Az ételek megfelelő kombinálása az egészséges emésztés érdekében

megfelelő

A megfelelő emésztés érdekében az élelmiszereknek azonos tömeggel kell társulniuk, a tápanyagok, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, savtartalom összetételétől függően. Tudja meg, mit jelent az ételek megfelelő kombinációja.
Az, hogy hogyan kombináljuk az ételt helyesen, néhány alapelven kell, hogy alapuljon.

  • Vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban gazdag zöldségek, például saláta, káposzta, zöldbab, sárgarépa, hagyma, fokhagyma jól kapcsolódnak a fehérje ételekhez (hús, tojás, hal). Kivételt képeznek a keményítőtartalmú zöldségek, például a burgonya, amelyeket nem kombinálnak állati fehérjével.
  • A hüvelyesek (borsó, szárított bab, szójabab, borsó, csicseriborsó, lencse) kombinálhatók keményítővel (liszt, kenyér, rizs, tészta, burgonya, kukorica), együtt növelve a fehérjék biológiai értékét.
  • Az ételek másik helyes kombinációja a zöldekkel való zsírok kombinációja, mivel az ásványi sók megkönnyítik a zsírok lebontását.
  • Egy adott összetételű tejet nehéz más ételekhez társítani. A tejet nem szabad a kávéhoz adni, mert ez meghosszabbítja az emésztési idejét.

Az ételek megfelelő kombinációja - táblázat

kombinálása


Az ételek megfelelő kombinációja
: A gyümölcsöket mindig az étkezések között, más ételektől elkülönítve fogyasztják, ezáltal minden egészségügyi előnyre tesz szert, emésztésük pedig könnyű és gyors.

  • Egy étel egy asztalnál. A gyomor nem képes megemészteni két koncentrált ételt egyszerre.
  • Minden olyan élelmiszer, amely nem nyers gyümölcs vagy zöldség, tömény élelmiszer. Ez a szabály különösen a fehérjében gazdag ételekre vonatkozik.
  • Nincs két fehérjeforrás azonos étkezéshez. Például nem állítunk össze húst, tojást és sajtot ugyanazon étkezés során.

Még akkor is, ha tudja, hogy egészséges és megfelelően elkészített termékeket fogyaszt, időről időre előfordulhat, hogy nem érzi magát olyan jól, mint remélte, hanem éppen ellenkezőleg, duzzadtnak és nehéznek érzi magát. Valószínűleg nem az étel miatt történik, hanem azért, mert összekevered. A táplálkozási szakemberek néhány alapvető szabályt javasolnak e problémák elkerülése érdekében.

Mit ehet és mit nem ugyanazon az asztalnál?

Íme néhány alapvető szabály, amely biztosan megakadályoz sokunkat a bajban:

  • A görögdinnyét nem szabad más típusú étellel kombinálni.
  • Ne fogyasszon vizet vagy folyadékot kevesebb, mint fél órával étkezés előtt vagy közvetlenül utána.
  • Ne kombináljon összetett fehérjéket, például húst, halat, tojást szénhidrátokkal vagy keményítőtartalmú zöldségekkel ugyanazon étkezés közben. Eheted őket külön asztaloknál!
  • Ne kombinálja a tejet a gabonafélékkel
  • Ne keverje össze a húst, a tojást és a sajtot ugyanazon étkezés közben.
  • Ne keverje össze a diót és a banánt ugyanazon asztalnál
  • Ne keverje az édes gyümölcsöket a citrusfélékkel
  • Ne fogyasszon nagyon hideg ételeket, mert ez lelassítja az emésztést.
  • Azoknál az élelmiszereknél, amelyek emésztési ideje meghaladja a 4 órát, hosszabb időt kell hagyni az ezeket tartalmazó étkezések között.

Itt vannak az emésztési idők, amelyeket figyelembe kell vennünk a különféle ételek esetében:

  • hús, hal, kagyló, feldolgozott tejtermék (4-7 óra között)
  • nyers mag, dió, mogyoró (2 - 4 óra)
  • gabonafélék, bab, csicseriborsó, lencse, burgonya, keményítőtartalmú zöldségek, olaj (másfél és 4 óra között)
  • nyers zöldségek, zöldek, hajtások és hajtások nyers állapotban, avokádó, főtt zöldségek (30 perc és két óra között)
  • nyers zöldség- és gyümölcslevek (15-30 perc).

Tekintettel ezekre az időkre és arra a tényre, hogy az ételeket a bevételük sorrendjében emésztik meg, nem tanácsos például az elején tejtermékeket fogyasztani, amelyek emésztési ideje nagyon hosszú, majd hozzáadni egy darabot. húsos. Ez utóbbit csak az első zárak emésztése után emészthetik meg, ezalatt a gyomorban lévő hús várakozásra kényszerül, de nem következmények nélkül, mert ebben az esetben megkezdődik a rothadás folyamata, amely kényelmetlenséget okoz a test számára., amely a méreganyagok forrásává változtatja .

Mivel a szabályoknak mindig vannak kivételeik, az alábbiakról van szó.

  • A hús fogyasztható kis mennyiségű főtt gyümölcs mellett.
  • A hidratált dió kis mennyiségű szárított vagy friss gyümölcs mellett fogyasztható.
  • Hidratált vagy főtt gabonafélék nagyon kis mennyiségű friss gyümölcs mellett fogyaszthatók .
  • A keményítők és a gabonafélék nagyon kis mennyiségű természetes zsírral kombinálhatók.
  • Néhány savanyú gyümölcs kis mennyiségben kombinálható édes gyümölcsökkel, például banán eperrel, szőlő citrommal

Mindannyian azonban egyediek vagyunk, és ezek a szabályok mégsem vonatkozhatnak ránk. Ezért elsősorban azt javasoljuk, hogy figyeljünk oda arra, amit testünk továbbít számunkra, ami a legjobban tudja, mit szeret és mit nem.

Ha további információkra és tippekre van szüksége a fogyáshoz és az egészséges életmódhoz, hívja a WeSlim-et a Roua Medical Center szakembereitől.

A WeSlim segítségével az optimális súly nem cél, hanem életstílus.