Wu Long Tea

Wu Long vagy Oolong jelentése kínaiul "fekete sárkány", és ez a név, amely alatt a féloxidált teák e kategóriája világszerte ismert.

Tajvan vagy Formosa (a sziget eredeti neve) híres az előállított Oolongok kivételes minőségéről. Ezeknek a teáknak a kívánt eredménytől és az ültetvénytől függően különböző fokú oxidációja lesz.

Ezt az Oolongot kizárólag Tajvan ÉK-i hegyvidéki területein állítják elő, és évente egyszer nyár végén szüretelik. Ezek az elemek bizonyos hasonlóságokat kölcsönöznek neki a Darjeeling teákkal, de az íze sokkal bársonyosabb.

A levelek színe a barnától a sötétzöldig változik, egész, hosszú és csavart levelekként jelennek meg. A likőr jellegzetes sárgaréz színű, sima és ínyenc textúra. Édes íze és méhviaszjal, mézzel és érett gyümölcsökkel (almakompót, birsalma paszta) csiszolt fa, valamint vanília és fahéj könnyű jegyei.

Annak érdekében, hogy biztosan azonosítsa a tea mindezeket a természetes ízeket és ízeket, Cha Do - A tea módja a következőket ajánlja:

Infúzió ideje: 4-7 perc; a víz hőmérséklete: 85 ° C. Kóstolhatatlanul (cukor, citrom, tej nélkül), lehetőleg ebéd vagy vacsora után - meglehetősen alacsony teintartalommal.