Speculoos kekszek - speculaas, spekulatius - házi készítésűek

Speculoos keksz - speculaas, spekulatius - házi - lépésről lépésre recept. Hogyan készítsük el a híres holland speculaas kekszet, recept az összetevők felsorolásával és részletes elkészítési módszerrel.

Karácsony előtt egy bejegyzés a speculoos/speculaas/spekulatius kekszekről ... ahogy ő nevezi, de teljesen finom keksz, éppen olyan, mint egy gyönyörűen díszített üveggömb, a legszebb ezüst fenyő ágán. Ez illik, vagyis a kesztyűhöz. Nincs értelme elmondani, mennyire szeretlek, mert én így érzem magam, hogy te is kedvelsz. Nos, ezeket a csodálatos speculum kekszeket otthon is el lehet készíteni. Készítettem őket, készítettem egy finom hibiszkusz teát is, és a béke tökéletes pillanatait élveztem, ma este.

speculoos

A kekszek eredete speculaas/speculoos/spekulatius

Nos, ezek a speculaas kekszek (a holland kiejtés szerint) vagy speculoos (a francia-belga szerint) és a spekulatius (a németek számára) sok édes ízű kekszek, hasonlóak a mézeskalácshoz. Kezdetben Szent Miklós fogyasztására készültek. Idővel valahogy az adventi időszak (karácsony előtt) szinonimájává váltak. Ezeknek a speculum kekszeknek nem kell sokat növekedniük. Vékonyak, ropogósak és nagyon illatosak. Tartalmaznia kell vajat, barna cukrot (innen a karamell színe és íze) és Indiából származó fűszereket. A fő íz a fahéj, szerecsendióval, szegfűszeggel, gyömbérrel, néha kardamommal és borssal kombinálva. Csak kíváncsiságból tudnia kell, hogy van azonban különbség a speculoos és a spekulatius között: a belga-holland változat lazítószerként sütőport, a német pedig ammónium-hidrogén-karbonátot tartalmaz.