Miben különbözik a barna cukor a fehér cukortól? Miért mindenki jobban kedveli a második lehetőséget

Lehet, hogy észrevette, hogy gyakran, amikor egy kávéval szolgálják fel, akkor talál fehér tasak és barna cukor tasakokat is. Mindkettőt kávé vagy tea édesítésére használják, de tudod, mi a különbség közöttük?

barna

A fehér és a barna cukor közötti fő különbség a feldolgozás módjával függ össze. Például a fehér cukorral ellentétben a nyers nádcukrot nem dolgozzák fel. Mi… lehet jobb vagy rosszabb, attól függ, hogy mennyire tetszik.

Szakértők azonban azt állítják, hogy ha a cukrot 100% -ban feldolgozzák, akkor az elveszíti ásványi tulajdonságait. Vagyis már nincs ásványianyag-tartalma, ami egészségtelenné teszi.

Fehér cukor vagy barna cukor? Melyik a legjobb választás?

A producerek véleménye is megoszlik. Egyesek szerint a barna cukor finomabb, mint a fehér cukor, mert természetes melasz ízt tartalmaz. Hasonló anyag, mint amit a karamellában találunk.

Szerintük a melasz jelentős mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, köztük nagyon nagy mennyiségben kalciumot, magnéziumot, káliumot és vasat. Ezért rendkívül egészséges anyagokat tartalmaz, amelyek nélkül az emberi test nem működhet optimális paraméterekkel.

Sőt, a szakemberek rámutatnak, hogy a fehér cukor 99,9% tiszta szacharózt jelent, a barna cukor pedig 97% szacharózt, 2% vizet és 1% egyéb anyagot tartalmaz. Sokan inkább a barna cukrot kedvelik, mert kevésbé káros lenne az alakra.

De a valóságban a kalória különbség nem túl nagy. 100 gramm barna cukor körülbelül 370 kalóriát tartalmaz, míg 100 gramm fehér körülbelül 390 kalóriát tartalmaz.

Az Journal of the Academy of Nutrition and Diet of the United States szerint a felnőttek és a gyermekek több mint fele édesítőszereket tartalmazó mesterséges italokat fogyaszt. Az édesítőszer-alapú italok azon túl, hogy még zsírosabbá válhatnak, meglehetősen súlyos betegségekhez vezethetnek.

Fontos, hogy mértékkel fogyasszák.