Sült zöldségek rizzsel

Nem tudom, hogy vannak mások, de én is főzök, ha egyedül vagyok otthon. Mi a? Recepteket, amelyeket szeretnék kipróbálni, és amelyekért nem garantálom az eredményt, és hogy senki ne maradjon étel nélkül, akkor készítem őket, amikor egyedül vagyok. Vagy gyors receptek. És ha nagyon szeretem őket, mindenképpen elmondom nekik a körülöttem levőknek, és megpróbálom meggyőzni őket arról, hogy érdemes kipróbálniuk őket. Ja, és nagyon szeretek mesélni nekik az ételről, a lehető legjobban leírni, hogy magamhoz vonzhassam őket.

Számomra az az étel, amely gyorsan elkészül, kevesebb, mint 10-15 percig marad a sütőben vagy a tűzön. Ez egy olyan étel, amelyet zöldségekkel készítenek. Sok zöldség, bármilyen kombinációban. Egy serpenyőben készítem őket, hogy nagyon keveset tartsák a tűzön, vagy a sütőben, ha enyhén ropogós kérget szeretnék kapni. Zöldségek mellé rizst, tésztát, kuszkuszt vagy polentát teszek.

A sült zöldségek titka, vagy hogyan készítem a finom zöldségeket:

Bármilyen zöldségkombinációban mindig vörös vagy fehér hagymát teszek. Annyira jó és édes a kemencében, hogy akár sütőben sült hagymasalátát is készíthet. De visszatérek erre a receptre.
Ha erősebb zöldségeket használ, például gyökérzöldségeket, akkor kissé vékonyabbra vághatja őket, hogy legyen ideje főzni. És ha erősebbek maradnak, az nem tragédia, ugyanolyan jó.
Keverjen össze zöldségeket körülbelül ugyanannyi főzési idővel: paradicsom, hagyma, cukkini, padlizsán, piros, zöld vagy sárga paprika. Ha gyökérkeveréket készít: sárgarépa, zeller, paszternák, petrezselyemgyökér vagy cékla.
Megtisztítom és felvágom a zöldségeket fűszerekkel, nagyon kevés olajjal és egy csepp balzsamecettel. Keverem őket, hogy jól ellepje őket fűszerekkel és olajjal.
A zöldségeket egy nagy tálcába, sütőpapírra tettem, egyetlen rétegben. Soha nem teszem őket egymásra, ha barna kérget akarok kapni.

Késő őszi zöldségnek nevezném őket, mert a zöldségek mellett, amelyeket nyár óta talál a kertekben és a piacon, póréhagymát is teszek, finom illatú és jó. Megfelelő méretű szeletekre vágjuk, hogy legyen ideje főzni a többi zöldséggel.

A recept olyan, amely bármilyen hűtőszekrényhez könnyen adaptálható. Ha nincs póréhagyma, csak tegyen hagymát, ha nincs pirospaprikája, tegyen zöldpaprikát vagy gabent, ha nincs padlizsán, tegyen zuchinit. Az összetevők felsorolása tájékoztató jellegű, és ezt a készítményt elkészítheti a kéznél lévő zöldségekkel. Csak győződjön meg arról, hogy vannak zöldségek, amelyeknek főzési ideje azonos.