Ötletek az egészséges reggelihez: Mit esznek reggel a táplálkozási szakemberek

Kiegyensúlyozottan elkészítve a reggeli egy tökéletes nap kezdete lehet a táplálkozás és az energia szempontjából, ezért a táplálkozási szakértők preferenciái a nap legfontosabb étkezésénél tökéletes modell lehet és könnyen követhető azok számára, akik szeretnének egészségesebb étrend.

Egészséges reggeli ötletek: Mit fogyasztanak a táplálkozási szakemberek reggel (Kép: Huffington Post)

A nap első étkezését illetően a kutatók úgy vélik, hogy azok az emberek, akik rendszeresen reggeliznek, éberebbnek érzik magukat, kevésbé hajlamosak az elhízásra és általában egészségesebbek, még a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatának csökkenése is - írja Huffington Post.

Bár a reggeli fontosságát nagy valószínűséggel mindenki ismeri, nem mindenkinek van ideje minden reggel, hogy a nap elején valóban tápláló ételeket vegyen fel. Az alábbi ajánlások a reggeli étkezési szakértők preferenciáit választják a "gyors és tápláló" elv alapján:

UTOLSÓ HÍREK

"Itt az ideje áttérni a 4 napos munkahétre" - állítják néhány európai politikus

Ion Cristoiu: Az állam felelős a tűzért

HOROSZKÓP, NOVEMBER 16. - Ezekben a jelekben rossz emberek bíznak. Ki kockáztatja őket

Mikor normalizálódik az élet? A BioNTech - Pfizer által előállított COVID-19 elleni vakcina egyik készítőjének válasza

Mandulavaj pirítóssal és friss gyümölcsökkel

Jackson Blatner, a hajnali táplálkozási szakértő elismeri, hogy négy kedvenc reggelije van:

- Zabpehely dióval/maggal és frissen vágott gyümölcsökkel, különösen alkalmas "éhes reggelekre"

- Zöld "turmix" ital, gazdag vacsorák utáni reggelekhez vagy nagyon melegekhez

- Tofu pesto szósszal, spenót omlettel és teljes kiőrlésű kenyérrel, több szabadidővel rendelkező reggelekhez ajánlott

- Mandulavaj teljes kiőrlésű lisztből készült pirítóson, friss gyümölcsökkel együtt, alkalmas egy szökési reggelre.

Omlett a pitában

"Az egyik kedvenc reggelim egy kéttojásos omlett, amelyet csak egy teáskanál olívaolajban készítenek el" - magyarázza Elizabeth M. Ward. "Vágjon félbe egy 15 centiméteres teljes kiőrlésű lisztből készült pitát, és töltsön meg minden darabot az omlett felével. A tojásokat borítsuk be körülbelül 30 gramm reszelt sajttal és szószsal."

A táplálkozási szakember, aki megemlíti, hogy egyszer mandarint adott hozzá, azt mondja, hogy a reggelijének tartalmaznia kell egy adagot minden egyes élelmiszercsoportból: teljes kiőrlésű gabonát, tejterméket és gyümölcsöt, valamint körülbelül 20 gramm fehérjét.

Angol zsemle pizza

Hogyan készítsünk, Joy Bauer táplálkozási szakember szerint: Vágjunk egy zsemlét teljes kiőrlésű lisztbe, és pirítsuk meg az alkatrészeket. Mindkét felét betakarjuk paradicsommártással, reszelt félzsíros mozzarella sajttal és egy csipet pirospaprikával. Tegye a sütőbe, és lassú tűzön süsse, amíg a sajt meg nem olvad.

Mogyoróvaj és banán turmix

Susan Mitchell, táplálkozási szakember és doktorandusz, két reggeli recept közül választhat. Az első egy "turmix" italból áll, amely: sovány tejből, alacsony zsírtartalmú görög joghurtból, fagyasztott banánból, egy vagy két evőkanál lenmagból és egy vagy két evőkanál mogyoróvajból vagy mandulából és jégből áll.

A második recept egy házi teljes kiőrlésű gofri, mogyoróvajjal, friss áfonyával és egy pohár sovány tejjel.

Omlett cheddar sajttal és paradicsommal

Elisa Zeid három reggeli receptet ajánl kedvenceiként: teljes kiőrlésű kenyér és omlettként elkészített tojás cheddar sajttal és grapefruit szeletekkel; teljes kiőrlésű keksz és egy darab cheddar sajt, grapefruit szeletekkel együtt; egy tál gabona tejjel.

"A gabonafélék esetében javaslom egy olyan típust, amely adagonként legalább 3-5 gramm rostot és legfeljebb kétszer annyi cukrot tartalmaz. Friss bogyós gyümölcsök és/vagy diófélék, vagy zsírmentes magvak és tej hozzáadása számos kulcsfontosságú élelmiszerek és tápanyagok, hogy jóllakhassanak és reggelre indulhassanak. "

Kefir és eper

Monica Reinagel kedvenc reggelijének két szakasza van:

- Egy pohár kefir eperpürével 7:30 vagy 8:00 körül

- Omlett mártással (vagy más konzisztensebb étellel) reggel 10-kor vagy 11-kor.

"A kefir nem lenne elég, hogy délig energiát nyújtsak számomra, de a korai órákban nem vagyok elég éhes egy nagyobb reggelire. A másik előny: a kefir elég könnyű ahhoz, hogy azonnal utána mehessek az edzőterembe Anélkül iszom, hogy kimerülnék. "

Tehénsajt gabonafélékkel és gyümölcsökkel

- fél csésze zsírmentes túró

- negyed csésze teljes kiőrlésű gabona

- egy negyed csésze friss epret

Rózsaszín turmix

Rochelle Sirota elmondja, hogy hidegebb reggeleken inkább a chia maggal, fahéjjal és juharsziruppal zabpehely sütiket részesíti előnyben, melegebb napokon pedig a következő turmix receptet használja:

- 2 ujj tejsavófehérje

- egy csésze friss/fagyasztott áfonyát, epret és málnát

- 220 gramm cukrozatlan mandula- vagy kókusztej

- egy evőkanál kókuszvaj

- egy teáskanál Camu camu port

- egy teáskanál vanília kivonatot

Keverjük össze turmixgépben, és fedjük le kakaóbabbal, lenmaggal és chiával.

Vanília zab és cseresznye

Angela Ginn-Meadow táplálkozási szakértőnek két reggeli preferenciája van:

- Vanília- és cseresznye-zab: Alacsony hőfokon főtt zab szárított cseresznyével, amelyhez vaníliamagot és kivonatot adnak. Meleg mézet öntenek minderre.

- Firenzei omlett: tojásfehérje pirított spenóttal, hagymával és pirospaprikával, sajttal és egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel.

Palacsinta tele fehérjével

- egy kicsi, nagyon érett banán

- 2 tojás vagy 4 tojásfehérje

- egy evőkanál mogyoróvaj vagy mandula

- egy választott fahéjpor

- egy csepp vanília vagy mandula esszencia, amelyet választott

1. Törje össze a banánt, adja hozzá a tojásokat és alaposan keverje össze. Verje bele a mogyoróvajat és bármilyen más fűszert vagy eszenciát.

2. Melegítse fel az edényt, és öntsön egy evőkanál tésztát. Tartsa a tűzön, amíg az egyik oldalán megbarnul (legalább három percig), fordítsa meg és ismételje meg az eljárást.