A káposzta és a káposztalé előnyei a szervezet számára. Azon emberek kategóriája, akiknek kerülniük kell a fogyasztásukat

A savanyú káposzta olyan étel, amelyet hideg évszakban sarmale, sertés steak, burgonya étel, bab, füstölt káposzta szolgál fel. Gazdag tápanyagokban, C-vitaminban, antioxidáns vitaminokban, amelyek segítenek megerősíteni az immunrendszert, újjáéleszteni és tonizálni.

káposzta

Ugyanakkor ez az egyetlen növényi eredetű élelmiszer, amely sok B12-vitamint tartalmaz, de tartalmaz ásványi anyagokat is, például magnéziumot, folsavat, káliumot, vasat, jódot. Ezek a nyomelemek lassítják az öregedési folyamatokat, megvédik az idegrendszert és megakadályozzák a memória elvesztését.

"Az erjedési folyamat során keletkező ásványi sók, fermentok és enzimek, valamint az U-vitamin, a forrázással elpusztuló anticeru-vitamin ezt a gyümölcslevet táplálék-adjuvánssá alakítja a fekélyek kezelésében. A savanyú káposzta szintén jó probiotikum, az ételeket ebben az értelemben a tejsav segíti, amely tartósítószerként működik.

A savanyú káposztában vannak az ún. "barátságos baktériumok”, Amelyeknek szerepük van a bélflóra szabályozásában. Nagyon sok rostot tartalmaz, ezért segíti a béltranszportot. A savanyú káposzta leve rendszeres fogyasztása elősegítheti az emésztés normalizálódását, de megakadályozhatja a székrekedést is.

A fogyni vágyó betegeknek ajánlom a káposzta és a savanyú káposzta levének fogyasztását, mert serkenti a zsírégetést és normalizálja az étvágyat "- állapítja meg. táplálkozási szakember, Florin Ioan Bălănică a Mi történikért, orvos?

Miért ne lehetne része a vesebetegségben szenvedők étlapjának?

A pácolt káposzta daganatellenes tulajdonságokkal rendelkezik, és részt vesz ennek a patológiának a megelőzésében. "A fermentációs folyamat révén az izotiocianátok fontos szerepet játszanak a rákkeltő anyagok eltávolításában a szervezetből, a savanyú káposztából származó glükozinolátok elősegítik a természetes antioxidáns enzimek aktiválódását, a flavonoidok pedig megvédik az artériák falát az oxidatív károsodásoktól" - teszi hozzá a szakember.

A magas vérnyomásban szenvedő betegeknek mértékkel kell tálalniuk, vagy kerülniük kell a káposztalé pácolását, mivel a sótartalom növeli a vízvisszatartást és a vérnyomást.

"Is, akiknél krónikus vesebetegséget diagnosztizáltak, kerüljék a túlzott fogyasztást, mivel a magas nátriumtartalom súlyosbítja a tüneteket, sőt súlyosbíthatja az állapotot.. A pajzsmirigy betegségben szenvedő betegeknek kerülniük kell a menübe való felvételt, mivel a savanyú káposzta leve zavarhatja a jód szekrécióját.

A hideg évszakban, amikor a szervezet hajlamos a légúti fertőzésekre, káposztalé-gyógymódot ajánlok, mert vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, amelyek hozzájárulnak a szervezet vitaminizálásához és az immunrendszer erősítéséhez "- mondja Florin Ioan Bălănică táplálkozási szakember a CSID munkatársa számára.