Az ételek, amelyeket böjt közben választhatunk, és amelyeket el kell kerülnünk

A böjt lelkiállapot, az érzelmi egyensúly, a hangulatok, attitűdök, reakciók gyakorlása, nem pedig az étrend korlátozásának időszaka. Nem hiszem, hogy gyorsan böjtölnénk, ha nem eszünk húst, de a jelzőlámpánál hegesztünk, vagy helytelenül gondolunk egy kollégára vagy szomszédra. Amikor úgy döntünk, hogy böjtölni akarunk, jó felkészülni, és ez a folyamat magában foglalja mind a szellemi, mind az ételkészítést.

ételek

Mit választunk a nagyböjt idején, és milyen ételeket érdemes kerülnünk? Florin Ioan Bălănică táplálkozási szakember rajzolja ki a CSID számára azt a menüt, amelyet a böjt alkalmával elfogadhatunkés.

,A böjt nem véletlen. Az emberek többsége azért hízik meg, mert nem megfelelő döntéseket hoz és kenyeret, zacuskát, szóját és sült krumplit eszik, mások pedig alultápláltság miatt fogynak..
Nem léphet be az éhgyomorra, miután lenyelte az ipari mennyiségű ételt, helytelenül kombinálva. Az éhezési időszak után sem lehet visszatérni a nem megfelelő étkezési szokásokhoz. A sürgősségi kórházak őrszobái tele vannak "evőkkel", akik böjtöltek, majd húsgombóccal és marhasalátával "megszöktek"., mondja a táplálkozási szakember Florin Ioan Bălănică a CSID számára.

Ugyanakkor a böjtnek többféle konnotációja lehet, egy lelki és egy, az egészséggel kapcsolatos. Az egészséggel kapcsolatosat generációk óta bizonyították. Őseink böjtöltek és a józan ész érvelése volt. Emlékszem, nagymamám szerdán és pénteken böjtölt, és úgy éreztem, hogy ez békét, elégedettséget és egyensúlyt hoz a családban. Meggyőződésem, hogy mindannyiunknak van motivációja és érvelése a böjtölés mellett.

Véleményem szerint a böjt egyben az önvizsgálat, a veled töltött idő pillanata is egy olyan társadalomban, amely elvesztette morálját, és az idő egyre drágább lett. Valójában az idő az egyetlen megújuló erőforrás.

Még ha tudnánk is, most már tényleg rájövünk. Még ha nem is böjtölhetünk egy vagy másik okból, talán orvosi okokból is, ez nem azt jelenti, hogy nem tudunk segíteni, adni, normálisan viselkedni és pozitívan gondolkodni.

Az egészség mindenekelőtt a táplálkozási egyensúlyt jelenti, nem pedig az élelmiszer- vagy súlysokkot.,Azt tanácsolom, hogy éhgyomorra fogyasszon fehérjében gazdag zöldségeket, mivel csak a fehérje nyújt jóllakottság érzetet. Zöld lencsét, csicseriborsót, sötétzöld babot, zöldbabot és gombát választhatunk pároltan és sütve. "- mondja Florin Ioan Bălănică táplálkozási szakember.

Egészségtelen koplalás

  • szójanagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, de nagy mennyiségű növényi zsírt is tartalmaz, és nem mindenki számára megfelelő. Ugyanakkor fitoösztrogén, amely nagy mennyiségben ellenjavallt az emlő- és nőgyógyászati ​​patológiában szenvedő nők számára.
  • Használja fantáziáját, és ötvözze a növényi ételeket nagy mennyiségű fehérjével gyümölcsökkel, amelyek nem túl gazdagok cukorban, és zöld zöldségekkel.
  • Ne használjon felesleges olajat. Csak néhány szelet fehér kenyér zacuscával kalóriabomba lehet bármely test számára. Zacusca helyett főzzen zöldséges pörköltet, például tököt és gombát. Ne olajat használjon, hanem gyökérlevest.
  • A margarinnak a növényi olaj másik formájának is kell lennie, de ne feledje, hogy ez nem így van. A növényi olajok folyékonyak, és szilárd forma, például margarin elérése érdekében kémiai hidrogénezési folyamaton és állati zsírok keverékén mennek keresztül. Ha normál testsúlyú, akkor az ételére vagy a salátára szórhat néhány csepp olívaolajat, de csak.

