FODMAP diéta, hatékony az irritábilis bél szindróma kezelésében

A FODMAP diétát az ausztrál Monash Egyetem kutatói tervezték. Az ausztrál kutatócsoport Peter Gibson kutatási koordinátor vezetésével kimutatta, hogy ez a diéta hatékonyan enyhíti az irritábilis bél szindróma specifikus tüneteit.

Az irritábilis bél szindróma egy gyomor-bélrendszeri betegség, amelyet hasi görcsök, puffadás, hasmenés, székrekedés és puffadás jellemez, amelyek különösebb ok nélkül jelentkeznek.

Az étrend neve meghatározott jelentésű kezdőbetűkből áll:

F - fermentálható (azaz olyan élelmiszerek, amelyeket baktériumok erjesztenek a vastagbélben)

O - oligoszacharidok, azaz szénhidrátok, amelyek molekula 2-6 monoszacharid maradékból áll (például: laktóz, szacharóz)

D - diszacharidok, azaz 2 monoszacharid molekulából álló szerves vegyületek egy vízmolekula eltávolításával

M - monoszacharidok, a cukrok hidrolízisével nyert szénhidrátok osztályába tartozó vegyi anyagok

AP - poliolok, azaz alkoholban lévő cukor

A FODMAP diéta hatékony az irritábilis bél szindróma, valamint egyéb gyomor-bélrendszeri jellegű betegségek vagy autoimmun betegségek, például rheumatoid arthritis vagy sclerosis multiplex specifikus tüneteinek kezelésében.

A FODMAP az ausztrál kutatók szerint olyan szénhidrát, amely, ha nem emészthető meg megfelelően, a belekben erjed és mindenféle nem kívánt tünetet okoz. A rossz FODMAP étrend ezen élelmiszerek fogyasztásának korlátozásán alapul a gyomor-bélrendszeri tünetek enyhítése érdekében.

A FODMAP ételek gazdagok:

Fruktóz - a legtöbb gyümölcsben és zöldségben található cukor
Laktóz - a tejtermékekben található cukor
A fruktánok - a fruktózhoz hasonlóan - sok zöldségben és gabonában találhatók
Poliolok - xilit, szorbit és mannit, amelyek gyakran megtalálhatók a mesterséges édesítőszerekben és a rágógumikban

FODMAP ételek listája

Fruktóz: méz, alma, mangó, körte, dinnye, kukoricaszirup

Laktóz: tej, fagylalt, sűrített tej, tejszínhab, joghurt, sajt, mascarpone, tejföl, tejtermék alapú desszertek

Gyümölcsök: spárga, fokhagyma, hagyma, zöldhagyma, metélőhagyma, rozs, árpa

Poliolok: alma, nektarin, sárgabarack, szilva, körte, gomba, szorbit, mannit, xilit

A FODMAP gyakran található tejtermékekben, zöldségekben, hüvelyesekben és gyümölcsökben. Bár a glutén nem része a FODMAP-nak, a FODMAP csökkentésére gluténmentes ételeket ajánlunk.

Fontos tudni, hogy a csökkentett étrend a FODMAP-ban nagyon szigorú, és ideiglenes, nem pedig állandó jellegű.

A FODMAP diéta magában foglalja bizonyos szénhidrátok eltávolítását az étrendből 3-8 hétig - ezt a szakaszot eliminációs fázisnak nevezzük. Ezen időszak után fokozatosan bevezetik a szénhidrátokat, hogy megtudják, melyik élelmiszer-kategória okozza a gyomor-bélrendszeri betegség tüneteit. Miután azonosította az irritábilis bél szindróma tüneteit kiváltó ételt, a beteg elkerüli. Ezért a FODMAP diéta valójában olyan étrend, amely kizárással segíti a probléma diagnosztizálását.

Nem szabad túlzottan drasztikus étrendet elfogadni anélkül, hogy először konzultálnánk egy táplálkozási szakemberrel, aki meg tudja adni a szükséges tanácsokat és javaslatokat. Az étrend megváltoztatása előtt beszéljen a gasztroenterológussal, hogy megbizonyosodjon arról, hogy más problémákat nem vált ki. Azonnal szóljon kezelőorvosának, ha azt észleli, hogy tünetei súlyosbodnak a FODMAP diéta alatt.