Carbonara húsvéti recept
Összetevők/összetétel:
- 250 gr. tészta (spagetti lehetőleg),
- 200 gr. Szalonna,
- 2 tojás,
- 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
- 3 evőkanál vaj
Készítmény:
Forraljuk fel a vizet kevés sóval és olajjal. Amikor forr a víz, tegye a spagettit (lehetőleg ne törjön össze, mert azonnal megpuhul és "belemegy" a serpenyőbe).
Ugyanakkor egy kevés olajjal ellátott serpenyőben megpirítunk 1/2 cm-es kaizer kockákat. Amikor vörösek (de nem kemények vagy megégtek), vegye ki őket egy papírszalvétára, hogy a zsír kiürüljön.
Verje fel a tojásokat, és keverje össze parmezán sajttal, hogy a tejfölnél kissé lágyabb paszta legyen.
Ha kész a tészta, szűrje le, de NE öblítse le. Hagyja a serpenyőt, amelybe a tésztát tették, a tűzhelyre, esetleg NAGYON alacsony hőfokon, és tegyen 1 evőkanál vajat, hogy ellepje.
A még forró tésztát a serpenyőbe tesszük, és a többi vajjal összekeverjük, hogy a spagetti "be legyen takarva". Adjunk hozzá tojást és kaizert, és keverjük még össze.
Tálaljuk reszelt parmezán sajttal, és a tányér szélén petrezselyem levelekkel díszíthetjük.
- Recept előétel sonkával vagy párizsi szív receptek Hozzászólt receptek
- Recept Hússal töltött paprika Diverzifikált húsételek Megjegyzett receptek
- Sült bors recept konzerv zöldségek Megjegyzett receptek
- Recept Tehénsajt kekszekkel és joghurttal Baba receptek 4 hónapos kommentált receptek
- Recept Borscs a kis borscsékból Megjegyzett receptek