Görög joghurt a szokásos joghurttal szemben

A görög joghurt több mint 20 éve vándorolt az egész világon, és méltán nyert fontos helyet egészséges és alapvető ételként reggelire - és könnyen belátható, hogy miért.

A mediterrán joghurt krémes állagú, sima és kissé sűrű, megnyugtató, de finom. Kellemes, savanyú és mérsékelten édes íze érdekes, de családias. Bélbarát probiotikumok, egészséges zsírok és az izomépítéshez nélkülözhetetlen fehérjék csak néhány egészségügyi előny.

Mielőtt hozzáadná ezt a terméket a mindennapos reggeli rutinjához, meg kell tudnia, hogy valóban „hiteles” görög joghurt vagy sem.

Mi a görög joghurt és miben különbözik a hagyományos joghurttól?

A görög straggisto (leszűrt) joghurt vastagabb és krémesebb, mint a szokásos joghurt, mivel a gyártók több tejsavót eliminálnak, amely a tej folyékony összetevője, és így sűrűbb textúrájú termék marad.

Ez a görög joghurtot néhány figyelemre méltó módon különbözteti a hagyományos joghurttól.

A görög joghurtban több fehérje van. A sűrűbb koncentráció miatt a görög joghurtban általában kétszer annyi fehérje van, mint a szokásos joghurtban. Ez táplálóbbá teszi, ami azt jelenti, hogy hosszabb ideig egészségesebb maradhat.

A görög joghurt cukortartalma alacsonyabb. A tejsavó kiküszöbölése azt jelenti, hogy kevesebb görög joghurtban lesz szénhidrát (és ezért cukor).

Is, A görög joghurt laktózszintje alacsonyabb. A laktóz egyfajta cukor, így ha a görög joghurtban kevesebb az automatikus cukor, akkor még kevesebb a laktóz, mint a hagyományos joghurtban. Emiatt a laktózérzékeny emberek jobban tolerálhatják, mint a hagyományos joghurtot, de ha laktóz-intoleráns, akkor a legjobb lenne egy teljesen laktózmentes joghurtot választani.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a görög joghurtnak?

A görög joghurt nemcsak a reggeli müzlik kiváló helyettesítője. A fehérje és a szénhidrát aránya ideális harapnivaló edzés után az izmok helyreállításához és az energiakészletek feltöltéséhez. Ezenkívül a görög joghurt egy része ideális kezelés a túl kapzsi étvágy stabilizálására.

A görög joghurt segíthet a fogyásban. A kutatók azt találták, hogy az alacsony cukortartalmú, extra fehérjés joghurt snackek hozzáadása a napi étrendhez elősegítheti a fogyást azáltal, hogy fokozza az anyagcserét és csökkenti az étvágyat.

A görög joghurt ideális választás azok számára, akik meg akarják őrizni az egészséges csontokat. Egy adag görög joghurt a kalcium napi tápértékének 18,7% -át hozza.

A görög joghurt ideális azok számára, akiknek nehézségeik vannak a rágással, mert könnyű enni.

Hogyan válasszuk ki a legjobb görög joghurtokat

A legegészségesebb görög joghurtok szigorú táplálkozási kritériumoknak felelnek meg.

Nincs hozzáadva cukor. Mivel a görög joghurt általában vastagabb és könnyebb, mint a hagyományos joghurt, a gyártók édesítőszereket adnak hozzá. A táplálkozási szakemberek is óvatosságra intenek ezekkel az édesített edényekkel. Fontos, hogy teljesen édesítetlen joghurtot kapjunk.

Válasszon 2% vagy teljes tej joghurtot, amikor csak teheti. A zsír kielégítő és segíthet abban, hogy jóllakjon. Ezenkívül segít felszívódni bizonyos zsírban oldódó vitaminokat, például a D- és az E-vitamint.

Ha kedveled az édes ételeket, választhat ízesített görög joghurtot, de a sima joghurt nem azt jelenti, hogy simán kell enni. Hozzáadhat mézet, gyümölcsöt vagy ízeket, például bogyókat, diót, fahéjat vagy vaníliát.

Hogyan készítsünk görög joghurtot?

A szokásos és a görög joghurt elkészítésének folyamata ugyanúgy kezdődik: a tejet először felmelegítik, majd lehűtik a kívánt fermentációs hőmérsékletre (41-45,5 ° C), mielőtt hozzáadják a baktériumkultúrákat. Ezután az elegyet erjeszteni hagyják, amíg a baktériumok szaporodnak, tejsavat termelnek és a tejfehérjéket gélesítik, hogy rendszeres joghurtot állítsanak elő.

A görög joghurt elkészítéséhez a sima joghurtot intenzíven szűrjük, hogy eltávolítsuk a folyékony savót és a laktózt, sűrűbb textúrájú joghurtot hagyva maga után. Az eredeti görög joghurt is frissen gyűjtött tejből készül, hogy ne veszítse el ízét és táplálkozási tulajdonságait.

Ha 100% -ban autentikus görög joghurtot és más görög termékeket szeretne fogyasztani, akkor itt nyugodtan adjon le megrendelést.