Hetente egy étterem George Butunoiu-val: Balthazar

Balthazar: jó étel, rossz "show"

Udvariasan mondtam neki, az összes ügyfél előtt, hogy nem tűnik normálisnak, hogy a saját pénzemet használja, és ha nagyon akarja őket, akkor megkérdezheti. Amikor rám nézett és ökölbe szorította a kezét, nem voltam biztos benne, hogy nem csap le. Egyébként számomra úgy tűnt, hogy hallottam valamit a fogaim között, és meggyőződésem, hogy minden erejével megpróbálta emlékezni az alakomra, hátha még egyszer találkozunk az utcán.

Balthazar: jó étel, rossz "show"

Amikor beléptem a szobába, boldogok és hangosan zümmögtek, ami után elhallgattak és hirtelen elsötétültek. Az egyikük olyan íjjal vett fel, amely diószerűnek tűnik a falon, ebben az összefüggésben. Az első reakció az volt, hogy azt hittem, gúnyolódik velem, aztán kínos volt. Ez az érzés egész éjszaka bennem maradt, valahányszor merev, homlokráncolt kézzel jött újra az asztalomhoz, mintha csak rájött volna, hogy rákos vagyok.

Nélküle nagyon szép volt: az étterem tiszta, az ügyfelek mind nagyon civilizáltak, azt mondtad, hogy csak egy opera-show-ból jöttek csoportba; a díszlet és a fény meglehetősen meleg, bár szokatlan, a zene annyira, amennyire kellene.

Balthazar: jó étel, rossz "show"

Nagyon jó és különleges volt, Bukarestben nem gyakran talál ilyet. Azt hittem, hogy ez minden, de a show étvágya megállíthatatlan abban az étteremben.

Balthazar: jó étel, rossz "show"

Amikor elővettem a kolbászt, hogy a tányér alá tegyem, ahol gyanítottam, hogy megvan a helye, láttam, hogy valami elkezd folyni a csomagokból, és csodálkozva rájöttem, hogy az ételem (tenger gyümölcsei mártással) nem következett hogy jöjjön, de hogy éppen ott volt! Bármennyire is igyekeztünk, a vendégemmel nem találtunk jelentést ebben az elrendezésben. Lemondtam magamról, és a villával elkezdtem enni a papír/műanyag lapon lévő mártást. Kár, hogy nem sikerült sokat kihoznom belőle, mielőtt szétszórták a sajtón, a tányéron és az abroszon, mert valóban nagyon-nagyon jó volt.

Gyorsan megettem a zöldséges rizs köretet, amelyet meglepő módon egy teljesen normális tálba tettek, hogy a pincér ne térjen vissza és ne csináljon belőle "fantáziát". Teljesen finom volt, azt hiszem, ez volt a legjobb rizs, amit valaha ettem, szinte minden csalódásom elmúlt. Nem volt bátorságom desszertet rendelni.

Balthazar: jó étel, rossz "show"

Sajnáltam, hogy nincs nálam pénz, és kártyával fizettem, nagyon kíváncsi voltam, hogy meglátod, tudod mit. 10,3% tippet hagytam, és nem álltunk meg, hogy lássuk a pincér reakcióját. Mindenképpen visszatérek Balthazarhoz. Sajnálom, hogy ez nem önkiszolgálás, ezért minden nap elmennék.

Balthazar Cím: Str. Dumbrava Rosie no. 2;

***
George Butunoiu a George Butunoiu Ltd. humánerőforrás-tanácsadó cég tulajdonosa.