Próbálja ki a koreai alga levest, amely egészséges és diétás ázsiai étel!

Jellemzők

Az algaleves olyan készítmény, amelyet az új anyák Dél-Koreában a születésük után azonnal elfogyasztanak, mert nagyon egészséges és tápanyagokkal teli, és segíti a gyógyulást. Ezután a hínárlevest minden koreai elfogyasztja születésnapja alkalmából, hogy valóban megünnepelhessék anyjuk erőfeszítéseit, hogy világra hozzák őket. Ez egy gyönyörű hagyomány, amely az anyai szeretetet ünnepli, de a koreai hínárlevest egyszerűen csak egészségügyi előnyei érdekében fogyaszthatjuk.

Tudja meg, hogyan kell főzni Koreai alga leves és miért kell bevenni az étrendbe!

Hogyan készítsünk koreai alga levest

Az eredeti nyelven "miyeokguk" névre keresztelt alga leves szuperétel, különösen a tengeri moszat tartalma miatt, amely köztudottan csodálatos az egészség szempontjából. Tele vannak kalciummal, jóddal, rostokkal, zsírsavakkal, B1 és B3 vitaminnal, de nagyon alacsony a kalóriatartalom is. Koreában az anyagcsere szabályozására, a vér tisztítására, a székrekedés kezelésére, a rák megelőzésére és sok más előnyre fogyasztják őket.

Koreai alga leves nagyon egyszerű és mindössze egy óra alatt készen áll, és azonnal elfogyasztható!

Hozzávalók (8 adag):

40 g szárított barna hínár;
500 g marhahús, 2-3 cm-es kockákra vágva;
só ízlés szerint;
30 ml szójaszósz;
1 gerezd zúzott fokhagyma;
2 evőkanál szezámolaj;
4 l víz;
1 kg rövid szemű rizs.

Az elkészítés módja:

1. Áztassa a szárított moszatot hideg vízben legalább 30 percig, ideális esetben több mint egy órán át. Az algák mennyisége az Ön preferenciáitól függően változhat. Többé-kevésbé tehet a levesbe, de ne feledje, hogy a koncentráltabb leves ízletesebb.

2. Öblítse le többször a hínárt és ürítse le, majd vágja 12 cm-es vagy annál kisebb csíkokra, szintén az Ön igényei szerint.

3. A koreai hínárlevest rizsavízben készítik, nem sima vízben, legalábbis ha el akarja készíteni a hagyományos receptet. Egy meglehetősen nagy edénybe tedd a rizst, és keverd bele, amíg a folyadék tejszerű színt nem kap. Ez lesz az alapja a hínárlevesnek. A rizst más ételekben is felhasználhatja. Alternatív megoldásként 2 teáskanál rizslisztet teszünk a vízbe, és simára keverjük, majd ezt az elegyet az utolsó 5 perc forrásban hozzáadjuk a leveshez.

4. A marhahúst egy nagy edényben, 2 evőkanál szezámolajban, 3 percig folyamatos keverés mellett megdinszteljük. Ezután adjuk hozzá a moszatot, és keverjük 5 percig az ízek egyesítéséhez. Ha az összetevők tapadni kezdenek az edénybe, adjunk hozzá még egy kevés szezámolajat.

5. Adja hozzá a rizs vizet az összetevők fölé, a fokhagymával, sóval és szójaszószsal együtt. Hagyja a levest 30 percig forralni magas hőfokon, fedő nélkül, ügyelve arra, hogy a húsból képződő habot eldobja és kidobja.

6. Ízesítse a levest ízlés szerint, és ha túl sósnak találja, adjon hozzá még egy kis vizet, amíg meg nem kapja a kívánt ízt.

Még ha szolgálsz is Koreai alga leves születésnapja alkalmából vagy egyszerűen étvágya miatt megtisztítja testét, és jobban becsüli az ázsiai konyhát!