Grillezett sertésborda

sertésételek

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 1,5 kg sertésmell (borda)
  • 600 ml-es zacskó
  • 1 gerezd fokhagyma, összezúzva
  • 1 evőkanál grillezett fűszerkeverék (kész)
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 2 evőkanál ecetet
  • 1 evőkanál friss, reszelt gyömbér

  1. Forraljuk fel a húst annyi borzsban és 150 ml vízben. Lassú tűzön fedővel fedve pároljuk 15 percig. Engedje le a húst a folyadékról, és tegye félre.
  2. Keverje össze a fennmaradó összetevőket egy nagy tálban, és adja hozzá a húst. Keverje jól össze, hogy egyenletesen zsírozzon, és hagyja kihűlni. Hűtőszekrényben 1 órán át vagy egy éjszakán át.
  3. 15 perc alatt megsütjük a bordákat a grillen, ügyelve arra, hogy a megmaradt páclével jól megbarnuljuk őket.
  4. Tálaljuk a húst citromszeletekkel a saláta levelére.