Sült rizs tojással

tojásos

Egyszerű receptem tojással sült rizshez

Mivel a rizs szerepel a konyhai lehetőségek rövid listáján, különféle formákban főztem. Mit jelent valójában a rövid listám? Néhány étel, ami mindig van a házban, és használhatom őket, ha szökésben vagyok, és már nincs kész ennivalóm. Velem fordul elő, hogy kinyitom a hűtőt, és nincs más lehetőségem, és a családtagok már az asztalnál ülnek. Ilyen esetekben van egy rövid listám, amely a tészta, a kuszkusz és a rizs mellett tartalmaz.

Mondhatom, hogy már átestem azon szakaszon, amelyben tudtam, hogyan kell rizst készíteni egy változatban, ez pedig a zöldséges pilaf volt. A pilaf változatot választottam, főleg a meleg évszakban, amikor a piacok és kertek bővelkednek, amikor friss zöldségeket talál mindenhol. A jövőben elmondom, hogyan készítjük el a pilafot sok zöldséggel.

Most a „következő szinten” vagyok, és elégedett lehetek a tojásos sült rizs ezen változatával. Főételként fogyasztjuk, de szerintem könnyen tökéletes köret lehet.

Sült rizs tojással

étkezés

Egyszerű gyors, és azt mondom, hogy a fűszerek tökéletes kombinációja: bors, kurkuma és szójaszósz.

Annak érdekében, hogy a sült rizs ne kerüljön ki a pilafból és a szemek ne ragadjanak össze, azt javaslom:

  • basmati rizst (hosszú szemű rizst) használni
  • forraljuk fel egy serpenyőben sok vízzel, és csak akkor adjuk hozzá, ha a víz forrni kezdett
  • miután felforrt (megkóstolod, szeretem al dente főzni), tedd szűrőbe, és ha nincs sok időd hagyni kihűlni, hideg vízzel kissé leöblítheted
  • amikor hidegre sütjük (a legjobb lenne, ha előző nap főtt volna rizs, elkészítem a receptet, és amikor már salátából vagy köretből főztem rizst)
  • miután felforrt és kihűlt, villával levegőztetheti

Most, hogy eldöntöttük a rizs elkészítésének módját, áttérünk a mai receptre, és elmondom, hogyan alakítottuk át egy nagyon jó kínai ételnek.

Az elkészítéshez nincs szükség pontos mennyiségek felhasználására, és ez még könnyebben elvégezhető. Kb. 200 g főtt rizst, 2 egész tojást, 50 ml olajat és fűszereket használtam ízlés szerint: sót, borsot, kurkumát és egy teáskanálnyi szójaszószt. Sózzuk csak a szójaszósz hozzáadása után, mert az már nagyon sós.