Brokkoli és paradicsom omlett

Leggyakrabban könnyű reggeliként vagy vacsoraként szolgálják fel. A frittata egy része néha snack vagy köret lehet ebédre.

4 adag, 7 szénhidrát adagonként

• 40 g feta sajt darabokra zúzva

• 140 g brokkoli szár nélkül

• 2 evőkanál finomra vágott saláta

• 1 evőkanál olívaolaj

• 190 g meggyparadicsom negyedekre vágva

1. Egy tálban felverjük a tojásfehérjét a tojással, majd hozzáadjuk a sót, borsot és a feta sajt darabjait.

2. Egy serpenyőt (vagy egy közepes serpenyőt, amelyet sütőbe lehet tenni) felmelegítünk egy evőkanál olajjal, beletesszük az apróra vágott brokkolit és a salátát, időnként megkeverve 5 - 10 percig főzzük őket.

3. Amikor a brokkoli megpuhult, adjuk hozzá az összetételt a tojásokkal, és mindent közepes vagy alacsony lángon főzzünk. Amint sűrűsödik, keverje össze a kompozíciót egy spatulával, hogy a tetején lévő nem készített tojás alul érjen, és egyenletesen főzze. Folytassuk így, amíg a készítményben lévő tojás meg nem fagyott, de a készítmény még puha. Adja hozzá a meggy paradicsomot a kompozíció tetejére.

4. Helyezze az előmelegített sütőbe közepes lángon 5-10 percig. Tálalás előtt hagyja még 5 percig ülni.

Táplálkozási információk/adag

7 g szénhidrát; Koleszterin 161 mg; Kalória 134kcal; 3 g szénhidrát; Rost 2g; Összes zsír 6g; Fehérje 14g; Telített zsírok 2g; Nátrium 416mg