Pizza Margherita - az eredeti nápolyi recept

A Pizza Margherita a legegyszerűbb pizza, mondhatnám azt, amelyből a többi pizzafajta kezdett diverzifikálni. Finom és még puha pizza. Tűzhelyen, fatűznél süthető, ami ideális, mert 200 fok felett, nagyon rövid idő alatt, 90 másodperc alatt gyorsan elkészíthetjük, de megtehetjük otthoni sütőnkben is., főleg, ha van termosztátos sütőnk, amelynél 200-220 fokos hőmérsékletet állíthatunk be.

Ha sütőben is van tűzálló kő a pizzához, akkor az tökéletes. Ha nincs, akkor normális tepsi használata szükséges, feltéve, hogy előmelegíti a sütővel, hogy meleg legyen, amikor kirakja a pizzát (összeszerelve).

A Margherita pizzához itt kell a pizza tészta eredeti receptje. Ezt a pizzatészta receptet bármilyen típusú pizzához használhatja.

Az alábbiakban 4 Margherita pizza kb. 25 cm átmérőjű összetevőit és lépéseit találja, feltéve, hogy a tészta már a fenti link receptje szerint készül. A Pizza Margherita belső oldala vékony, kívül pedig puha széle lesz.