BÁRÁNY

Figyelembe véve mind a vallási hagyományokat, mind azt a tényt, hogy eredetileg népünk nagy szerelmese a báránynak, kijelenthetjük, hogy ez utóbbi a románok preferenciáinak csúcspontja, a húsvéti ételeknél választott levél.

A bárány fogyasztásának előnyei és ellenjavallatai egyaránt vannak

Hányan gondolkodtunk azonban azon, vajon ez a fajta étel hasznos-e a testünk számára? Mennyire előnyös vagy kockázatos a románok kulináris szokása?

Rámutatunk néhány érvet a bárányfogyasztás mellett és ellen, olyan érveket, amelyek valódi segítséget jelenthetnek a húsvéti ünnepek kulináris prioritásainak meghatározásában.

Tehát van néhány pozitív, kevésbé ismert szempont, amelyet testünk kihasználhat, amikor bárányt eszünk. Ezek a következők:

- A bárányhús a kiváló minőségű fehérje fontos forrása, szerkezeti szereppel, ugyanakkor energiával is. A fehérjék a szövetek helyreállításának legfontosabb gyalogjai; meg kell jegyezni, hogy a gyógyulási folyamathoz, a sérült szövetek helyreállításához, a sebek gyógyulásához szükséges anyagok fehérjék alapján alakulnak ki.

- A cink és a vas ásványi anyagok, amelyek megtalálhatók az ilyen típusú élelmiszerekben, és amelyek az immunrendszer megerősítésével alapvető feladatot látnak el az emberi testben; Ugyanakkor a cink segít megelőzni a csontritkulást, a vashiány pedig vérszegénységet válthat ki. A más élelmiszerekben található cinktől és vastól eltérően a bárányban ez a két ásványi anyag az a tulajdonság, hogy az emberi test gyorsabban felszívódik.

- A szelén ezen ételek szerkezetében található ásványi anyag is, amely erős akadályt jelent a szabad gyökök ellen, megakadályozva ezzel az öregedési folyamatokat.

- A bárányban bőségesen megtalálhatók a B-vitaminok, amelyeknek fő szerepük van az anyagcsere-reakciók elősegítésében, a fáradtság leküzdésében és a központi idegrendszer aktivitásának serkentésében. Például a tiamin vagy a B1-vitamin segít energiává alakítani a szénhidrátokat és zsírokat, a B 3 -vitamin (niacin) véd az Alzheimer-kór ellen, a B-12-vitamin (kobalamin), amely szerepet játszik a vörösvértestek érésében és szaporodásában. akár 100% -os aránya a napi szükségletnek az ilyen típusú húsban.

- Ennek az ételnek az elfogyasztásának másik előnye a szervezet számára felajánlott segítség a vércukorszint csökkentése érdekében.

- A bárányfogyasztás másik előnye a látásélesség javítása.

Ami a bárány étrendünkben való használatának hátrányait illeti, van néhány nagyon fontos szempont, amelyet figyelembe kell vennünk a húsvéti étkezés rövid távú, de különösen hosszú távon történő elfogyasztása érdekében. egészséges élet:

- a bárány elkészítése művészet; Alacsony rosttartalma miatt ez a zöldségekkel nem összefüggő hús elősegítheti a székrekedést. Az ajánlott opció az lenne, ha a bárányt a burgonyán kívül más zöldségekkel kombinálnánk, ez utóbbi nem tesz mást, mint akadályozza az emésztési folyamatot.

- Mivel a húst tartják a leggazdagabb zsírtartalomnak, a feleslegben elfogyasztott bárány nem éppen ajánlott, mert sok méreganyagot szabadít fel a szervezetben, és olyan környezetet teremt, amely kedvez olyan súlyos betegségek kialakulásának, mint a köszvény és a vastagbélrák. Emellett ennek az ételnek a túlzott fogyasztása hajlamosítja a testet az elhízásra, egy olyan betegségre, amely nem idegen hazánktól, figyelembe véve a legfrissebb statisztikákat a betegségben szenvedők százalékos arányáról, és amely szerint Románia aggasztó 2. helyet foglal el Európában.

- Egy másik probléma, amelyet riasztásra kell adni bárányevésnél, a koleszterin, mert szív- és érrendszeri betegségeket okozhat azáltal, hogy feleslegesen lerakódik az artériák falára. A statisztika még ebben a tekintetben sem örömteli számunkra, Románia a 4. helyet foglalja el a legtöbb ilyen betegséggel küzdő országok európai csúcsán.

Az egyes emberek kulináris döntéseitől függően a bárány lehet barát vagy ellenség

Van egy ötlete a bárányfogyasztás ezen szempontjairól, és mindegyikünkön múlik, hogy melyik oldalán álljon a barikádnak. A húsvéti asztal báránya egyidejűleg barátunkká vagy ellenséggé válhat, ez nagyban kapcsolódik az egyes emberek által készített kulináris döntésekhez, milyen tényezőket vesz figyelembe, és pontosan hol húzza meg a határait.

Ezt a terméket 44317 alkalommal nézték meg.