Melyek az ételcsoportok

Ha érdekli az egészséges táplálék és a kiegyensúlyozott étrend, amely a test megfelelő működéséhez elengedhetetlenül szükséges tápanyagok teljes skáláját biztosítja, az első tanulság, amelyet meg kell tanulnia, az élelmiszercsoportok ismerete. Részletesen elmagyarázzuk, melyek az élelmiszercsoportok, és milyen információkra kell emlékeznie róluk.

100% -ban

5 élelmiszercsoport van: zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, tejtermékek és fehérjetermékek (húsra, halra és dióra vonatkoznak).

Bármely 100% -ban tiszta zöldség- vagy zöldséglé a növényi ételcsoport része. Azok, amelyeket elfogyaszthat, lehetnek frissek, fagyasztottak, konzervek vagy szárítottak, és bármilyen formában fogyaszthatók. Fogyasszon különféle zöld, vörös és narancs zöldségeket, valamint borsót és babot (ez a kettő is szerepel a fehérjetermékekben). Ilyen zöldségek például: brokkoli, sárgarépa, bármilyen színű bab, kelkáposzta, burgonya, spenót, tök, édesburgonya, paradicsom, valamint 100% -ban természetes zöldséglé.

És ez a csoport 5 alcsoportra oszlik:

  • Zöldségfélék: bok choy, brokkoli, saláták, kelkáposzta, zöldek, spenót, fehérrépa, makrisz
  • Borsó: fekete bab, csicseriborsó, pinto bab, szójabab, fehér bab, borsó, szárított bab
  • Keményítőtartalmú zöldségek: kukorica, nyers zöldborsó, zöldbab, burgonya, gesztenye
  • Vörös és narancs zöldségek: tök, sárgarépa, pirospaprika, édesburgonya, paradicsom, paradicsomlé
  • Egyéb zöldségek: articsóka, spárga, avokádó, babcsíra, cékla, káposzta, karfiol, zeller, gesztenye, padlizsán, zöldpaprika, jégsaláta, gomba, okra, sárga bab

Bármely 100% -ban természetes gyümölcs vagy gyümölcslé része ennek az élelmiszercsoportnak. Bármilyen formában fogyaszthatók. Ügyeljen arra, hogy a napi étel egy részének fele zöldségből vagy gyümölcsből álljon! Általában almára, sárgabarackra, banánra, szőlőre, cseresznyére, kiviire, citromra, lime-ra, nektarinra, narancsra, őszibarackra, körtére, papayára, ananászra, dinnyére, szilvaira, mazsolára és gyümölcslére utalnak. Termékek. Természetesen tartalmaznia kell bogyókat (áfonya, málna, eper), valamint narancslét, almát és grapefruitot.

Kétféle gabonaféle van - egészben vagy finomítva. Az elfogyasztott gabonafélék legalább felének teljes kiőrlésűnek kell lennie: pékáruk, reggeli müzlik, kekszek, zab, barna rizs. A finomított gabonafélék "fehér" termékekre utalnak: kenyér, tészta, tészta.

A legjobb teljes kiőrlésű gabonák:

  • Bársonyvirág
  • barna rizs
  • Hajdina
  • Az én
  • Zabpehely
  • pattogatott kukorica
  • quinoa
  • Árpa
  • kukoricaliszt
  • tíz
  • Búza
  • Vadrizs

Ez az élelmiszercsoport tejtermékekre vagy tej alapú termékekre vonatkozik. A legjobbak az alacsony zsírtartalmúak és kalciummal dúsítottak: sima tej, sajtok, joghurtok ... valamint azok, amelyek nem tartalmaznak laktózt és szójaitalokat. Azok, amelyek egyáltalán nem vagy csak nagyon kevés kalciumot tartalmaznak - a vaj, a tejföl vagy a krémsajt nem tartozik a tejcsoportba, mert nem egészségesek és nem biztosítanak tápanyagot.

A legnépszerűbb termékek a következők:

  • Tejtermékek, például: sima, zsír- vagy zsírmentes tej, ízesített tej, laktózmentes tej;
  • Desszertek tejjel: fagyasztott joghurt, puding, fagylalt
  • Joghurtok: minden típus
  • Kalciummal dúsított szójaital
  • Kemény sajtok: cheddar, mozzarella, sajt, parmezán
  • Lágy sajtok: friss sajt, telemeaua, urda

Fehérje ételek

Válasszon változatot a húsok esetében, beleértve a csirkét, a tenger gyümölcseit, a babot és a borsót, a tojást, a feldolgozott szójatermékeket, a sózatlan diót, a magokat ... ajánlott minden héten 200 g tengeri halat és halat fogyasztani, nagyon egészségesek.