Arabica és Robusta

Gyerekként megszoktuk a kávét mint egy marék barna babot, és néha elfelejtjük, hogy valójában egy fában termő gyümölcsből származik. Vagy mondjon egy cserjét, amelyet úgy metszenek, hogy 2 méter magasságban maradjon, hogy könnyen szedhető legyen. A cserje a legjobban az Egyenlítő környékén nő, ideális esetben 1000-2100m magasságban, napi átlagos hőmérséklete 18-22 Celsius fok. Általában minél hidegebb az éghajlat (de nem közelít 0 Celsius-fokhoz) és minél magasabb a magasság, annál jobb a kávé minősége. A gyümölcs lassabban érik, a kávé aromája összetettebb és jobb.

Minden kávégyümölcs (az esetek 99% -ában) 2 kávébabot tartalmaz.

A 2 leggyakoribb kávéfaj az Arabica és a Robusta.

Arabica kávé

Ez világszerte a kávétermelés mintegy 70% -át képviseli. Az Arabica aromásabb, finomabb, és a jó kávék esetében karakterességet adó élénkséggel rendelkezik, amely megkülönbözteti a kávét. Itt láthatja azokat az Arabica kávékat, amelyeket most a Kávézóban sütünk.

Az arabikát főleg Kelet-Afrikában (pl. Etiópia, Kenya), Brazíliában (a legnagyobb termelő), Kolumbiában és számos más Dél-Amerika, Közép-Amerika (pl. Costa Rica, Honduras) és Délkelet-Ázsia országaiban termelik. (pl. Indonézia, Pápua Új-Guinea) és a legnagyobb kávéimportőrök Németország, Japán, USA és Skandináv országok.

arabica

Robusta kávé

A világ többi részének termelését képviseli (még mindig van Liberica kávé, de a termelés kevesebb, mint 1% -a). A Robusta egy olyan faj, amely jobban ellenáll a kártevőknek és a nagy hőmérséklet-változásoknak, és cserjeenként több kávét termel, mint az Arabica. Az Arabicával ellentétben alacsonyabban és magasabb hőmérsékleten jól növekszik, megkönnyítve a növekedést. Ezért a kilogrammonkénti ár lényegesen alacsonyabb. A legnagyobb termelők Vietnam és Brazília.

A robusztus íze erős, nyers, olyan megjegyzésekkel, amelyek néhány kávéfogyasztó számára nem kellemesek. Úgy gondoljuk, hogy a robusta adhat egy eszpresszó keveréket, de ez függ a robusta minőségétől és a teljes keverék százalékos arányától.

Mindegyik kávénkban a leírásban mindig megemlítette, hogy milyen kávéfajtákat tartalmaz, ha 100% Arabica, vagy Arabica és Robusta.

kávé

Legfrissebb publikált cikk:

kávé

A francia sajtó híres sűrű, ízletes kávé előállításáról. Használata is nagyon egyszerű: 1. Forraljon fel vizet, a kávéhoz szükséges mennyiséget.

Vevőszolgálat

  • Kapcsolatba lépni
  • Megrendelések kézbesítése
  • Irodai kávé
  • Rólunk
  • Gyakori kérdések
  • Keressen az oldalon
  • Felhasználási feltételek
  • A személyes adatok védelme
  • A sütik használatára vonatkozó irányelvek
  • ANPC
  • Vitarendezés

Iratkozzon fel a Kávézó hírlevelére:

Látogasson el hozzánk: