Montignac diéta: szabályok, fázisok, menük és támogató csoportok

A montignaci étrend olyan étrend, amelynek elveit egy francia dietetikus, Michel Montignac határozta meg. Az étrend rendkívül népszerű Európában, és az élelmiszer-glikémiás index területén végzett kutatásain alapul. Itt vannak a montignaci étrend szabályai, mik a menük, amelyeket a Montignac javasolt, de mik is a legaktívabb virtuális támogató csoportok ennek a diétának?.

A Montignac diéta alapelvei

A kalóriaelmélet hamis
Az első dolog, amit Montignac diétázott, az a kalóriaelmélet megcáfolása. Michel Montignac a kalória elméletét kamu, egy leegyszerűsített hipotézisnek tartja, valós megalapozás nélkül. A szerző elmagyarázza, hogy a kalóriaelmélet feltételezi, hogy a kalóriaigény 2500-ról 2000 kalóriára való csökkentése automatikusan fogyáshoz vezet. E fogyás után a kalóriabevitel bármilyen növekedése súlygyarapodáshoz vezet, és hogy nagyobb súlyt fogyjon, kevesebb kalóriára lesz szüksége. Ezért a karcsúsító övek jól ismert "yo-jo hatása" - fogyás, majd gyors súlygyarapodás. Ha a testnek most csak 2000 kalóriát adnak, akkor 1700 energiát, a fennmaradó 300 pedig zsírként tárolja. A hatás egy idő után ellentétes lesz a vártal. Bár kevesebbet eszünk, hízni fogunk.

Jó szénhidrát és rossz szénhidrát
A szerző az ételeket glikémiás indexük szerint osztályozza. A glikémiás index olyan mutató, amely az ételek glikémiás erejét mutatja. A szerző könyvében kínál nekünk egy táblázatot is az ételek glikémiás indexével. Az ételeket e táblázat szerint jó szénhidrátokra osztják - 60-nál kevesebb glikémiás indexű és rossz szénhidrátokra - 60-nál magasabb glikémiás indexű ételekre. A rossz szénhidrátok azok, amelyek nagy mértékben növelik a vércukorszintet. Ide tartozik a kukorica, a fehér liszt, a finomított rizs és a burgonya.

A jó szénhidrátokat azoknak tekintik, amelyek glikémiás indexe 50 vagy annál kevesebb, a többi rossz szénhidrát és teljesen tiltott. Vigyázzon néhány alacsony glikémiás indexű, még mindig tiltott ételre, amelyek lipid szénhidrátok (pl. Földimogyoró)

Jó zsírok és rossz zsírok
Michel Montignac a lipideket természetük szerint is osztályozza a jó és a rossz lipidek közé. A rossz lipidek valójában azok, amelyek általában felelősek a koleszterinfeleslegért. A jó lipidek például a növényi olajokban és a zsíros halakban találhatók, a rosszak például a húsban, kolbászban, vajban és sajtban találhatók. A szerző a rossz lipidek fogyasztásának korlátozását javasolja.

Minél több szál
A Montignac-étrend ösztönzi a rostok fogyasztását (általában hüvelyesek, gyümölcsök és gabonafélék tartalmazzák az emésztés szabályozásában szerepet játszó anyagokat). A rost feladata a lipidek felszívódásának megakadályozása és a béltranzit szabályozása. A montignaci étrend az élelmiszerek glikémiás indexének területén végzett kutatásain alapul. Az indexet itt találja.

Menü az I. fázishoz - Montignac diéta

Reggeli
Michel Montignac kétféle reggelit kínál, lipid reggelit és szénhidrát reggelit.

Szénhidrát reggeli
Ez a reggeli jó szénhidrátokból áll, és lipidek hiánya jellemzi. Ez az ajánlott reggeli, hogy energiát nyerjen az egész napra. A szénhidrátos reggeli a következőket tartalmazza:

gyümölcs (30 perccel az étkezés hátralévő része előtt elfogyasztva)
teljes kiőrlésű gabonák (teljes kiőrlésű gabonák, finomítatlanok)
fekete vagy teljes kiőrlésű kenyér
tehénsajt 0% zsírtartalommal
koffeinmentes kávé vagy sovány tea
tej 0% zsírtartalommal
szintetikus édesítőszer
Lipid reggeli

Ez a reggeli fehérjéből és zsírból áll, és akkor ajánlott, ha távol van otthonától, így könnyebben megvásárolható. A fehérje-lipid reggeli a következőket tartalmazza:

tojás
sonka, kolbász vagy sonka
sajt
koffeinmentes kávé vagy sovány tea
tejföl
Az ebéd
Az ebéd mindig fehérje-lipid jellegű lesz. Az ebéd a következőkből állhat:

zöldség és zöldség megengedett
sajt
felett
hús
Vacsora
Michel Montignac két vacsoraválasztási lehetőséget javasol: fehérje-lipid vacsorát és jó szénhidrátokon alapuló vacsorát.

