A szegények étrendje egészségesebbé tesz minket

Szerző: Daniela Șerb/Megjelenés dátuma: 2015-01-31 00:01

A gazdasági válság a burgonyát, a káposztát és a babot visszavitte a román menübe. Bár rossz emberi étrendnek tűnhet, a táplálkozási szakemberek azt állítják, hogy ez rendkívül előnyös a szervezet számára.

A románok évente átlagosan csaknem 100 kilogramm burgonyát fogyasztanak - derül ki a tavalyi év végén készült statisztikákból. A mennyiség Európában az első helyen áll. Valójában a válság bekövetkezte óta a burgonya a román második kenyérré vált. "A burgonyafogyasztás Romániában állandó és nagyon magas. A románok nagy fogyasztói ennek a terméknek, amely a kenyér mellett alapvető élelmiszer "- magyarázza Aurel Tănase, a" Prodcom, zöldségek, gyümölcsök "szervezet igazgatója.

Az olcsó krumpli

A nagy mennyiségben fogyasztva semmilyen egészségügyi problémát nem okoz - állítják a táplálkozási szakemberek. "Akkor egyszerűen rájöttünk. Ehet annyi burgonyát, amennyit csak akar "- mondja Nicolae Hâncu, a cukorbetegség professzora.

Corina Zugravu táplálkozási szakember elmondja, hogy bár hazánk nem termel nagy burgonyatermelőt, a románok a burgonya alapú lengyelek étrendjét fogadták el, Lengyelország az egyik legnagyobb termelő.

Mi sem vagyunk a szárított bab nagy termelői, a piacon létező terméket Egyiptomból, Iránból vagy Törökországból importálják - mondja Tănase. A román asztalról azonban a bab nem hiányzik, a káposztával együtt.

Áraik 1 lej, fehér káposzta, 5 lej pácolt és 8-9 lej, egy kilogramm szárított bab között változnak.

"Ez a diéta táplálkozási szempontból meglehetősen összetett" - biztosítja Corina Zugravu táplálkozási szakember. "Az egyetlen probléma az lenne, hogy fűtőértékű, ezért bár egészséges, tartós testmozgással kell kiegészíteni.".

Burgonya és káposzta, naponta

Ha hozzáadunk néhány savanyúságot burgonyához, káposztához és babhoz, hogy kiegészítsük a C-vitamin szükségletünket, akkor azt mondhatjuk, hogy egészségesebb étrendet tartunk, mint a hús - teszi hozzá Corina Zugravu.

Ha törődünk az egészségünkkel, jó lenne megszokni, hogy minden nap krumplit és káposztát eszünk, bármilyen formában, a levestől a salátáig. És hetente néhányszor szárított bab, semmiképpen sem szalámi és zsíros hús.

"Még csirke sem" - mondja a táplálkozási szakember. "Azt is hallom, hogy sokan azt mondják, hogy ahelyett, hogy kilogrammonként 9 lejt adnának, jobb, ha egy csirkénként 8 lejt adnak. Nem tudom, mennyire egészséges az a csirke, mert ha észrevetted, a sütőben való főzés vagy főzés után nem sok maradt belőle. Ha engem kérdezel, mindig babot, lencsét vagy csicseriborsót választok "- mondja Zugravu. Szerinte a hús nem kötelező az étrendben.

A románok problémája nem az, hogy főleg burgonyát, káposztát és babot esznek, hanem az, hogy a bab mellett van szalonna vagy zsíros hús, tojás, sovány tej és sajt is, viszont magas a zsírtartalma. Az ételekhez hozzáadott só, mivel hagyományosan az egyik fő fűszer, a zsír asszimilációjához vezet a szervezetben, valamint a szív- és érrendszeri betegségekhez, amelyek a románok halálozásának legfőbb okai. Számos betegség, amelyet szenvedünk, életmódunkhoz kapcsolódik, nemcsak a genetikához, hanem éppen ellenkezőleg, mondja Corina Zugravu, a burgonyán, káposztán és babon alapuló étrendet ki kell egészíteni friss gyümölcsökkel és zöldségekkel, sovány tejtermékekkel, amelyeket mi biztosítja a szükséges kalciumot és B12-vitamint.

Ajánlásaink

Sebastian Radu, a PSD képviselője a bukaresti Központi Katonai Kórházban kerül kórházba, és…

Ilyen ügyet nemrég indítottak az ír bíróságok előtt.