Lasagna csirkével és gombával

Hallottam pletykákat a lasagna-ról, miszerint ez nagyon nehéz étel, és a szerényeknek nem tetszik. Nos, hadd derítsem le ezt. Igen, csak akkor nehéz étel, ha ipari mennyiségben fogyasztják. A 80 g-ot meg nem haladó lasagna szelet nem fogja felrobbanni a hasát. És még az étkezés végén nem is kell colebil. A lasagna az egyik alapvető recept számunkra, és én különféle kombinációkban készítek lasagnát. Ma bemutatom nektek a gombával és darált csirkével ellátott változatot, a klasszikus sokkal könnyebb változatát. Ezen kívül besamel szósz helyett tejfölt használtam a főzéshez, ami szintén csökkentette a kalóriabevitelt.

Hozzávalók 10 adaghoz:

18 lap lasagna
700g darált csirke
500g gomba
2 nagy hagyma
4 evőkanál olaj
ízlés szerint fűszerek: só, bors, oregánó, bazsalikom, rozmaring, csirke fűszerek
500 ml paradicsompüré (oregánóval és bazsalikommal ízesítve, de egy csipet sóval és borssal is)
600 ml tejszín főzéshez (ízlés szerint fehér borssal és szerecsendióval ízesítve)
300g
reszelt sajt

Nincs képem az összetevőkről, mert minden ezekkel a csodálatos gombákkal kezdődött, és úgy kezdtem el elkészíteni a receptet, hogy nem vettem észre, hogy nincs képem az összetevőkről. Ennyi, meg tudjuk csinálni nélküle.

Először vágja apróra a hagymát, és forró olajban pirítsa meg, amíg áttetszővé nem válik. Tesszük a darált csirkehúst (ők adták a gépnek a csontozott lábakat), és fakanállal jól összekeverjük, hogy a nagyobb húsdarabokat elszakítsuk. Ezután mindent megfűszereztem, és időnként megkeverve a tűzön hagytam, amíg a hús színét nem változtatta meg. Ezután hozzáadtam a megtisztított gombát és vékony szeletekre vágtam. Jól összekevertem, és a tűzön hagytam, amíg a gombák elkészültek.

Mivel a gombák sok vizet vesznek fel, a paradicsompüré hozzáadása előtt jó, ha a felesleges folyadékot leeresztjük. Használhat paradicsommal és bazsalikommal készült tésztaszószt is. Ha egyszerű pürét használ, ne felejtse el ízesíteni, ahogy az összetevőkben írtam. Miután hozzáadta a paradicsomszószt, alaposan keverje össze, és hagyjon mindent a tűzön 35-40 percig, amíg következetes mártásunk nem lesz és nagyon jól meg nem kötöttünk. Alkalmas sóhoz, borshoz és gyógynövényekhez.

A tálcába építjük a lasagnát

Vékony réteg tejföl, elegendő a tálca aljának elfedésére, majd egy réteg lasagna lap és a tetején a hús szósz mennyiségének ½.

Ezután néhány evőkanál édes tejszín és a reszelt sajt mennyiségének 1/3-a. Új réteg lasagna lapot teszünk, jól kinyomkodjuk, a többi húst, a tejfölt és ismét egy adag sajtot. Az utolsó réteg lasagna lap lesz, amelyre rátesszük a többi főzőkrémet és a maradék sajtot. Tegye a 180 ° C-ra melegített sütőbe, legalább 40 percig, vagy amíg a sajt meg nem pirul, és ha a lasagnát megszúrjuk, a kés problémamentesen áthalad az összes laprétegen. Hagyja kicsit hűlni, amíg az összetevők jól vannak elhelyezve, mielőtt felvágják és tálalják.

Ha béchamel mártást akarsz használni, akkor otthagyom a receptet. Megolvasztunk egy serpenyőben 50 g vajat, levesszük a tűzről, 3 evőkanál lisztet teszünk, habverővel jól összekeverjük, hogy ne keletkezzen csomó, majd ismét ugorjunk a tűzre, és folyamatos keverés közben öntsünk kb. 500 ml tejet. alacsony lángon, amíg a mártás nem lesz a kívánt állagú. Lasagna-hoz vékonyabb béchamelt készítek, így eloszlathatom a lapok között. Nagyjából ennyit mondhatok a lasagnáról: otthagyom az utolsó képeket, amelyek remélem csábítanak a recept elkészítésére, megéri! Szívesen! 🙂