Szénhidrátos vacsora
Ez a fajta vacsora jó szénhidrátokból áll, és lipidek hiánya jellemzi. A szénhidrátos vacsora a következőket tartalmazza:

gyümölcs (30 perccel az étkezés hátralévő része előtt elfogyasztva)
zöldségleves (egész, finomítatlan)
barna rizs, feldolgozatlan, paradicsomos mártással
saláta, zöldségek, zöldségek
tehénsajt 0% zsírtartalommal
Fehérje-lipid porcelán

Ez a típusú vacsora tökéletesen hasonlít az ebédre, fehérjékből és lipidekből áll, szénhidrátok nélkül. A fehérje-lipid vacsora a következőket tartalmazza:

tojás
sonka, kolbász vagy sonka
sajt
koffeinmentes kávé vagy sovány tea
tejföl

Élelmiszerek felügyelet alatt a montignaci étrendben - II. Fázis

A cukor
A cukrot továbbra is veszélyes terméknek tekintik, ezért meg kell szoknia azt a gondolatot, hogy kizárja az étrendből. Ideális a rugalmatlanság a cukorral szemben, nem engedni egy darab cukornak a kávéban vagy egy csepp cukornak a joghurtkrémben. Michel Montignac a cukrot méregnek tekinti, és így kell kezelni, ha ragaszkodni akar ehhez az étrendhez.

A kenyér
A reggelinél, ha szénhidrátos reggelit választ, csak fekete vagy teljes kiőrlésű kenyeret szabad enni. Viszont, ha 3 hónap elteltével a 0% zsírtartalmú tehénsajt nem sokat mosolyog, helyettesíthető asztali margarinnal vagy diétás vajjal. A tej esetében is teljesen sovány tej fogyasztása ajánlott. Ha nincs kéznél (például kiránduláson), tejföllel vagy tejjel pótolhatja. Délben még mindig az az aranyszabály, amelyet be kell tartani: "Nincs kenyér!".

tészta
A Montignac diéta még a második szakaszban is megvetéssel kezeli a burgonyát, a feldolgozott rizst, a fehér tésztát és a kukoricát, amelyek általában hibásak a súlygyarapodásban, és lipidekkel keverve kedvező feltételeket teremtenek a súlygyarapodáshoz. Időről időre azonban megehet egy átlagos adag sült krutont, de káros hatását megpróbálja kiküszöbölni egy zöldségsalátával kombinálva, amely magas rosttartalmú. A rossz szénhidrátok fogyasztása mellett azonban tudnunk kell, hogy másutt le kell engedni őket - ital vagy desszert.

gyümölcsök
A montignaci étrend fenntartja az I. és a II. Fázisú gyümölcsökkel kapcsolatos szabályokat. A gyümölcsöket kizárólag éhgyomorra szabad enni.

desszertek
A II. Szakaszban a Montignac diéta lehetővé teszi, hogy desszerteket élvezzen, bizonyos határokon belül. Ha szereti a süteményeket, szokja meg a legkönnyebbeket: azokat, amelyek a legkevesebb lisztet és a legkevesebb cukrot tartalmazzák. A Montignac diéta kedvencei a habok, például a csokoládéhab és a krémek, például az étcsokoládé fondant.

alkohol
Minden alkoholos italt külön kell kezelni. Ihat olyan alkoholtartalmú italokat, amelyek a montignaci étrend I. szakaszában teljesen tiltottak, de bizonyos határok között. Előételként vegyen egy pohár bort vagy pezsgőt whisky vagy gin helyett, mert az eltérés kisebb. A whisky fél liter vörösbor alkoholtartalma. A Montignac-étrend másik ajánlása az, hogy az étkezés során a lehető legkevesebb alkoholt fogyasszuk, és hogy ne igyunk vizet borfogyasztáskor.

A kávé
A második fázisban pedig csak a koffein nélküli kávé ajánlott. Amennyiben sikerült megszüntetnie a hipoglikémia és a nehéz gyomor okozta hirtelen fáradtságot, a kávé iránti igény teljesen megszűnik. A koffeinről való lemondás Michel Montignac véleménye szerint ugyanolyan örvendetes, mint a nikotinról való lemondás.

Montignac diéta támogató csoportok

Montignac receptek itt (1), (2), (3)

Legyen szó Atkins-diétáról, South Beach-diétáról vagy szénhidrátmentes diétáról, a tévéreklámok és a könyvesboltok tele vannak új diétákkal, amelyek vas egészségre ígérnek. Sajnos a közkedvelt étrendek közül sok ma rejtett egészségügyi kockázatokat rejt magában, amelyekről túl keveset beszélnek, és amelyek miatt nyomon követésük nyilvánvalóvá válik, nem ajánlott. Várunk benneteket a Femina intim fórumán - ahol a legtöbb diétával foglalkozó támogató csoportot főzitek, a román interneten.

Femina Intim .
Közöttünk nők. Kozmetikumok, diéták, tamponok, intim dilemmák.