Hogyan készítsünk buggyantott tojást

Ha van vágy a rántottára, de nem tetszik az olajban sütés ötlete, akkor a buggyantott tojás - más néven román rántotta - a legjobb megoldás. Tanulja meg, hogyan készítsen buggyantott tojást, és megszabadul a sütéskor kapott kalóriától, de nem a nagyszerű íztől.

A buggyantott tojásokat nem olyan nehéz elkészíteni, mint amilyennek tűnhetnek. Miután megtanulta az eljárást, minden nagyon gyorsan megy, csakúgy, mint a rántotta esetében. Ezenkívül nincs szüksége arra, aki milyen kifinomult konyhai felszerelésre képes.

A tojás nem olyan egészségtelen, mint az elmúlt években, ezért nem kell aggódnia a bennük lévő koleszterin. Ehelyett jó tudni, hogy egy tojás 6 gramm fehérjét tartalmaz. A tojások esszenciális aminosavakat, szelént, D-vitamint, B4, B12-et, foszfort, vasat és riboflavint is tartalmaznak. Egy másik hasznos információ az, hogy egy tojás csak 75 kalóriát tartalmaz, így gond nélkül elfogyaszthatja.

Visszatérve a buggyantott tojásokra, ezek a megfelelő megoldás, ha egészségesen akarsz étkezni, de mégsem szeretnél főtt tojást. Nem nehéz buggyantott tojást készíteni. A titok az, hogy vigyázzon arra, hogyan tegye a tojást a vízbe, hogy ne terjedjen el.

Hogyan készítsünk buggyantott tojást 9 lépésben

1. Válassza ki a legfrissebb tojásokat

A tojások öregedésével fehérségük vizesebbé válik, és nem tartják olyan jól a sárgáját. Tehát próbáljon a lehető legfrissebb tojásokat keresni, amikor el akarja készíteni őket.

2. Törje fel a tojásokat

Ne törje a tojást közvetlenül a vízbe. Törd meg, és tedd először egy kis tálba. Öntse a tojást a legnagyobb gondossággal a tálba, rövid távolságból, hogy ne törje el a sárgáját.

3. Készítse elő a tálat vízzel

Használjon egy nagy tálat annyi vízbe, hogy betöltse.

4. Adjunk hozzá ecetet

Tegyen ecetet a vízbe, mert savassága elősegíti a tojás terjedését. A tojásfehérje enyhén koagulálni kezd. Tegyen egy vagy két evőkanál ecetet, a tálban lévő víz mennyiségétől függően.

Óvatosan válasszon ecetet, mert ha túl erőset vagy túl színeset választ, meg fog lepődni azon, hogy a tojásfehérje színt kap, és a tojás kissé savanykás ízt kap.

5. Forraljon vizet

Tegye a tűzhelyre az edény vizet, amelybe ecetet tett, nagy lángon, amíg a víz forrni kezd. Ezután a lehető legkevesebbet adja a tüzet, hogy a vízből ne keletkezzenek erős buborékok, amelyek szétszórhatják a tojást.

6. Tegye a tojást a vízbe

Vegyük a kis tálat, amelybe a tojást tettük, és a lehető legközelebb hozzuk a víz felszínéhez. Lassan öntse a tojást óvatosan a vízbe. Ne rohanjon és ne végezzen hirtelen mozdulatokat!

7. Főzd meg a tojást

Ha egyetlen tojást készít, körülbelül 3 percet vesz igénybe. Ha egyszerre több tojást tesz ugyanabba a tálba, vízzel, akkor egy kicsit tovább tart. Javasoljuk azonban, hogy buggyantott tojásokat főzzen egyenként.

8. Távolítsa el a tojást

Használjon lyukakkal ellátott kanállal vagy kanállal a tojást a vízből. Hagyja a vizet lefolyni, és enyhén nyomja meg a spatula alját néhány papírtörlőn, hogy felszívja a vízcseppeket.

9. Tálaljuk a tojást

Tálalja a buggyantott tojásokat, ahogy szeretné. Megeheti egyszerűen, csak egy vajjal vagy esetleg egy szelet szalonnával kikent kenyérszeleten. A buggyantott tojás salátára, spenótételre, avokádós sült burgonyára és a Holland szósz.

Tetszett? Részvény:

Raluca Cristian

Raluca vagyok, és nem bírom a barackpelyhet. Ezért valahányszor őszibarackot eszek, meghámozom. Istenkáromlás? Lehet. De azt hiszem, mindent meg kell tennie, hogy jól érezze magát. És ez magában foglalja az ételt.