Kenyérpuding krémsajttal (cukor nélkül)

cukor

Az élelmiszer-pazarlásról minden alkalommal beszéltünk, amikor alkalmunk nyílt rá. Nagyon nehéz eldobnom az ételt, beleértve a durva kenyeret is, amelyet már senki sem akar. Ha dobok 2-3 szeletet, nem érzem magam nagyon bűnösnek, de más a helyzet, amikor egy egész kenyeret kell dobnom. Ezúttal, mielőtt az egész kenyeret a kukába dobtam, azt mondtam magamnak, hogy soha nem készítettem és nem ettem kenyérpudingot. Gondolkodás nélkül egy kenyeret és krémsajtot tettem az arcomra. Lásd alább, hogy mi jött ki. 🙂

összetevők:

  • 400g kenyér
  • 4 tojás
  • 500ml tej
  • fahéj
  • 1 teáskanál mesquite (opcionális)
  • 30-40g vaj
  • 150g ricotta
  • 2 érett banán

Az elkészítés módja:

  1. 3 tojást felvertem tejjel, fahéjjal (ízlés szerint) és egy teáskanál mesquittel. Ha nincs mesquite, akkor kihagyhatja. Tetszik az aromája. Ezt a keveréket egy üvegtálcába öntöttem, így könnyedén átitathattam a kenyérszeleteket.
  2. Külön gondoztam a krémet. A ricottát jól összekevertem a pépesített banánnal és egy tojással.
  3. Vajaztam egy hőálló edényt vajjal, és elkezdtem összeállítani a pudingot. Valójában ezekből a mennyiségekből 2 adag pudingot készítettünk (2 edényben), ami 4-5 adagnak felel meg. Ha kisebb mennyiséget szeretne készíteni, a felét felezze. A kenyérszeleteket kb. 3 ujj. A tojás-tej keverékbe áztattam őket. A tálat kibéleltem szelet kenyérrel, beleértve a tál falait is. Gondoskodtam arról, hogy ne legyen üres hely.
  4. Az első kenyérrétegre ráöntöttem a krémsajtot banánnal és tojással. A tejszínt még egy réteg szelet kenyérszelettel átitattam a tej-tojás keverékben.
  5. A tetejére tettem néhány szelet vajat. A pudingokat az előmelegített, 180 Celsius fokos sütőbe tettem kb. 40-50 percig.

Hűtés után távolítsa el a pudingot a serpenyőből/tálalja. Melegen és hidegen egyaránt jó. Úgy döntöttem, hogy felszeletelem, miután egy éjszakán át a hűtőben volt. A szeleteket egy nagy, sütőpapírral bélelt tálcába tettem, és kissé átmelegítettem őket a sütőben. Cukormentes szilvalekvárral tálaltam őket. Jó étvágyat! 🙂