Hogyan készítsünk csíráztatott magokat salátákhoz

Saláta ideje van, de a friss zöldségek kiválóan passzolnak a kihajtott magokhoz és a gabonacsírákhoz. Egyre több szakember javasolja, hogy fogyasszunk friss növényi csírákat csodálatos egészségügyi előnyeik miatt.

csíráztatott

A legtöbb csírázott magban és törékeny csírában magas a C-vitamin és az A-vitamin, ásványi anyagok, például kálium és magnézium, szabad gyökök és antioxidánsok, amelyek segítik az immunrendszert és leküzdik a szervezet számos degeneratív folyamatát.

A csíráztatott csírák fontos szerepet játszanak az öregedést felgyorsító folyamatok megakadályozásában. Rugalmas és ragyogó bőrt biztosítanak, segítenek a hajnak helyreállni és megőrizni természetes színét, segítik a kollagéntermelést és helyreállítják a sejteket nemcsak a bőrön, hanem az egész testen.

A legjobb kihajtott mag

Szinte bármilyen gabona- és zöldségmagból csírázott magokat és csírákat készíthet. A búza és a zab, a hajdina, a retek, a káposzta és a spenót, a vízitorma, a sárgarépa vagy a borsó nagyon népszerű. A lóhere és a lucernacsíra is az élen jár, amikor az előnyökről van szó.

Vigyázzon azonban arra, hogy ne használja a piactérből véletlenszerűen vett, porral teli és peszticidekkel kezelt magokat. Vásároljon organikusan termesztett magokat egészséges élelmiszerboltokból.

Hogyan készítsen saját csírát és csírázott magot

A kihajtott magokhoz nagyon vékony, legfeljebb 2 cm talajréteget használnak

Sokkal megfelelőbb mag nélküli talajt csírázni. A különféle növényekből származó magokat széles szűrőbe helyezzük és langyos vízzel mossuk 3 napig, naponta háromszor. Ezután világos, de hűvös helyen tartják, amíg ki nem kezdenek. Nyáron a folyamat gyorsabb, és 5 vagy 6 nap múlva már látja az első csírákat.

Ha ki akarja csírázni őket a talajban, használjon egy vékony erdőréteget, amelyet a lehető legtisztább és vegyszerektől mentes területről vettek ki. Helyezze a földet néhány percre sütőtálcára, maximális teljesítmény mellett, hogy sterilizálja.

A magokat minden nap bőségesen öntözik a talajban, amíg fel nem emelkednek, és 5-7 cm-es csírák meg nem nőnek. Akkor csak a zöld részt fogyasztják el. A gyökereket és a talajt hagyjuk teljesen megszáradni a napsütésben, apróra vágva, és a csírák új generációjának szubsztrátjaként felhasználva.