Nektarin és őszibarack, az immunitás szövetségesei

A nyár folyamán hűsítő és hidratáló gyümölcsök, az őszibarack és a nektarin vitaminok, cukrok és ásványi anyagok bevitelével erősítik az immunrendszert.

Táplálkozási szempontból sok hasonlóság van a két rokon gyümölcs, a nektarin és az őszibarack között. Mindkettő sok C-vitamint, vasat és káliumot, szerény mennyiségű rostot, béta-karotint és kevés kalóriát tartalmaz.

A nektarin kissé édesebb, mint az őszibarack, de nem tartalmaz zsírt vagy nátriumot, ezért hipertóniás és magas koleszterinszintűeknek ajánlott. Mindkét finom gyümölcs rokon a szilval, amely szintén tartalmaz káliumot, de kevesebb C-vitamint, mint mosolyuk.

Nektarin, hidratáló és remineralizáló szer

87-89 százalékos víztartalommal ezek az aromás gyümölcsök élénkítő hatásúak és pótolják az ásványi sók veszteségét, amelyet a túlzott izzadás okoz. A nektarin értékes kálium-, foszfor- és vitaminforrás (A-, C- és B-vitamin). A rostbevitel elősegíti a béltranszportot, és hasznos a magas vérnyomásban szenvedők számára is, mert a rostok szabályozzák a koleszterinszintet és csökkentik a vérnyomást.

Őszibarack, amelyet jól tolerálnak a gyomorproblémák

Édesek, csaknem 8 százalékos cukortartalommal, vitaminokat (A-vitamin - 2 százalék, C-vitamin - 12 százalék), ásványi anyagokat, például vasat és káliumot, enzimeket és illékony olajokat tartalmaznak. Az őszibarackban gazdag étrend vérszegénységben szenvedőknek vagy magas vérnyomásban szenvedőknek ajánlott, az összetételükben szereplő káliumbevitel miatt. A gyümölcsöket a gyomor nagyon jól tolerálja és könnyen asszimilálódnak.

Segít az övek karcsúsításában

Mivel alacsony a kalóriatartalmuk, csupán 40–100 gramm, az ízletes gyümölcsöket diétákban is ajánlják. Magas víztartalma miatt a nektarin elősegíti a húgysav eltávolítását a szervezetből, ezáltal segítve a köszvényes és gyulladásos betegségeket.

Az őszibarackos kúra segíthet a gyermekeknek visszanyerni étvágyukat, és a lábadozók gyorsabban felépülnek. 14 napos kezelés után egészségük jelentősen javul.

Hogyan kell tárolni

Más gyümölcsöktől eltérően a nektarint akkor kell betakarítani, amikor azok jól érettek, mert nem érnek be a betakarítás után. A hűtőszekrényben legfeljebb négy napig, vagy szobahőmérsékleten csak két napig tárolják őket. Az őszibarack viszont érzékenyebb. Nem túl érett állapotban szüretelik, és három napig hűtőszekrényben tárolják.

Szakemberünk

Livia Nena, táplálkozásbiológus

Ezek a gyümölcsök hasonló terápiás tulajdonságokkal bírnak, és gazdag vitamin- és ásványianyag-forrást jelentenek. Az őszibarackban sok C-vitamin, provitamin, B3, B5 és E vitamin, vas, magnézium, foszfor, cink, jód, kálium és szelén található. Nagy mennyiségben tartalmaznak fitonutrienseket, antioxidánsokat és rostokat is. Ezek a gyümölcsök jótékony hatással vannak vizeletkő, reuma és köszvény esetén, vízhajtó és tisztító hatásuk miatt.

Az őszibarackban található jelentős mennyiségű antioxidáns (karotinoidok) szerepet játszik a szabad gyökök inaktiválásában és a sejtek degeneratív folyamatainak leküzdésében. Ezért az őszibarack szövetséges a rák és a szív- és érrendszeri betegségek elleni küzdelemben.

Gheorghe Mencinicopschi, az Élelmiszer-kutató Intézet tudományos igazgatója

Milyen paprikát választunk fogyasztásra?

Az antioxidánsok egyik legjobb forrása, a paprika számos egészségügyi előnnyel jár. Mikor és hogyan jó enni, táplálkozási szakemberünk elmondja.

Védi a szívet

A C-vitamin mellett a paprika és a paprika kapszaicint is tartalmaz, amely kardioprotektív hatású anyag. Ezenkívül a paprika összetételében lévő anyagok megnövelhetik az alapanyagcsere sebességét, felgyorsítva a zsírok égését. Ezért jelzik őket a túlsúlyos emberek rendszerében.