A kumkvátok fogyasztásának csodálatos egészségügyi előnyei (tudományosan bizonyítottak)

A kumkvaták bevitele az étrendbe számos egészségügyi előnnyel járhat. A Kumquat rostokban gazdag, mert megeheti a vékony külső réteget. Amellett, hogy jó rostforrás, a kumquat számos antioxidánst, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

tudományosan

A Kumquatot a citrusfélék családjának egyik tagjának tekintik. Az íze hasonló a narancséhoz, de sokkal kisebb és ovális alakú.

A kumquat elfogyasztása más citrusféléktől is eltérhet. Normális esetben hámozzon meg egy narancsot, mandarint, grapefruitot stb., Hogy elfogyassza az édes gyümölcs belsejét.

A kumkvat azonban teljes egészében fogyasztható, mert a bőr nagyon vékony, és nincs fehér réteg.

Valójában a héjat a kumquat legédesebb részének tartják, és a mag és a gyümölcslé savanyú.

A kumkvat egyáltalán nem hagyományos gyümölcs, de kifejezetten azokra a területekre jellemző, ahol a kumkvat fák nőnek Kaliforniában vagy Floridában.

Az ázsiai kultúra a kumquatot a gasztronómiában is felhasználja különféle formákban. A kumkvat egyszerűen fogyasztható, salátákban felhasználható, lekvár készíthető, öntetben, pékárukban vagy más módon felhasználható.

Több kumquat fogyasztása segíthet az egészség szempontjából. A kumkvat gazdag rostokban, mert a héja is fogyasztható.

Amellett, hogy jó rostforrás, a kumquat számos antioxidánst, vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz.

Kumquat-alapú táplálkozás

Mennyi kumquat egy adag? Mivel a kumquat kicsi gyümölcs, ehet ökölnyi mennyiséget. Egy kis kumquat súlya átlagosan körülbelül 20 gramm. Ezért egy 100 grammos adag körülbelül 5 kumkvat lehet.

100 gramm kumquat adagja:

  • 71 kalória
  • Kevesebb, mint 1 gramm zsír
  • 6 gramm szénhidrát (5% DV)
  • 7 gramm rost (28% DV)
  • 9 gramm cukor
  • 9 gramm fehérje (3% DV)

100 gramm kumquat kevesebb, mint 100 kalória, más tápanyagok gazdag forrását is jelenti. Ezért a kumkvatot tápanyag-sűrű ételnek tekintik.

A kumquat gyümölcs egészségügyi előnyei

1. Magas a rosttartalma és alacsony a kalóriatartalma

A rost az egyik tápanyag, amelyet az amerikaiak nem fogyasztanak olyan gyakran, mint kellene. Az ajánlott napi mennyiség jelenleg körülbelül 25-30 gramm naponta, de a legtöbb amerikai csak 15 grammot fogyaszt naponta.

Annyi rost fogyasztása az étrendben csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, a vastagbélrák kockázatát és elősegítheti az emésztést.

2. A kumkvat jó antioxidáns-forrás

Amellett, hogy magas a rosttartalma, a kumkvat, mint minden gyümölcs, egészséges antioxidáns forrás.

100 gramm kumquat adag 73% DV C-vitamint és 5% DV A-vitamint tartalmaz (béta-karotin formájában).

E két antioxidáns vitamin mellett a kumquat más típusú antioxidánsokat is tartalmaz, amelyeket flavonoidoknak neveznek.

Egy 2011-es tanulmány (1) azt mutatja, hogy a kumkvat gyümölcs 13 féle flavonoidot tartalmaz.

Miért fontos olyan ételeket fogyasztani, mint a kumquat, amelyek flavonoidokat szolgáltatnak?

A flavonoidokról és azok egészségre gyakorolt ​​hatásáról szóló 2014-es tanulmány (2) azt mutatta, hogy a flavonoidok étkezés közben történő fogyasztása csökkent kockázatokat jelent:.

A flavonoidok nemcsak antioxidánsok, amelyek megvédik a sejteket a károsodástól, hanem jelentős enzimekre is hatással lehetnek.

3. A kumkvat lenyűgöző ásványi anyagok forrása

Bár az ásványi anyagok mennyisége nem biztos, hogy olyan magas, mint a C-vitamin, a kumquat bevitele az étrendbe növelheti az ásványi anyagok bevitelét, amelyeket sokan nem érdekelnek étrendjükben.

100 gramm kumquat egy adagot tartalmaz:

A kálium ajánlott napi adagjának 5% -a. A kálium fontos szerepet játszik a folyadékok és a vérnyomás szintjének egyensúlyában. Sokan nem kapják meg az ajánlott 4700 mg káliumot naponta.

További gyümölcsök, zöldségek, tejtermékek és hüvelyesek hozzáadása növelheti a káliumbevitelt.

Az alacsony káliumbevitel és a magas nátriumfogyasztás kombinálva növelheti a magas vérnyomás kockázatát. Egyél több kumkvatot és más gyümölcsöt a káliumbevitel növelése érdekében.

Ha korlátozott a kálium mennyisége vagy veseproblémái vannak, beszéljen kezelőorvosával, mielőtt növelné a bevett kálium mennyiségét.

A kalcium ajánlott napi adagjának 6% -a. Annak ellenére, hogy vannak más ételek, amelyek gazdagabb kalciumforrások, a kumkvat bevitelével étrendjébe további ásványi anyagot ad hozzá, amely segíti a csontok megerősödését.

A tejtermékeket gyakran tartják a fő kalciumforrásnak, de a kumkvat és a zöldek vegán kalciumforrások lehetnek.

5% magnézium az ajánlott napi adagtól. A test 300 folyamatához magnézium szükséges, nevezetesen a fehérjeszintézis, az izomműködés, az idegműködés és a vérkeringés szabályozása.

A káliumhoz hasonlóan a legtöbb ember nem tartja be az ajánlott napi magnézium bevitelt. Ezért további magnéziumot tartalmazó élelmiszerek hozzáadása segíthet az RDA bevitelben. A magnéziumforrás egyéb ételek: diófélék, zöld levelek, teljes kiőrlésű gabonafélék és hüvelyesek.

A kumkvaták elfogyasztásának módjai

Ehet sokféle formában kumkvat, nem csak egész gyümölcsként. Mielőtt először kipróbálná a kumquattot, ne feledje, hogy a külső réteg a legédesebb rész, ellentétben a többi citrusfélével, és a belső lé savanyú lehet.

A kumkvat finoman apróra vágható salátákhoz, joghurthoz vagy zabhoz öntethez. Ha többet szeretne kísérletezni a kumquattal, próbálja ki a következő recepteket:

Ne feledje, hogy egyes területeken kaphat mandarinquatot, amely a mandarin és a kumquat kereszteződése, vagy egy limequat, amely a mész és a kumquat kereszteződése.

Az ovális kumkvat vagy a nagami a legnépszerűbb, narancssárga, ovális alakú. A kerek kumkvát kerek alakú és arany színű, édesebbnek tekintik, mint az ovális fajtát.