Vegetáriánus étrend gyerekeknek. Egészséges vagy sem?

írta Carmen Tina, 2018. január 17., 12:03

A vegetáriánus étrend gyermekek számára ajánlott vagy sem? A dietetikusoknak megvan a válasz, amely a szükséges magyarázatokkal jár.

A rövid válasz igen, de csak a megfelelő tervezés és a szükséges ismeretek birtokában a gyermek mindent meg tud szerezni vegetáriánus étrenddel.

A vegetáriánus étrend legnagyobb gondja gyermekkorban a táplálékhiány.

Ezért a szülőknek nagyon tájékozottnak kell lenniük, különben fennáll a D-vitamin, a kalcium, a vas és esetleg a B12-vitamin hiányának kockázata.

Melyek a legfontosabb tudnivalók a szülőknek, amikor vegetáriánus étrendet táplálnak gyermekeiknek?

Vegetáriánus étrend gyerekeknek. Egészséges vagy sem?

1. Szoptatás

A szoptatást legalább az első hat hónapban ösztönzik, mivel a tej gazdag tápanyagforrás.

Sok szülő egyéves vagy idősebb koráig folytatja a szoptatást, mert az anyatej olyan gazdag tápanyagforrás.

Ez azonban nem lehet az egyetlen táplálékforrás, és az elválasztást hat hónap múlva kell elkezdeni.

Ha a szülők úgy döntenek, hogy hat hónap múlva abbahagyják a szoptatást, akkor ajánlott egy szójakészítmény, amelyet vas, kalcium, B12 és D-vitamin gazdagít.

A szója- és zabtej nem alkalmas egyéves kor alatti gyermekek számára, mivel nincs megfelelő szénhidrát-, fehérje- és zsírarányuk.

A növekedéshez és fejlődéshez nélkülözhetetlen tápanyagok is hiányoznak.

2. Vegetáriánus elválasztás

Az elválasztás során a gyermekekkel vasat dúsított rizsgabona kiváló választás első élelmiszerként, magas vasforrása miatt.

A gabonafélék keverhetők anyatejjel vagy szója tápszerrel a vékony konzisztencia fenntartása érdekében.

Különféle ételeket kell használni az elválasztáskor, beleértve a zöldségeket, burgonyát, gabonaételeket, combokat (borsó, bab és citrom), tofut, diót, magot és gyümölcsöt.

Mindaddig, amíg a csecsemőnek nincs allergiája, a dióféléket hat hónaptól kezdve adhatjuk be, de ügyeljünk arra, hogy jól őrölték.

Öt évesnél fiatalabb gyermekek nem kaphatnak teljes diót a fulladás és a belégzés veszélye miatt.

A természetesen édes gyümölcsök (például alma vagy banán) vagy zöldségek (sárgarépa, édesburgonya) cukor hozzáadása helyett édesíthetők.

Soha ne adjon mesterséges édesítőszereket a bébiételekhez.

3. Energiafogyasztás

A vegán étrend általában kevésbé sűrű, és a gyermekeknek nagy mennyiséget kell enniük ahhoz, hogy elegendő energiát kapjanak.

Tudjuk, hogy a gyermekeknek általában alacsony az étvágyuk, ezért kihívás lehet a napi kalóriaigény kielégítése.

Egészséges olajok hozzáadása olyan élelmiszerekhez, mint a szójabab vagy a repce, elengedhetetlen.

Több kalóriát adnak az étkezéshez, és ösztönzik az agy fejlődéséhez szükséges zsírsavak termelését.

Vegetáriánus étrend gyerekeknek. Egészséges vagy sem?

Koncentráljon a következő tápanyagokra egy éves kortól:

5. Fehérje

A fehérje a növekedés és fejlődés kulcsfontosságú tápanyaga, és elengedhetetlen minden gyermek étrendjében.

Nagyon sok magas fehérjetartalmú étel alkalmas vegán étrendre.

Ezek közé tartozik többek között a bab és a lencse, amelyek aminosavak keverékét biztosítják.

A gabonafélék, például a quinoa és a dió jó fehérjeforrás, feltéve, hogy nincs allergia ezekre a termékekre.

A tojáspótlók az egészségügyi üzletekben és néhány szupermarketben kaphatók, és felhasználhatók főzéshez és sütéshez.

A cél napi három adag növényi fehérje bevitele a megfelelő táplálkozás érdekében.

6. Kalcium és tej alternatívák

Mindannyian tudjuk, hogy a kalcium elengedhetetlen az egészséges csontokhoz, és a csonttömeg körülbelül 45% -a 8 éves kor előtt felhalmozódik.

A következő nyolc évben további 45% -ot helyeznek el, a fennmaradó 10% -ot a következő 10 évben.

Ezért elengedhetetlen a kalciumigény a vegán étrendet folytató gyermekek számára.

A kalciummal és D-vitaminnal dúsított szójatej fontos választás, amely szójajoghurtokat és kalciumban gazdag gabonaféléket tartalmaz.

A kókuszdió és a tej egy másik lehetőség, mindkettőt kalciummal dúsítják, de a D-vitamint nem.

A rizstejet ötéves kortól kezdve fő italként lehet használni.

A mandula, a tofu, a bab és a zöld leveles zöldségek szintén jó kalciumforrások, ezeket rendszeresen be kell vonni a gyermek étrendjébe.

Fontos, hogy a szülők ellenőrizzék gyermekeik kalciumjavaslatait, mivel ezek az életkor függvényében változnak.

A gyermek vegetáriánus étrendre történő átállása előtt szakember tanácsát javasoljuk, hogy ne veszélyeztesse a kicsi egészségét.