A cukor, az örök probléma

Egészségünktől és edzettségünktől függetlenül a cukor káros. A csokoládéban vagy süteményekben, cukorkákban vagy édes gyümölcslevekben fogyasztott cukor glükózból és fruktózból áll, amelyek azonnal felszívódnak, és megnövekedett vércukorszinthez, valamint felesleges inzulin felszabaduláshoz vezetnek.

Ennek a mechanizmusnak a gyakori megismétlésével a hasnyálmirigy elfárad, már nem képes annyi inzulint felszabadítani, hogy semlegesítse a glükózt, és a glükóz felhalmozódik a vérben, akinek 2-es típusú cukorbetegséget diagnosztizálnak.

Általában az elhízás az első riasztási jel túlzott édességfogyasztás esetén.

A cukor a fogak egészségében is negatív szerepet játszik. A fog felszínén képződő és növekvő baktériumok energiaforrásként cukrot használnak. Gyorsan szaporodnak, a lerakódások megnőnek és egyfajta ragacsos lerakódássá válnak, amelyet a nyál nem képes eltávolítani, és amely idővel kedvez a fogszuvasodás megjelenésének. A fruktóz egy olyan szacharid, amely a legnagyobb édesítőerővel rendelkezik és a legkárosabb hatással van a fogakra.

Az ízlelőbimbók bármilyen életkorban oktathatók, és egy kis akarattal és egészséges egészségvágy mellett előnyben részesítheti a természetes édességeket: a gyümölcsöket, amelyek szintén tartalmaznak különböző százalékos arányú cukrokat, de természetesek és velük együtt rostot, enzimeket, fitokemikáliákat is tartalmaznak, antioxidánsok, vitaminok és ásványi anyagok, amelyek szükségesek az egészséghez.

A mesterséges édesítőszerekkel ellátott édességek kompromisszumot jelenthetnek. Noha a mesterséges édesítőszerek előnyeiről vagy káros hatásairól szóló tanulmányok bővelkednek, a táplálkozási és onkológusok nem fejezték ki egyértelműen a testre gyakorolt hatásukat, és sajnos gazdasági okokból állapotuk továbbra is ellentmondásos.

A sötét csokoládét túlzottan előnyösnek tartják magas flavonoidtartalma miatt, amelyek megakadályozzák a koleszterin lerakódását az erek falán; de a mennyiség számít és napi 10 g-ra korlátozódik.

Meg kell azonban jegyezni, hogy a tej, amely szintén a csokoládé összetevője, gátolja a flavonoidok ezt a hatását. Figyeljen tehát a címkékre.

Összegzésképpen elmondható, hogy a magas és állandó édességfogyasztás elsősorban elhízáshoz vezet. A cukorbetegséget általában cukorbetegségnek tekintik, de a valóság az, hogy valójában zsírprobléma. Ennek a betegségnek a megelőzése elsősorban a normális testtömeg és a vércukorszint elősegítésével történik.