Hogyan lehet gyorsan elkészíteni a legfinomabb rizst gombával

Megjelent: 2018.12.13., 06:52

Az ünnepek előtt, amikor steakeket, húsgombókat és süteményeket fogunk élvezni, a legtöbben gyorsan. De ez nem azt jelenti, hogy az éhomi étel kevésbé ízletes vagy tápanyag-szegényebb lenne. A gombarizs kiváló előkészítés a böjtre, főételként és köretként egyaránt. [...]

Az ünnepek előtt, amikor steakeket, húsgombókat és süteményeket fogunk élvezni, a legtöbben gyorsan. De ez nem jelenti azt, hogy az éhomi étel kevésbé ízletes vagy tápanyag-szegényebb lenne.

A gombarizs kiváló előkészítés a böjtre, főételként és köretként egyaránt. Mivel a rizs szénhidrátban gazdag, és a gomba tele van vitaminokkal és antioxidánsokkal, a tested megérdemelt energiát fog kapni, és minden kihívásra készen áll. Íme néhány recept, amelyek inspirálják Önt a konyhában.

Tippek a legsikeresebb rizzsel gombával

Ha olyan finom rizst szeretne készíteni, amelyet teljes mértékben élvezhet, és amelyet mindenki megkóstolhat, vegye figyelembe az alábbi tippeket, amelyek segítenek mind a rizs főzésében, mind pedig a tálalás módjában:

bármilyen típusú rizst használhat, de a barna és a vad rizst javasoljuk; vannak tápanyagokban gazdagabb választékok, például B-vitamin és magnézium;
addig főzzük a rizst, amíg szinte az összes folyadék elpárolog, de vigyázzunk, nehogy megégjen, és ne ragaszkodjon a serpenyőhöz;
használjon friss gombát, mert ezek sokkal aromásabb ízűek lesznek, mint a konzervek;
próbáljon ki többféle gombát, ne csak gombát: shiitake, sárgája, gomba;
bár ideális a rizst azonnal megenni a pörkölés után, hűtőszekrényben is tarthatja és újra felmelegítheti;
tálaláshoz petrezselymet és még vegán sajtot is szórhat a tetejére; extra rostokhoz hozzáadhat sült diót is.

Rizs gombával

A gombarizs előnye, hogy mindössze 45 perc alatt elkészíthető és tökéletes előkészület egy mozgalmas estéhez. Sőt, olyan étel, amelyet vegetáriánusoknak és gluténintoleranciában szenvedőknek egyaránt ajánlanak.

összetevők:

1 apróra vágott hagyma
6 csésze zöldségleves (sűrítményből)
1 evőkanál olívaolaj
500 g barna, szeletelt gomba
300 g rizs Arborio
2 evőkanál növényi margarin
só és bors ízlés szerint
petrezselyem, tálaláshoz

Az elkészítés módja:

Egy nagy serpenyőben melegítsük fel az olajat, és pár percig főzzük közepes lángon a hagymát.
Adja hozzá a gombákat, és fedje le az edényt fedővel. Hagyja őket a tűzön, amíg el nem hagyják a vizet.
Hozzáadjuk a rizst és 3 csésze zöldséglevest, és jól összekeverjük; letakarva hagyja a keveréket a tűzön 20 percig, amíg a leves szinte teljesen felszívódik.
20 perc múlva adjunk hozzá még másfél csésze levest, alaposan keverjük össze, és hagyjuk, hogy a rizs még 10 percig lefedve forraljon.
Adja hozzá az utolsó másfél csésze levest, keverje össze, fedje le és hagyja a tűzön további 5-10 percig.
A gomba rizs akkor kész, amikor szinte az összes folyadék felszívódik.
Kapcsolja le a hőt, adjon hozzá margarint, sót, borsot és alaposan keverje össze.
Tálaljuk a rizst apróra vágott petrezselyemmel a tetején.

Sült rizs gombával

Ha inkább a nagyon könnyen elkészíthető recepteket kedveli, derítse ki, hogy a sütőben is készíthet gombával rizst. Ez egy egészséges étel, amelyet nagy család számára lehet elkészíteni, és jól áll a hűtőszekrényben, ha az irodában szeretne egy adagot venni.

összetevők:

400 g hosszú szemű rizs
840 ml zöldségleves (koncentrátumból)
1 apróra vágott hagyma
7 gerezd fokhagyma
550 g gomba
1 teáskanál só
fél teáskanál borsot
1 teáskanál szárított rozmaring
1 teáskanál szárított kakukkfű

Az elkészítés módja:

Melegítsük elő a sütőt 190 Celsius fokig.
Öblítse le a rizst és távolítsa el a szennyeződéseket.
Tegye a rizst egy nagy hőálló edénybe.
Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát és fűszereket, és jól keverjük össze.
A tetejére adjuk a felszeletelt gombát.
Öntsük a zöldséglevest a rizsre, és fedjük le a tálat alufóliával.
45 percig sütjük a rizst.
Vegye ki a tálat, és ellenőrizze, hogy a rizs puha-e; ha nem, akkor keverje össze és tegye a rizst a sütőbe 10 percre.

Rizs gombával és zöldséggel

A szokásos receptekhez képest ehhez zöldségekre - paprikára és borsóra - is szüksége van, amelyek több ízt és több tápanyagot visznek a készítménybe. Bármilyen rizst vagy gombát használhat főzéshez, attól függően, hogy mi van a konyhában.

összetevők:

1 evőkanál olívaolaj
1 apróra vágott hagyma
2 gerezd fokhagyma apróra vágva
150 g szeletelt gomba
2 csésze rizs
150 g fagyasztott borsó
1 sárga paprika, vékonyra vágva
1 kocka tömény zöldség
1 evőkanál szójaszósz
ízlés szerint fekete bors

Az elkészítés módja:

Egy nagy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és a hagymát és a fokhagymát 10 percig puhára főzzük.
Hozzáadjuk a gombát és a rizst, és néhány percig főzzük, amíg a rizs szinte átlátszóvá nem válik.
Adjunk hozzá borsót, paprikát, koncentrátumkockát, szójaszószt, borsot és 300 ml vizet.
Jól keverje össze, ellenőrizze, hogy a koncentrátumkocka teljesen feloldódott-e.
Forraljuk fel a keveréket, és fedjük le fedővel 15 percig, amíg a vizet felszívja a rizs.
Kapcsolja le a hőt, de tálalás előtt hagyja a rizst fedővel lefedve 5 percig.
A gomba rizs finom étel, amelynek nagy előnye, hogy rövid idő alatt elkészíthető. Ezen túlmenően, ha nagyobb mennyiséget főz, az jól el fog tartani a hűtőszekrényben, így több napon át élvezheti az ízletes ételeket.