Cézár saláta csirkével és öntettel

A klasszikus Caesar saláta recept csirkével és öntettel

Mi nem akarja, hogy anya csak négy egyszerű lépésben készítsen egészséges salátát? Ez a klasszikus Caesar-saláta recept csirkével és öntettel, tökéletes, amikor nincs sok ideje a konyhában tölteni, de egészséges ételt szeretne a család törpéinek.

Cézár saláta csirkehússal és öntettel

1 közepes ciabatta kenyér (vagy négy vastag szelet ropogós fehér kenyér)
3 evőkanál olívaolaj
2 csont nélküli csirkemell
1 nagy saláta, a leveleket megtisztítva és elkészítve a salátához

1 gerezd fokhagyma
2 szardella konzervből
friss parmezán vagy Grana Padano sajt borotválkozáshoz
5 evőkanál házi majonéz
1 evőkanál fehérborecet

4 lépés a cézár saláta elkészítéséhez csirkével és öntettel:

1. Melegítse a sütőt 200 Celsius-fok/180 Celsius-fokig szellőzésen/6. fokozat gázon. Törje a kenyeret nagy krutonnal vagy vágja le kenyér késsel. Egy serpenyőben elterít egy nagy sütőpapírlapon, és megszórunk két evőkanál olívaolajat. A kenyeret kissé megdörzsöljük olajban, és sóval ízesítjük. Hagyja a sütőben 8-10 percig, főzés közben a krutont többször megforgatva, hogy egyenletesen megbarnuljon.

2. Dörzsölje meg a csirkemellet a maradék olajjal és fűszerezze. Tegyen egy serpenyőt közepes hőfokon egy percre. Rendezzük a sajtot a serpenyőbe, és főzzük négy percig. Forduljon a másik oldalra és főzzön még négy percig. Ellenőrizheti, hogy főtt-e, ha egy éles kést illeszt a csirke legvastagabb részébe - nem szivároghat lé, és nem lehet rózsaszínű.

3. A fokhagymát kés szélességével törje össze és hámozza meg. Ezután mozsár mozsárral adja át. A szardellát villával átengedjük, és ezekhez az összetevőkhöz marék frissen reszelt parmezán sajtot adunk. Fűszerezzük ízlés szerint. Keverje össze majonézzel és ecettel, és állaga joghurt legyen. Ha az öntet túl sűrű, adjon hozzá néhány evőkanál vizet.

4. Reszeljen le néhány vékony, kis szelet parmezán sajtot. Törje fel a salátát darabokra, és tegyen egy nagy tálba. A csirkét apróra főzzük, és a felét összekeverjük a salátalevelekkel, a krutonnal együtt. Adja hozzá a szósz nagy részét, és keverje össze az ujjaival. Kenje meg a maradék csirkét, majd szórja meg a maradék mártással. Meghintjük reszelt parmezán sajttal, és azonnal tálaljuk.

Egyéb saláta receptek az alábbiakban találhatók: