Miért javasolják a táplálkozási szakemberek, hogy a kenyeret lecseréljék a polentára, a Botoșani News, News

Óvatos! Lehet, hogy ez az oldal nem jelenik meg megfelelően, mert az Internet Explorer régebbi verzióját használja. Frissítse most!

A hőmérséklet most 7 ° C, néhány záporral

Páratartalom a levegőben: 87%
Szélsebesség: 5 km/h "data-container =" body "data-izvietató =" bottom "data-trigger =" lebeg " 7 ° C

A város lakói
A nap képe
Élet és stílus
Szórakozás
divatos
Emberek és kereskedések

Miért javasolják a táplálkozási szakemberek a kenyér lecserélését a polentára!

A kukoricaliszt a sütőipari termékek megbízható helyettesítője, amelyet a szakemberek "a vékonybél barátjának" neveznek. Igazságtalanul megvetve ez a hagyományos orvoslás csak az egészséges embereknek és a súlyos betegségekben szenvedőknek kedvez.

A doctorulzilei.ro szerint a kalóriák számát illetően az irodalom megállapította, hogy 100 gramm polenta csak 100 kalóriát tartalmaz, vagyis annak a felét, amit ugyanannyi kenyérből kapnánk, amelyet megeszünk. Ezenkívül a kukorica alapú készítmény jó minőségű komplex szénhidrátokkal látja el a testet, amelyek energiát, jóllakottságot és jobb emésztést biztosítanak.

"Amerikában vannak olyan kiegészítők, amelyek kukoricából kivont keményítővel rendelkeznek. Más szavakkal, egyesek sok pénzt fizetnek egy olyan ételért, amelyet nagyon olcsón készíthetünk otthon. Én személy szerint szeretem a kukoricát, mert először is nem Gluténja van, ami nagyon fontos jellemző.Szeretem, mert egy gabonaféléről beszélünk, amely keményítőforrás, összetett szénhidrátforrás. "Van még néhány tanulmány a hideg polentáról, amelyek azt mutatják, hogy meglehetősen alacsony glikémiás indexe van, sőt prebiotikus hatása is van." táplálkozási szakember, Cristian Mărgărit a Super-Hrana.ro.

A kenyér és a polenta közötti különbséget a glutén hiánya adja. A glutén egy fehérje, amelynek szintén vannak előnyei, de sajnos jelentős kockázatvállalással is jár.

"Mivel a gluténmentes étrend továbbra is divatos, ezért a kenyér helyett a polentát javaslom. A liszthez hasonlóan a kukoricaliszt is a lassú szénhidrátok kategóriájába tartozik, keményítőt tartalmaz, amely fokozatosan felszívódik a vérbe, és 3-4 órán át éhes marad. Az élesztővel és erjesztéssel készült friss kenyérrel ellentétben a polenta nem duzzad. Ezenkívül nem tartalmaz glutént, a gabonafélékben lévő fehérjét, amelyet egyesek nehezebben tolerálnak. A kukoricamagokban sok karotinoid található (ezért a sárga szín), pigmentek, amelyekből az A-vitamin szintetizálódik. Ezért a polenta jót tesz a bőrnek és a látásnak, és a magas rosttartalom a béltranzit problémáira ajánlja. Ami a kalóriákat illeti, a polenta szelet egyenértékű egy szelet kenyérrel, azaz 70 Bár 80 g polenta 70 kalciumot tartalmaz, 100 g kenyér pedig 230 kalóriát tartalmaz, ne kövesse el azt a hibát, hogy azt gondolja, hogy a polenta nem hízik meg. A szelet polenta nehéz (100 g van), míg egy szelet kenyér könnyű (25 g), ami olyan, mint a végén egyenértékűnek lenni e. Ha forró polentáról beszélünk, vegyük figyelembe, hogy 3 evőkanál megfelel egy szeletnek. A következtetés az, hogy a polenta a kenyér egészséges alternatívája, és megszabadul a puffadástól. De hogy meghízzon, kövérítsen is "- tette hozzá táplálkozási szakember Mihaela Bilic.