Amit egy híres táplálkozási szakember mond a böjtről?

Dr. Simona Carniciu, a cukorbetegség, a táplálkozás és az anyagcsere-betegségek szakorvosa szívesen adott nekünk orvosi szempontból tanácsot a helyes böjtölésről, hogy ne befolyásolja a testét.

A cukorbetegség és táplálkozási betegségek kutatásának, diagnosztizálásának és kezelésének központja, a Corposana híres orvosa kiemelte azt a tényt, hogy a posztnak a vallási mellett orvosi célja is a test tisztítása.

Ugyanakkor pontosította, hogy a böjt "teljes egyensúlyát csak az egyensúly feltételei között teljesíti, a lehető legtermészetesebb, kevesebb tartósítószert/adalékot tartalmazó, kevésbé finomított/feldolgozott ételekkel, a lehető legkevesebb finomított cukor hozzáadásával" - mondta. Dr. Simona Carniciu.

Dr. Simona hangsúlyozta a böjt jótékony hatásait is, mert elmondása szerint „a böjtölők magasabb önértékeléssel társulnak, valószínűleg az étel jótékony hatása miatt, de a vallási gyakorlatok pszichés következményei (megbocsátás, vallomás) miatt is., szeretet, ima és közös vallási rituálék stb.).

Teljes szöveg:

A böjtnek csak akkor van sok előnye, ha megfelelően tartják, és ha nem igazán károsíthatja egészségét.

Emlékezzünk először arra, hogyan lehet rosszul végrehajtani a böjtöt. Túl sok kalóriatartalmú étel, gabonafélék vagy finomított cukrokban gazdag. Amikor utalok rájuk, eszembe jut a bab, a rizs, a fehér kenyér, az édesített szénsavas levek, a böjtölő édességek, az állati termékeket utánzó ételek (éhomi péksütemények stb.) Feleslege.

Az ezen élelmiszerek fokozott fogyasztásával járó túlzott kalória elhízáshoz, magas vérnyomáshoz, csontritkulás kockázatához, magas vérzsírszinthez (dyslipidaemia) stb. Vezet.

A különbség a vegetáriánusok és a böjtölők között az, hogy a böjtölőknek az éhgyomri periódusok mindenevő étrenddel való megszakításával nincsenek veszélyben a vas-, kalcium-, cink-, D- és B12-vitamin, aminosav-hiányok, például a vegetáriánusok.

A helyes böjt egyensúlyt jelent a teljes kiőrlésű gabonafélék vagy az álgomba (teljes kiőrlésű, zab, árpa, hajdina, rizs, köles stb.), Zöldségek (padlizsán, cukkini, paradicsom, paprika stb.), Hüvelyesek (bab, borsó, lencse stb.) Között. ) és gyümölcsök.

Nyilvánvaló, hogy a napi elfogyasztott ételek majdnem fele előnyösebb a zöldségeknél, másik fele a hüvelyeseknél, szemeknél és gyümölcsöknél.

A böjt gondolata a vallásos mellett orvosi, a test megtisztítása, és csak egyensúlyi körülmények között tölti be teljes célját, a lehető legtermészetesebb ételekkel, kevesebb tartósítószerrel/adalékkal, kevésbé finomítva/feldolgozva, apró finomított cukor hozzáadása.

Az egészséges ételek tápanyagokat tartalmaznak, amelyek különféle hatással vannak a szervezetre (antioxidáns, rákellenes, antipipidikus, gyulladáscsökkentő hatás stb.). Ezek a tápanyagok: vitaminok, ásványi anyagok, rostok, fitotápanyagok, fitoösztrogének, omega 3 zsírsavak stb.

A munka társítása megbocsátás (csökkenti a stressz szintjét/felidegesíti az oxidatív stresszt, amely felelős a korai öregedésért és a krónikus betegségekért, a szív- és érrendszeri, cukorbetegségért, a rákért stb.), testmozgás és a dohányzás és az alkoholfogyasztás csökkentése (esetleg csak kis adag bor) növeli az ilyen típusú étrend előnyeit.

Ezenkívül a böjtölők magasabb önértékeléssel társulnak, valószínűleg mind az ételek jótékony hatásai, mind a vallási gyakorlatok pszichés következményei (megbocsátás, gyónás, jóindulat, ima és közös vallási rituálék stb.).

A megfelelő koplalásról kiderült, hogy jótékony hatással van a vérnyomásra, a vérzsírra, a rákos megbetegedésekre, a cukorbetegségre és az elhízásra, valamint számos más állapotra.

Az olyan ételek, mint az alma, bogyók, grapefruit, hagyma, brokkoli, olajbogyó, saláta, paradicsom, piros paprika ismertek a bőséges antioxidánsokról, amelyek pozitív hatással vannak a szív- és érrendszerre, csökkentik az érelmeszesedés kockázatát az LDL-koleszterin oxidációjának gátlásával, a HDL-koleszterin növelésével (szív- és érrendszeri protektornak tekinthető) és az összes vér koleszterinszintjének csökkentése.

A böjt a 2-es típusú cukorbetegség és a metabolikus szindróma alacsony kockázatával jár, de a nőknél menstruációs diszfunkcióval is jár. Azok a nők, akik nem rendelkeznek fizikai aktivitással, fokozottan veszélyeztetik a menstruációs és termékenységi problémák kialakulását, ami megerősíti a munkahely jótékony gondolatát.

Dr. Simona Carniciu

1983-ban született Sloboziában, és 2002-ben végezte el az „Ionel Perlea” gimnáziumot, ahol az országos biológiai olimpián második díjat nyert, és ezért vizsga nélkül felvételt nyert az egyetem Általános Orvostudományi Karára. "Carol Davila" gyógyszer és gyógyszerészet, Bukarest.

Érettségi után, 2008-ban kezdett el szakosodni a családorvoslás, majd a cukorbetegség, a táplálkozás és az anyagcsere-betegségek szakterületén.

Ez idő alatt doktori tanulmányokat végzett cukorbetegséggel, táplálkozással és anyagcserebetegségekkel kapcsolatban.

A doktori értekezés címe: "Az adipocyták morfo-funkcionális jellemzői elhízott, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél".