Arabica és Robusta
Gyerekként megszoktuk a kávét mint egy marék barna babot, és néha elfelejtjük, hogy valójában egy fában termő gyümölcsből származik. Vagy mondjon egy cserjét, amelyet úgy metszenek, hogy 2 méter magasságban maradjon, hogy könnyen szedhető legyen. A cserje a legjobban az Egyenlítő környékén nő, ideális esetben 1000-2100m magasságban, napi átlagos hőmérséklete 18-22 Celsius fok. Általában minél hidegebb az éghajlat (de nem közelít 0 Celsius-fokhoz) és minél magasabb a magasság, annál jobb a kávé minősége. A gyümölcs lassabban érik, a kávé aromája összetettebb és jobb.
Minden kávégyümölcs (az esetek 99% -ában) 2 kávébabot tartalmaz.
A 2 leggyakoribb kávéfaj az Arabica és a Robusta.
Arabica kávé
Ez világszerte a kávétermelés mintegy 70% -át képviseli. Az Arabica aromásabb, finomabb, és a jó kávék esetében karakterességet adó élénkséggel rendelkezik, amely megkülönbözteti a kávét. Itt láthatja azokat az Arabica kávékat, amelyeket most a Kávézóban sütünk.
Az arabikát főleg Kelet-Afrikában (pl. Etiópia, Kenya), Brazíliában (a legnagyobb termelő), Kolumbiában és számos más Dél-Amerika, Közép-Amerika (pl. Costa Rica, Honduras) és Délkelet-Ázsia országaiban termelik. (pl. Indonézia, Pápua Új-Guinea) és a legnagyobb kávéimportőrök Németország, Japán, USA és Skandináv országok.
Robusta kávé
A világ többi részének termelését képviseli (még mindig van Liberica kávé, de a termelés kevesebb, mint 1% -a). A Robusta egy olyan faj, amely jobban ellenáll a kártevőknek és a nagy hőmérséklet-változásoknak, és cserjeenként több kávét termel, mint az Arabica. Az Arabicával ellentétben alacsonyabban és magasabb hőmérsékleten jól növekszik, megkönnyítve a növekedést. Ezért a kilogrammonkénti ár lényegesen alacsonyabb. A legnagyobb termelők Vietnam és Brazília.
A robusztus íze erős, nyers, olyan megjegyzésekkel, amelyek néhány kávéfogyasztó számára nem kellemesek. Úgy gondoljuk, hogy a robusta adhat egy eszpresszó keveréket, de ez függ a robusta minőségétől és a teljes keverék százalékos arányától.
Mindegyik kávénkban a leírásban mindig megemlítette, hogy milyen kávéfajtákat tartalmaz, ha 100% Arabica, vagy Arabica és Robusta.
Legfrissebb publikált cikk:
A francia sajtó híres sűrű, ízletes kávé előállításáról. Használata is nagyon egyszerű: 1. Forraljon fel vizet, a kávéhoz szükséges mennyiséget.
Vevőszolgálat
- Kapcsolatba lépni
- Megrendelések kézbesítése
- Irodai kávé
- Rólunk
- Gyakori kérdések
- Keressen az oldalon
- Felhasználási feltételek
- A személyes adatok védelme
- A sütik használatára vonatkozó irányelvek
- ANPC
- Vitarendezés
Iratkozzon fel a Kávézó hírlevelére:
Látogasson el hozzánk:
- Zöld kávé - vélemények, előnyök, zöld kávé ára, hol lehet kapszulát vásárolni - Plafar Factory
- Zöld kávé 100% Arabica fahéjjal - Természetgyógyszertár
- Őrölt zöld kávé gyömbérrel - 100% Arabica
- Arabica kávé vs Robusta kávé
- Milyen típusú kávé segíti a fogyást - KiloStop Nutrition Clinic Blog