Kávéfagylalt sűrített tejjel és tejszínnel - extra krémes (tojás nélkül)

Kávéfagylalt sűrített tejjel és tejszínnel - extra krémes (tojás nélkül). Házi készítésű fagylalt recept (Coppa del nonno) eszpresszóval és más alapanyagokból készült kávéval (instant), természetes alapanyagokból. Hogyan készítsünk krémes fagylaltot kávéval? A készülékben vagy közvetlenül a fagyasztóban készített jégtű nélküli fagylalt.

Az egyik kedvenc fagylaltom a kávé. Talán azért, mert nagy rajongója vagyok a jó kávéknak, és szeretem megtalálni az ízüket és az illatukat egy frissítő desszertben. Nem könnyű megtalálni a kiegyensúlyozott képletet ehhez a fagylalthoz, így krémes, de nem túl édes és nem is keserű.

Szeretem a házi készítésű, természetes édes krémkrém alapú fagylaltokat, tojás nélkül, forralás nélkül, hidegen elkészítve. Gyorsan és egyszerűen elkészíthetők, és az egyik legegyszerűbb recept a dinnyefagylalt (málnával, eperrel, áfonyával, szederrel, ribizlivel, őszibarackkal stb. helyettesíthető gyümölcs). Alapvetően 3 összetevő van: tejszín, gyümölcs és cukor vagy méz. A recept itt.

Gondolkodtam azon, hogyan lehet elkészíteni ezt a kávéfagylaltot, és úgy döntöttem, hogy egy nagyon egyszerű receptet használok sűrített tejjel (sűrű, édesített), természetes tejszínnel és kávéval (eszpresszó + instant kávé). Nigella volt az inspirációm. Megemlíti, hogy ezt a klasszikus olasz fagylaltot (gelato al caffé) muffinokban szolgálják fel reggelire (különösen Dél-Olaszországban). Ugyanezt a receptet egész Olaszországban "Coppa del nonno" néven ismerik (nagyapa pohara), és barna műanyag poharakban értékesítik szinte az összes helyi szupermarketben és kávézóban. Hazánkban is újabb keletű, de nem hasonlítható össze az otthon készítettével.

A sűrített tej sűrű és édes (nem kávéból!). A szupermarketekben kb. 400 g. Ha nincs hozzáférése ilyesmihez, akkor otthon elkészítheti tejből és cukorból - lásd a receptet itt.

Édes tejszínt használtam legalább 30% zsírtartalmú krémhez (nem zöldségből vagy főzéshez). Szupermarketekben található, és több márka gyártja. Fontos, hogy a krém verés előtt a hűtőben jól lehűljön.

A fagylaltban található kávé íze és aromája hideg eszpresszó kávé és instant kávé keverékéből származik. A kapott megoldás mindenki ízlésétől függően lehet erősebb vagy gyengébb, de ha betartja a receptemet, rájön, hogy az arányok pontosan olyanok, amire szüksége van.

Verseny az olvasók számára - lásd a recept végén

A végén egy szép verseny vár rád megnyerhet egy eszpresszó gépet 🙂 Így nagyon könnyen elkészítheti ezt a csodálatos kávéfagylaltot.

Az alatta lévő mennyiségekből kb. 1,2-1,3 L kávéfagylalt sűrített tejjel és természetes tejszínnel. Figyelem, mennyiségileg kb. 1 kg fagylalt, de habos lévén nagyobb mennyiséget fog felvenni.

600 ml természetes tejszín a tejszínhabhoz (legalább 30% zsírral)
400 g sűrített tej (sűrű és édesített)
50 ml eszpresszó vagy szűrőkávé (kemény)
5-6 g instant kávé (más)
1 teáskanál vanília kivonat vagy 1 tasak vaníliás cukor
egy csipet só

Hogyan készítsük el a kávéfagylalt receptjét sűrített tejjel és tejszínnel - extra krémes (tojás nélkül)?

