Matcha, Brad Pitt és a ZEN állapota

A Matcha egy erős zöld teafajta, amely az utóbbi időben divatos divatos konyhákban, kávézókban és vállalati irodákban. Élénk színnel a matcha por az Instagram új slágere.

A GQ Magazine interjúja alatt, Brad Pitt matcha teát főz házának konyhájában beszél Angelina Jolie-val való szakításról és a jobb emberré válás vágyáról.
> fordítás a GQ Style Magazine-ból

Mi a matcha tea és miért szereti mindenki?

A zöld tea különleges formája. A Matcha szó szerint "porított teát" jelent. A hagyományos zöld tea készítésekor a levelekben lévő komponenseket forró vízbe töltik, majd a leveleket eldobják. Ehelyett matchában isszuk az igazi leveleket, amelyeket apróra vágtunk és porrá alakítottunk.

Hogyan készítsünk matcha teát? Hagyományosan keverjen össze egy teáskanálnyi matcha port egy csésze forró vízzel, és bambusz ecsettel forgassa a folyadékot, amíg ízletes habot nem eredményez.

A hagyományos zöld teától eltérően a matcha tea termesztése és termesztése magában foglalja a teanövények betakarását szövetekkel. Ez a levelek növekedését okozza íze és állaga jobb. Ezután kézzel szelektálják, kissé megpárolják az erjedés leállítását, majd szárítják és hideg tárolással érlelik, ami hangsúlyozza az ízt. A szárított leveleket ezután finom porrá őrlik.

A matcha tea egészségügyi előnyei

Mivel a Matcha kiváló minőségű tea, és gyakorlatilag egész leveleket asszimilálunk, erős tápanyagforrásról beszélünk, amely sokkal hasznosabb az egészségre, mint a klasszikus zöld tea.
A vitaminok és ásványi anyagok bősége mellett a matcha gazdag úgynevezett antioxidánsokban polifenolok, amelyek pozitívan társultak védelem a szívbetegségek és a rák ellen, valamint a vércukorszint jobb szabályozása, a vérnyomás csökkentése és az öregedésgátlás. Az EGCG nevű másik matcha polifenolt tanulmányok igazolták serkentheti az anyagcserét és lelassíthatja vagy megállíthatja a rákos sejtek növekedését.

Relaxáció, meditáció, ZEN állapot.

A matcha tea elkészítése a japán tea-szertartások középpontjában áll, és már régóta kapcsolatban áll a Zen-vel. Valószínűleg ezért válik annyira népszerűvé, mivel a meditáció és a relaxáció egyre népszerűbbé válik. A matcha tea csendes és a természettel összhangban történő élvezete tökéletes kikapcsolódást jelenthet!
A matcha tea előnyei messze meghaladják az általa kínált antioxidánsokat, mert a meditáció bármilyen formában rengeteg előnyök a test és a lélek számára. A meditáció kimutatták, hogy segít csökkenteni a kortizolt (stressz hormon, amelyről tudniillik, hogy ösztönzi az étvágyat és növeli a hasat), csökkenti a gyulladást (a korai öregedés és a betegség ismert kiváltó oka), csökkenti az impulzív fogyasztást, csökkenti a vérnyomást és ösztönzi a tiszteletet. én és együttérzés.

Miért előnyösebb a matcha a divatos kávézóknál?

A Matcha koffeint tartalmaz, és egyszerre tart minket éberek és nyugodtak. Mivel a matchában egész leveleket eszel, háromszor több koffeint kaphat, mint egy csésze édes teában, körülbelül egy csésze főzött kávé mennyiségét. A matcha-ivók azt mondják, hogy a szokásos koffeintartalmú kávéhoz képest a matcha "éber nyugalmat" kelt a benne található természetes anyagnak, az úgynevezett l-theaninnak köszönhetően, amely álmosság nélkül indukálja a relaxációt.

A matcha íze intenzív. A Matcha teát édesíteni lehet ízének javítása érdekében. Az egyik olvasó örömmel mesélte, hogy matchát ivott, de a hagyományos matcha por helyett por keveréket ivott. Az első összetevő a cukor volt, de tejport is tartalmazott, tehát lényegében olyan volt, mint a forró csokoládé - de a kakaót matcha váltotta fel.

A matcha tea beépíthető koktélokba, limonádékba, kávékba, tejbe, frappe-ba, desszertekbe

A séfek imádják a Matchát nemcsak italként, hanem édes és sós italok és ételek alapanyagaként is. Ha matcha recepteket ír a Google-on, sok ötletet és módot talál a matcha muffinok, brownie és pudingok, levesek, sütemények, sütemények, fagylalt, tejeskávé és még matcha guacamole elkészítésére.!