Minden a búzaallergiáról: tünetek, diagnózis, okok, kezelés

A búzaallergia allergiás reakció azokra az ételekre, amelyek búzát tartalmaznak (ez a kifejezés a Triticum nemzetségbe tartozó több fajt jelöl). Szakértők szerint allergiás reakciókat okozhat a búza elfogyasztása, és egyes esetekben a búzaliszt belégzésével is kiválthatják.

Búzaallergiás tünetek

Ha a gabonafélék, a kenyér vagy a tészta elfogyasztása után bizonyos tüneteket észlelt, ha csalánkiütés vagy kiütés jelentkezik, vagy ha gyomorfájása van, vagy ha az orra eltömődött, vagy fordítva, orrfolyása van, akkor búzaallergiája lehet., olyan betegség, amely felnőtteket és gyermekeket egyaránt érint.

Melyek a búzaallergia tünetei:

csalánkiütés vagy bőrkiütés; bőrödéma
ödéma, viszketés vagy a száj és a torok irritációja
hányinger, gyomorgörcs, emésztési zavar, hányás vagy hasmenés
orrdugulás (orrdugulás) vagy orrfolyás (bőséges orrfolyás)
tüsszent
fejfájás
asztma
nehéz légzés
anafilaxia (kevésbé gyakori), veszélyes, életveszélyes reakció, amely befolyásolja a légzést és a szervezet sokkjává válik.

A búza allergia okai

A búzaallergia, csakúgy, mint az allergiás náthában és más allergiában, akkor alakul ki, ha az immunrendszer érzékeny és túlreagál valamire a környezetben - ebben az esetben a búzára, olyan ételre, amely általában nem okoz problémát a legtöbb ember.

Nagyobb a kockázata az ételallergia - beleértve a búzát is - kialakulásának, ha olyan családból származik, ahol allergia vagy allergiás állapot (asztma vagy ekcéma) gyakori.

Ha búzaallergiában szenved, a búzafehérje-kitettség felkészíti az immunrendszert allergiás reakcióra.

Idővel allergiát válthat ki a búza fehérje négy osztályának bármelyikére: búzaszem-albuminra, globulinra, gliadinra és gluténre.

Búzafehérje-források, amelyeket kerülni kell (a kenyér és a zsemlemorzsa mellett): sütemény, sütemények és muffinok, aprósütemények, reggeli müzlik, tészta, kuszkusz, búzadara, tönkölybúza, kekszes keksz, hidrolizált növényi fehérjék, szójaszósz, húskészítmények (virsli, kolbász), tejtermékek (fagylalt), természetes aromák, keményítő a zselatinizációs folyamatban, módosított étkezési keményítő. Ezen kívül vannak más ételek, amelyek búzát vagy búzafehérjét tartalmaznak, ezért olvassa el figyelmesen az élelmiszerek címkéit.

Emlékezik!

Ha allergiás a búzára, allergiás lehet az árpára, a zabra és a rozsra is.

Milyen tényezők válthatják ki a búzaallergiát

* kenyér, tészta vagy bármilyen más, búzát tartalmazó étel

* nem élelmiszeripari termékek, amelyek búza alapú összetevőket tartalmaznak: egyes kozmetikumok, néhány fürdő termékek.

A búzaallergia diagnózisa

A búzaallergia egyes tünetei - például gyomorgörcsök, hasmenés és egyéb gyomor-bélrendszeri tünetek - egybeeshetnek a lisztérzékenység vagy a lisztérzékenység, egy autoimmun betegség okozta tünetekkel, ezért rendkívül fontos a helyes diagnózist kap. Az allergológus meghatározhatja, hogy van-e allergia vagy sem.

A diagnózis az anamnézisben áll (az orvos először megtudja a kórtörténetét, sok kérdést tesz fel Önnek az allergiás vagy allergiás betegekkel kapcsolatban).

Az allergia diagnosztizálása egyszerű vizsgálatokkal végezhető: szúráspróbával vagy vérvizsgálattal.

A csípésteszt esetében kis mennyiségű búzaproteint tartalmazó folyadék kerül az alkarra, majd a beteg bőrét enyhén megszúrják, az orvos 15-20 perc alatt figyeli a bőrpírt, ami allergiára utalhat.

Vérvizsgálatokat alkalmaznak az immunglobulin E antitestek jelenlétének kimutatására a búza fehérjéiben. A vérvizsgálat eredményétől függően az orvos megtudja, hogy az antitestek búzaallergiára utalnak-e.

További módszerek, amelyek diagnózis esetén hasznosak lehetnek: az étkezési napló, az étrend eliminációja és az élelmiszer-kihívás.

Búzaallergia kezelés

A búzaallergia legjobb kezelési módja a búzafehérje elkerülése. Mivel ezek a fehérjék számos kereskedelmi élelmiszerben, valamint számos készítményben megtalálhatók, fontos, hogy gondosan olvassák el a termékcímkéket.

Az allergológus felírhat bizonyos gyógyszereket, például antihisztamint. Ezek csökkenthetik a búza kisebb allergiájának jeleit és tüneteit. Az antihisztaminok a búzának való kitettség után szedhetők a páciens reakciójának ellenőrzése és a kellemetlenségek enyhítése érdekében. Vészhelyzet esetén az anafilaxia (anafilaxiás sokk) kezelése epinefrin.