Sushi füstölt lazacgal

összetevők:

1 és fél csésze japán rizs sushihoz
1 másfél csésze víz
4 evőkanál rizsecet
1 csomag felhő (algák)
200g füstölt lazac
4 kis uborka
Wasabi
szójaszósz és savanyított gyömbér tálaláshoz

Az elkészítés módja:

A rizst felforraljuk, csak másfél csésze vízzel. Amikor forrni kezd, tegye rá a fedelet és kapcsolja be a hőt. A fedél felhelyezése és a hő minimalizálása után 30 percig kell forralnia. Ne emelje előre a fedelet. Kapcsolja le a hőt, keverje össze, hagyja 2 percig, majd hagyja kihűlni.
Miután a rizs kihűlt, vegyen egy felhőzetet, és tegye egy bambuszszőnyegre (különösen sushi tekercseléséhez). A lap közepe felé rizs (1-2 evőkanál), tetejére egy kis wasabi, szelet lazac és uborka,.

Hagyjon 2 cm helyet a tetején. Nedvesítse meg a felhőlap ezen végét kevés vízzel. Tekerje le a felhőlapot alulról, és "ragassza" a nedves részt a lap másik végére. Az így kapott tekercseket 1-2 cm vastag szeletekre vágjuk, és szójaszósszal és savanyított gyömbérrel tálaljuk.