Olyan dolgok, amiket nem tudtál a kávéról

Amikor élvezi a napi csésze kávét, elgondolkodik azon, hogy ki fedezte fel ezt az italt, hogyan néz ki egy frissen szedett bab vagy hány anyagot tartalmaz ? Tudja meg mindezt…
… De más érdekes dolgokat is a kávéval kapcsolatban.

amelyeket

A kávét a kecskék fedezték fel

Nem tudni, mennyi igazság áll a történet mögött, de úgy tűnik, hogy a kávé tulajdonságait egy etióp juhász fedezte fel. Egy nap véletlenül észrevette, hogy a kecskéi mennyire aktívak és energikusak, aztán meglátta őket, amint vörös gyümölcsű fáról esznek.

Amikor kipróbálta a bogyókat, rájött, hogy ezek ugyanolyan hatással vannak rá. Éppen akkor ment el egy szerzetes, aki megtudta a titkot, és megosztotta testvéreivel, örülve, hogy kevesebbet tud aludni energia nélkül. Eleinte a kávét babként fogyasztották, aztán feltalálták az italt, amilyet ma ismerünk.

A kávébab vörös

A frissen betakarított kávé nagyon hasonlít az áfonyára: néhány apró piros gyümölcs. Az általunk ismert bab valójában a kávégyümölcs magja. Amikor a gyümölcs kibontakozik, két halványzöld kávébab van benne. Ezeket megsütjük, hogy megszerezzük az általunk ismert megjelenést.

Miért olyan drága a kávé?

A minőségi kávé adalékok nélkül viszonylag drága, mert a cserje meglehetősen keményen megnő. Az ültetés után három-öt évbe telik, mire meghozza gyümölcsét. Évente körülbelül egy kilogramm bogyót szüretelnek egy bokorból, de 50-60 évig él. A Wikipedia szerint a világon körülbelül 15 milliárd kávabokor található, 100 000 négyzetkilométeren.

Instant kávé, japán találmány

Az instant kávét először egy japán férfi találta ki, aki instant teát akart előállítani, de egy Washington nevű amerikai volt az, aki először forgalmazta ezt a választékot. Az instant kávé megszerzéséhez a babot megpirítják, őrlik, majd magas hőmérsékleten vízzel összekeverik, majd gyorsan megszárítják. A fennmaradó szemcsék vízzel kevert kávéból készülnek, ami rontja a kávé minőségét - állítják az ínyencek.

A tökéletes diétás ital

Az egyszerű kávé cukor, tej vagy tejszín nélkül szinte kalóriamentes. 200 gramm kávé nyolc kalóriát tartalmaz. Kis mennyiségű fehérjéből származnak, de a kávé egyszeresen telítetlen olajokat is tartalmaz. A rozsdás olaj a hibás, ha a zsákban lévő kávé idővel furcsa ízt nyer.

Kávé, egy ipar

A kávé nemcsak öröm, amelyet reggel élvezünk, hanem a világ egyik legtermékenyebb iparága. Becslések szerint 25 millió embernek van munkája a kávé miatt, és az ezen a területen "forogó" összegek hatalmasak: évi 60 milliárd dollár. Csak a kőolajipar lépi túl a kávét ebben a tekintetben. Italként a kávé a második leggyakrabban fogyasztott. Az első helyen természetesen a víz áll.

Vegyszerek keveréke

A kávé több mint 1200 természetes vegyi anyagból áll. Több mint felük felelős jellegzetes ízükért és aromájukért. Néhányuk hasznos tulajdonságokkal rendelkezik a különféle betegségek elleni küzdelemben is. Valójában a kávé a legismertebb az összes ismert ital és étel közül, a kutatásnak ellentmondó eredményei vannak. Ennek ellenére a legtöbb szakértő egyetért abban, hogy a természetes kávé mérsékelt fogyasztása jót tesz az egészségnek.

Mire használható a kávé?

Ez nem csak egy finom ital, hanem sokféle célra felhasználható. Ha parfümöt akar vásárolni, tartson egy zacskó kávét a táskájában, és időnként szagolja meg, hogy megszabaduljon a már kipróbált parfümök aromájától. Így több szagot is tesztelhet ugyanazon a "munkameneten". Ha csigákat és rovarokat nem szeretne kertjéből tartani, szórjon őrölt kávét a földre. Ha szívós, egészséges növényekre vágyik, megszórhatja őket egy edénybe cukor és őrölt kávé keverékével, amelyet időnként öntöz.

Brazília, a legnagyobb kávétermelő

Bár a globálisan elfogyasztott kávé 40% -a származik Brazília, 65 olyan ország van, ahol kávébokrokat termesztenek.

Mindegyik az Egyenlítő mentén található, a rák és a Bak trópusai között. A fogyasztók 70% -a könnyebb és aromásabb Arabica kávét iszik. A többiek a Robusta kávét részesítik előnyben, amely keserű, de 50% -kal több koffeint tartalmaz.