Hogyan olvassuk a termékcímkéket ?

Tudja, hogyan kell elolvasni a termékcímkéket?

Hogyan válasszuk ki a legjobb termékeket?

A termékcímkék rendkívül fontosak mindennapi ételválasztásunk során.

A szép csomagolás mellett a termék tartalmának egészségesnek, szennyezettnek, változatlannak és kiegyensúlyozottnak kell lennie. Így a címke elolvasása fontos részleteket kaphat számunkra, feltéve, hogy megtanuljuk értelmezni az olvasottakat.

Először is, mielőtt más részleteket vizsgálnánk, megpróbáljuk meglátni lejárati dátum a terméknek, amelynek olvashatónak kell lennie, az ábrákat nem szabad megváltoztatni, és nem lehetnek átfedések (például tojás vásárlásakor megnézzük a tojáshéjon lévő bélyegzőt is, de a zsaluzatot is ). Annak biztosítása érdekében, hogy az írásos eltarthatósági idő biztosítsa a termék frissességét, meg kell vizsgálnunk, hogy a terméket helyesen tárolják-e az élelmiszer típusának megfelelő területeken (friss tejtermékek speciális vitrinekben, halak külön hűtött vitrinben, tojások külön polcon egyéb ételek, hőtől, nedvességtől stb. védve. A fagyasztott termékeket legalább -18 fokon kell tárolni és a csomagolást nem szabad megsemmisíteni. Vigyáznunk kell arra is, ha jégdarabokat vagy alakot érez a geometria nem felel meg az étel szerkezetének.

NE vásároljon lejárt ételeket, illetve tojás vagy tejtermék esetén olyan termékeket, amelyek 3 napnál fiatalabbak a lejáratig.

Miután megbizonyosodtunk arról, hogy a termék érvényes, a csomagolás sértetlen és megfelelően tárolt, követjük a címkét, hogy lássuk fogalmazás azt. A termékcímkéknek tartalmazniuk kell az összes összetevőre vonatkozó információkat, beleértve azt is, hogy a felhasznált összetevők mennyiségén kívül vizet adnak-e hozzá.

Az élelmiszer-adalékanyagok alfanumerikus kódként (pl. E500) vagy kémiai névként (nátrium-hidrogén-karbonát) írhatók. Az E típusú kódok mind a természetes, mind a mesterséges adalékokra vonatkoznak, és a legegyszerűbb, ha kéznél van az ártalmatlannak tartott adalékanyagok listája.

A tápanyagtartalom táblázatos formában van feltüntetve, és kötelező feltüntetni a termék címkéjén, mind a 100 g termékre, mind az adagra vonatkoztatva (a gyártó szerint).

A termék tartalmának tartalmaznia kell: energiaértéket kalóriákban, összes zsírban, telített zsírban, transz- és koleszterinszintben, szénhidrátokban (szénhidrátok, szénhidrátok, külön megemlítve a cukrok, cukor és rost mennyiségét), fehérjét, nátriumot, sót és vitaminokat és ásványi anyagokat.

A termékcímkéken a tápanyagtartalommal együtt megadjuk a referenciaértékeket, összehasonlítva a nők 2000 kcal-val és a férfiak 2500 kcal-kal. Így a polcról kell választanunk azokat a termékeket, amelyek élelmiszer-összetétele megfelel az egészségügyi ajánlásoknak, nevezetesen hogy az ajánlott napi adagnál jóval kisebb mennyiséget tartalmazzanak.

Így, zsírok az össztartalomnak kevesebbnek kell lennie a nőknél 60 g-nál, a férfiaknál pedig 80 g-nál. Ami a telített zsírokat illeti, azoknak kevesebbnek kell lenniük a nőknél 20 g-nál, a férfiaknál 25 g-nál. A koleszterint 300 mg alatti mennyiségben kell megtalálni nőknek és férfiaknak egyaránt

ÓVATOS, ezek az értékek a napi fogyasztáshoz kapcsolódnak, ami azt jelenti, hogy ha egy termék már tartalmazza a napi szükséglethez kapcsolódó teljes mennyiséget, akkor ezen a napon kerülnünk kell a többi magas zsírtartalmú (különösen telített vagy zsíros) étel fogyasztását. koleszterin).

AJÁNLÁST: Válasszon olyan termékeket, amelyekben kevés a telített zsír, nincs transz-zsír és alacsony a koleszterinszint. Kivételt képeznek a petesejtek, amelyek, bár koleszterinben gazdagok, tudományosan bizonyítottan nem felelősek az érereken kialakuló ateroma-plakkok (az érfalon lerakódott atheroma-plakkok, zsírlerakódások és egyéb szerves anyagok )ért. elősegíti a magas vérnyomást és agyvérzést).

szénhidrátok (szénhidrát vagy szénhidrát) napi étrendben nem haladhatja meg a nőknél a 300 g-ot, a férfiaknál a 375 g-ot.

Sajnos nincs ajánlott napi adag a cukorra, amelyet fel kell írni a termék címkéjére, valamint a fehérjére. Számos étel azonban természetesen tartalmaz cukrot, például fruktózt (gyümölcs), laktózt (tej), és értéke magas lehet, de természetesen tartalmaz. Így a címkén szereplő összetevők listáját elolvasva látnunk kell, hogy vannak-e további összetevők: cukor, glükóz-fruktóz szirup, dextróz stb.

A termékcímkéken az összes összetevő áthaladása kötelezően, mennyiségileg csökkenő sorrendben történik. Így, ha egy joghurtban találunk tejet, cukrot, a tejből kiválasztott fermenteket (fermentációs baktériumok), megértjük, hogy ez a termék meglehetősen nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, és kerülnünk kell, különösen a gyermekek táplálkozásában. Valójában kerülni kell minden olyan gyermekeknek szánt terméket, amelynek mennyisége meghaladja a 15 g/100 g terméket, 1,5 g sót, 20 g összzsírt és 5 g telített zsírt.!

Ami azt illeti fehérjék, a napi szükséglet a testsúlytól függ, feltéve, hogy normális testsúlyúak vagyunk: ebben az esetben 1g/testtömeg-kg/nap elegendő. Keressen olyan termékeket, amelyekben kevés a zsír és a cukor, illetve magas a fehérje-, rost-, vitamin- és ásványianyag-tartalom.

Végül, de nem utolsósorban a címkéken meg kell említeni az allergén potenciállal rendelkező összetevőket. Ezeket külön meg kell említeni, vagy vastag és aláhúzott betűkkel kell írni. Tilos képeket használni gyümölcsökkel, zöldségekkel stb., Ha azokat nem használják az étel összetételében, de az csak ízesített vagy tartalmaz kivonatokat.

Ne feledje, hogy Ön felelős saját döntéseinekért, és erről tájékoztatni kell őket!

Tippek és trükkök:

Teljes kiőrlésű vagy fekete kenyér vásárlásakor olvassa el, hogy a címkén található-e maltóz. Ez lehet hamis kenyér (színezett fehér liszt, hogy kiváló minőségű kenyér benyomását keltse;
Kerülje a mesterséges édesítőszereket tartalmazó termékek vásárlását, mint például aszpartám (E951), kálium-aceszulfám (K) vagy E 950, szacharin, ciklamát (E952), szukralóz (E955), mert bár nincs kalóriájuk, elősegítik az elhízást;
Ne vásároljon olyan termékeket, amelyek fruktózt tartalmaznak a listán felsorolt összetevőként, mert ez kémiailag előállított formában kedvez a szív- és érrendszeri betegségek megjelenésének.

Kattintson ide a verzió megtekintéséhez hang- cikkét.