Trükkök a legjobb fagyasztott padlizsánhoz

Trükkök a legjobb fagyasztott padlizsánhoz. Hogyan válasszuk ki őket és hogyan süssük meg őket

Miért sütünk padlizsánt augusztus végén? Ez az az időszak, amikor a padlizsán érett, kevés maggal és sütés után fehér marad.

A padlizsán sütés kiválasztása! Miután körbejárta a piacot, és alaposan tanulmányozta a standokat, láthat néhány olyan padlizsánt, amennyire csak lehetséges (a fiatal háziasszonyok igazságtalanul félnek a nagy padlizsántól), fekete tuci, színes, széles talppal (mintha lapítottak volna) a gondatlan paraszt által, amikor felvette őket), és akik puhák a farok mellett, ha ujjaival megnyomják őket.

A padlizsán megválasztása akkor is kötelező, ha a homlok rád néz. Könnyedén köszönetet mond neki, plusz 50 kg-ot adva neki. Ha az egész piacon padlizsánokat értékesítenek 1 lej/kg-mal, akkor egyszerre 15-20 kg padlizsánt vásárolnak, 50-100% -kal drágább kg-onként pedig megcáfolhatatlan ajánlat.

Néhány jól őrzött titok! A padlizsán sütési módja elengedhetetlen a fagyasztott padlizsán minőségéhez. A sütés közvetlenül a kályha legnagyobb lángján történik. Aki rendelkezik udvarral és képes egészséges tüzet készíteni, sok parazsával, az képes a padlizsánokat közvetlenül a parázsban sütni, parázzal borítva.

A sült padlizsánt azonnal megpucoljuk, ha megsül, még akkor is, ha a kezén ég. Az egyik kezével tartsa a padlizsánt a faroknál, a másik kezével pedig fakésszel/laposkanállal/spatulával távolítsa el a bőrt.
Miért fából készült edények? A fém edények használata megfeketítheti az érett padlizsánt.

Lehetőleg kerülje a víz használatát az érett padlizsán, héja tisztítására. Ha a padlizsánt alacsony lángon sütötték, a héja morzsalékos lesz, és meglehetősen nehéz megtisztítani, csak hideg vízzel, ilyenkor az érett padlizsán hámozott vízének leeresztése hosszabb ideig tart. A fagyasztott padlizsánok, amelyek nem voltak jól lecsapolva, keserűek lesznek.

Inkább felejtsd el a padlizsán sütésének más alternatíváit! Sült padlizsán a serpenyőben, a kályha kemencében; a lángra helyezett tányérokon, a lángra helyezett rácsokon nem fognak kifehéredni és fagyasztás/felolvasztás után sem lesznek ízletesek.

Minden háziasszony tiszta kályhát akar! A kályha megvédhető, ha 1-2 réteg fóliát helyeznek a kályhaszem köré, abban a tálcában, ahová a kályha hálói vannak felszerelve. A padlizsán sütési művelet után távolítsa el az alufóliát, tegyen vizet a tűzhely tálcájába, és hagyja, hogy a mitesszer 20-30 percig áztassa.

Ezután mosószeres vízbe áztatott rongyokkal tisztítják. Az eladó kályha tisztítására speciális megoldások is vannak.

A megsült padlizsánokat 2-3 percig egy tálcán hagyják, hogy "lélegezzenek" és kissé megnyugtassák az ostort. Egyes háziasszonyok a padlizsánt egy törülközővel letakarják, mások durva sót tesznek azelőtt, hogy Én személy szerint nem vettem észre, hogy mi lenne a nyereség.

A megpucolt sült padlizsánt néhány órán át szitán lecsepegtetjük, rendszeresen dobva a leeresztett vizet, hogy lássuk, mennyi víz folyik le az idő múlásával.

A megpucolt és lecsepegtetett sült padlizsánokat egészben, műanyag zacskókba tesszük, zsinórral a szájukhoz zárva/kötve. Tegye a táskákat a kályha fagyasztójába.

Óriási botrány Tudor Chirilă-val: Miután elhagyta a műsort, elhagyta a műsort

A PSD felfüggeszt minden választási kampányt. Marcel Ciolacu: "Az egészség kiemelt fontosságú"

Kérjük, használjon tisztességes nyelvet; a kiküldött üzeneteket a Moderátor ellenőrzi, mielőtt közzétennék a webhelyen.

MEGJEGYZÉS: Kérjük, kommentálja a témát, az anyagban bemutatott tartalommal kapcsolatban. A témán kívüli bármilyen eltérés, obszcén szavak használata, az anyag szerzője (i) személye elleni támadások, reklámok megjelenítése, valamint egyéb kommentárt író olvasók sértései, trivialitásai, sértései a megjegyzés részleges cenzúrájával, törlésével szankcionálódnak. szerves vagy akár a kiküldetéshez való jog tiltása, a használt IP blokkolásával.