Hozzávalók kávéfagylalthoz

Előkészítettem a 3 dobozt (egyenként 200 ml-t) krémkrémmel (hideg, kivettem a hűtőszekrényből), sűrített tejjel, egy kis tál eszpresszóval (hideg!) És 3 tasak instant kávéval, Egyenként 8 g).

Először az instant kávét kevertem eszpresszóval. Ha nincs eszpresszógépe, akkor rendben van, és egy erős kávé készül a szűrőben.

Ezután a keverőgéppel vagy a konyhai robotgéppel addig vertem a hideg tejszínt, amíg habos lett. Vigyázzon, ne vágja le! Végül sűrített tejet, kávét, vaníliát és egy csipet sót adtam a tálba, ami ezeket az ízeket hivatott fokozni.

Pár másodpercig kevertem mindent kis sebességgel és kész!

Ezt a keveréket egy fedéllel ellátott műanyag dobozba lehet önteni és a fagyasztóba tenni. Óránként (kb. 3-szor) villával kell keverni, hogy ne jégkristályok keletkezzenek.

Hogyan készítsünk fagylaltot a gépen?

A legelegánsabb az, ha a kávéfagylalt készítményt fagylaltgépbe helyezzük. Ezek 2 típusból állnak: káddal vagy előfagyasztandó egységgel vagy kompresszorral. Ha eddig az első kategória egyszerű modelljét használtam, akkor most alkalmam volt először tesztelni egy fagylaltgépet, amely lehűti magát. A HEINNER háztartási készülékektől származik (HICM - 150S modell), hűtőmotorja van beépített kompresszorral (-18 ° C és -35 ° C között), teljesítménye csak 150 W (tehát nem fogyaszt nagy áramot), 1 tartály 5 literes kivehető, fagyasztó és keverő funkciók, valamint jégkrém tárolás. Egy csoda! Meg lehet venni innen.

Végül nem kell elfoglalnom a fagyasztóm a régi fagylaltgép fagyasztóegységével! Ezen kívül tudok egymás után 2-3 adag fagylaltot készíteni, mert a leghosszabb program 60 perc!

Könnyen szétszedtem alkatrészeit: a forgómotort, az átlátszó fedelet, majd a keverőlapátot. A dobozban találtam egy kanál fagylaltot, egy beosztott poharat, valamint a használati utasítással ellátott könyvet, amely több fagylalt receptet tartalmaz.

Csak annyit kellett tennem, hogy a kávéfagylalt-keveréket beleöntöttem a gép tartályába, felhelyeztem az átlátszó fedelet és nagyon könnyen felhelyeztem a keverőmotort. Ez akadályozza meg a jégtűk kialakulását, mert folyamatosan keveredik fagylaltká.

oanaigretiu

Élelmiszerblogger a Savori Urbane-nál. #savoriurbane

Csatlakoztattam a készüléket és a POWER gombot, majd a kezelőpanelen a START gombot. Itt is van egy digitális kijelzőnk, amely megmutatja a hátralévő időt (60 percről csökken), valamint azt a hőmérsékletet, amelyen a keverék eléri (majdnem -35 ° C-ra csökken). A piros lámpa azt mutatja, hogy a készülék lehűl, a zöld pedig összekeveri. Az első kép a folyamat elejéről, a második pedig a végéről (a zöld LED már nem világít).

Kikapcsoltam a gépet és megcsodáltam a fagyit: repedt! Kivettem a kádat a gépből, és néhány percig az asztalon hagytam, hogy a fagylalt kissé megpuhuljon, és mozgathassam a dobozba.

Természetesen azonnal megkóstoltam. Valami álom jött ki! A kádat, a keverőlapátot és a műanyag fedelet nagyon könnyű mosogatni a mosogatóban vagy a mosogatógépben. Azonnal továbbállhatok egy újabb adag fagylalt elkészítésébe! Készítettem egy második receptet is, amelyet hamarosan megosztok veletek 🙂 A fagylaltgépek klasszikus modelljeivel legalább 24 órát kellett várnom, amíg a hűtőegység vagy a kád a fagyasztóban marad ...

Készíthet kisebb adag fagylaltot is, és az elkészítés ideje arányosan rövidebb: 1/2 adagnál max. 25-30 perc.