Azt javaslom, hogy kerülje a forgalomba hozott éhomi termékeket, és ez azért van, mert nem ismerjük azok táplálkozási minőségét, bár nagyon veszélyesek. Kerülje a perecet, a leveles tésztát, a kolbászt és a zöldségpástétomot, amelyek magas kalóriatartalmúak és ételfesték-adalékanyagok.

A növényi fehérjék különböznek az állati fehérjéktől, annak ellenére, hogy fehérjéknek is nevezik őket. De mik a fehérjék?, Aminosavláncok, amelyek hozzájárulnak a test létfontosságú funkcióihoz. Az immunitás fehérjét jelent, a hormonok fehérjét, az izom fehérjét, még a bőr is fehérjét. Valójában a jó minőségű fehérjék jelentik egészségünk építőköveit.

Nagy különbség van az állati és a növényi fehérjék között. Az állati eredetűek tartalmazzák az egészséges élethez szükséges összes esszenciális aminosavat, míg a növényi eredetű nem esszenciális aminosavakat tartalmazzák.

Csak a szójabab és a quinoa teljes növényi fehérje, vagyis mindegyikben megtalálhatók esszenciális aminosavak. Egy másik különbség a fehérjék felhasználásának és felszívódásának mértéke, az állati eredetűek ebből a szempontból jobbak. A fehérjeszintézishez szükséges 22 aminosav közül 10-et esszenciálisnak, 7-et nem esszenciálisnak, 3-at pedig kissé a közepén tartanak. Mennyi fehérjére van szükségünk naponta? Alig 1 g/testtömeg-kg "- mondja a szakember.

Mennyit számít a fehérje?

A felnőtt nem fogyaszthat állati fehérjét, azaz húst, tejet és tojást, de a növekvő gyermek nem. A fehérjék elengedhetetlenek bármely új sejt kialakulásában. Az ember mindenevő, én pedig az egyensúly híve vagyok.

Minden szélsőség nem egészséges. És ha elmondja, vegetáriánusok vagy vegánok vagyunk és egészségesebbek vagyunk, mint azok, akik állati fehérjét, azaz húst esznek, válaszolok: Azt hiszem, tanulnunk kell azoktól, akik egészséget és hosszú élettartamot tapasztalnak, és eddig találkoztunk emberekkel több mint 100 éve, még a családomban is, akik kiegyensúlyozottan ettek, de több mint 50 éve nem ismerek vegetáriánust vagy vegánt.

Hogyan kombinálhatjuk a zöldségeket a fehérjék kiegészítő hatásának elérése érdekében?

Mármint, hogy együnk olyan böjtöt, hogy megegyünk minden szükséges fehérjét? A fehérjék kiegészíthetik egymást, ha ugyanazon étkezés során fogyasztják őket. Példaként említhetjük a babos barna rizst (a rizs kis mennyiségű lizint tartalmaz, és a babban hiányos a metionin); Teljes kiőrlésű joghurt, zöldbab káposztával stb.

A munka menüre példa lehet: Reggeli, zöld zöldségsaláta lencsével, vesebabbal és citrom öntettel, cukormentes mustárral vagy cukormentes mandulatejjel, teljes kiőrlésű gabonával;

Snack 1: gyümölcs, zöld alma, eper vagy bogyó; ebédnél tejszínes lencse vagy grillezett gomba leves salátával és kaporral vagy tejszín borsó vagy barna rizs leves babgal;

Snack 2: csicseriborsó saláta citrommal és petrezselyemmel; és este, vacsoránál, babsaláta, zöld hüvely chili mártással vagy mustárral, valamint citrom vagy káposzta zöldbabbal.

Az egészséges vagy böjtölő ételek jó ízűek lehetnek, de nem feltétlenül a megszokott. A képzelet és a táplálkozás bizonyos ismeretei nagyon hasznosak, és különbséget tesznek az evés és az etetés között.

A világ leghosszabb életű emberei keveset vagy gyorsan esznek. Próbáld ki ezt az élményt is, a végén többet tudsz meg magadról.