Miért hízik? Itt megtudhatja a választ, és megszabadulhat a fogyástól!

by A.V., 2014. május 6., kedd, 12:18.

miért

  • Rendelje meg most a könyvet a GiftBooks.ro oldalon. INGYENES szállítást kaphat
  • Szigorú választékot talál a táplálkozási és egészségügyi könyvekről a Jó ételek kategóriában.
Gary Taubes ebben a bestseller példájára, a jó kalóriákra, a rossz kalóriákra adott válaszokra adott válaszként írt könyvben kritikusan vizsgálja a lakosság súlygyarapodásának mítoszát. Meggyőzően, közvetlenül és gyakorlati szellemben állítja, hogy a modern étrend bizonyos típusú szénhidrátjainak feleslege az oka annak, hogy napjainkban az emberek hatalmas súlygyarapodáshoz vezetnek - nem zsírok és nem is kalóriatartalmak.

Taubes ellenzi a múlt század hibás táplálkozástudományát - ugyanolyan káros, mint azt mondva, hogy az "elfogyasztott kalóriák és a megszüntetett kalóriák" arány az egyetlen oka a hízásnak - és a helyes tudomány, amelyet ebben az időszakban figyelmen kívül hagytak. A szerző ugyanakkor megválaszolja a legégetőbb kérdéseket: Miért vannak emberek gyengék, mások kövérek? Hogyan befolyásolja az öröklődés és a testmozgás súlyunkat? Milyen ételeket fogyasszunk és mit szabad kerülnünk?

"Taubes kritikai érzéke olyan éles és heves, hogy könyvének elolvasása megváltoztatja a kalóriák, az étkezési piramis és a napi étrend megértését." - FÉRFI FOLYÓIRAT

"Szigorúan dokumentált és kompetensen összeállított ... Kihívja, hogy az étrend hogyan hat a testünkre, és megmutatja, hogyan változtathatjuk meg egészségesebbé tételét. Taubes nagy szolgálatot tesz nekünk, ha ezeket a kérdéseket felveti." - DENNIS ROSEN, A BOSTON GLOBE

Túl sok kalóriát fogyasztunk és túl keveset mozgunk - ezeket a szokásos magyarázatokat kaptuk egy olyan jelenség okaként, amely veszélyeztetheti az endémiás arányok elérését: a lakosság általános súlygyarapodása. Akkor miért nem sikerül minden diéta, amely a kalóriabevitel csökkentésére és a testmozgás kiegészítésére épül?

"Ha ennyien híznak és cukorbetegek lesznek, mert rossz tanácsokat kaptak, akkor ne pazaroljuk az időnket a pontos ok meghatározására. A túlzott súlygyarapodáshoz kapcsolódó számos betegség terhe már nemcsak az emberek százmillióit keríti hatalmába. egyének, hanem egész egészségügyi rendszerek ".

Gary Taubes 1956-ban született a New York-i Rochesterben. Alkalmazott fizikát tanult a Harvard Egyetemen és repüléstechnikát a Stanford Egyetemen. 1981-ben a Columbia Egyetemen szerzett újságírói mesterképzés után csatlakozott a Discover magazin csapatához. Noha az utóbbi években kezdetben a fizikára koncentrált, az orvostudomány és a táplálkozás iránt kezdett foglalkozni, számos népszerű tudományos könyv szerzője: Nobel Dreams Nobel (1987); Bad Science: A hidegfúzió rövid élete és furcsa idõpontjai (1993); Jó kalóriák, rossz kalóriák (2007). Gary Taubes háromszor nyerte el a Science in Society díjat a Tudományos Írók Országos Szövetségétől.