Fagylaltot sűrített tejjel és tejszínnel vagy Coppa del nonno-val tálalhat

A családom már nem bírta tovább, ezért összeállítottam egy adag tejszínhabbal díszített kávéfagylaltot, karamellás gofrit, csokoládétáblát és csokoládé kávébabot (különlegesen a desszertek díszítésére).

Finomított fagylalt, a múlt illatával. Anyám azt mondta, hogy úgy néz ki, mint a bukaresti La Scala. A kávé aromája és íze pontosan megfelelő, krémes és bársonyos.

Jó, hogy annyi fagyit készítettünk, hogy a következő napokban fogyasszuk!

Ajándék az olvasóknak - verseny

Kedvesek, egy szép ajándékkal rukkolunk elő, amely tónusú és finom jegyzetben kezdi a napjait 🙂 HEINNER felajánljuk a Espress modell HEM-1100BK amely remek kávét készít, de tejhabot is készít a kapucsínóhoz. További részletek itt találhatók. Értéke 249 lej (áfával).

Milyen lépéseket kell tennie, hogy regisztráljon erre az ajándékra?

Mint a Facebook-oldalak HEINNER Háztartási gépek és Városi ízek
Becsülje meg, ossza meg (ossza meg) a nyilvánosságot (hogy ellenőrizhessük), és megjegyzést fűzzen hozzáUrban Flavours Facebook oldala postázáskor EZ (kattintson ide) vagy a mobil KATTINTSON IDE ennek az ajándéknak a bejelentése (nem a blogon). Ebben a megjegyzésben kérem, válaszoljon a következő követelményre:

Nevezze meg a HEINNER kompresszoros fagylaltgép előnyét, amelyet fentebb használtam.

Szeretem a HEINNER fagylaltgépet, mert megakadályozza a jégkristályok képződését, és a fagylalt krémesen jön ki
Szeretem a HEINNER fagylaltgépet, mert van egy kompresszora, amely közvetlenül hűti a fagylaltartályt, és nem először kell a fagyasztóba tenni.
Szeretem a HEINNER fagylaltgépet, mert könnyen szétszerelhető és alkatrészei könnyen lemoshatók
Szeretem a HEINNER fagylaltgépet, mert nem fogyaszt sok áramot, és több egymást követő fagylaltot képes feltölteni
Szeretem a HEINNER fagylaltgépet, mert

NEM veszik figyelembe megjegyzések a blogon vagy más bejegyzések! A giveaway regisztrációs ideje ma kezdődik 2019.01.01 és azzal végződik 2019.06.06 23:59.

A nyertes kiválasztása véletlenszerű lesz, az eredményt itt (a blogon) és a Savori Urbane Facebook oldalán hirdetik meg 2019.07.07.

A regisztrált személyeknek nagykorúnak (18 éves) kell lenniük, és lakóhelyük Romániában kell lenniük. A nyeremény csak Románia területén küldhető el. A Nyeremény birtokba vétele érdekében a nyertesnek meg kell adnia a Szervezőt: teljes nevét, vezetéknevét és teljes címét. Elküldhetők e-mailben a [email protected] címre vagy privát üzenetben Városi ízek oldal a Facebookról. A jogi út kizárt.

UPDATE - Győztes sorsolás

Videó kivonattal látható itt. A fenti eszpresszó szerencsés nyertese az Gheorghe Dragoi (Https://www.facebook.com/gheorghe.dragoi)! Gratulálunk! Kérjük, a lehető leghamarabb lépjen velünk kapcsolatba privát üzenetben Urban Flavours Facebook oldala.

Ha rajongsz a kávé desszertekért, akkor azt a kávé mascarpone krémet ajánlom, amelyet korábban készítettem - lásd itt.

Finom Cappuccino süteményhez használtam, csokoládéval és kávés likőrrel - lásd itt.

Vagy a klasszikus torta dióval és kávékrémmel - Elvira torta - lásd itt.

Természetesen használhatja ezt a készüléket minden házi készítésű fagylalt receptünkben - megtalálja őket itt.