Indiai turmix mandulával és datolyával

Nemrég adtam disszertációmat identitásról és táplálkozásról, különös tekintettel az indiai kultúrára. Ezért inspirálta ezt a receptet. Bár még nem jártam Indiában, van remény, nagyon szeretem az indiai konyhát. Valószínűleg nem gondoltad volna, hogy a turmixot az indiai változatban is el lehet tálalni, de az ételkombinációk végtelenek, főleg manapság, amikor a kultúrák minden eddiginél jobban kölcsönhatásba lépnek egymással. Ez a turmix lehet ennek a folyamatnak az egyik eredménye. Az összetevők és a fűszerek különlegesek, és együtt könnyű és nagyon illatos italt alkotnak.

összetevők

egy marék mandula
6 dátum
3 pohár tej
sáfrányos tasak 12 gr.
egy teáskanál őrölt kardamomot
forró víz

Felkészülési idő: Tiz perc

A mandulát és a datolyát néhány percig forró vizes tálkákba kell helyezni. Így megpucolhatjuk a mandulát, a datolya megduzzad és megpuhul.

A sáfrány hozzáadása előtt fel kell oldanunk egy kevés forró vízben. Így engedi el minden aromáját.

Öntsük a mandulát, a datolyát, a tejet és a fűszereket a turmixgépbe. Pár percig jól keverjük össze.

És kész a turmix! 🙂 Tálaljuk a helyszínen, vagy tartsuk hűtőszekrényben. Áll kín és jó étvágy!