Vitel Stroganoff

Gyorsétterem, ugyanakkor látványos, mind ízében, mind megjelenésében. Tálalhatjuk rizzsel/pilafal, natúr burgonyával vagy főtt tésztával, amely felszívja az ízletes mártást.
Olyan kevés időbe telik a felkészülés, hogy alkalmas legyen, ha a vendégek váratlanul érkeznek. Kellemes módon lenyűgözi őket, biztosítom.

Az egyetlen dolog, amire figyelnie kell, a hús kiválasztása ehhez a recepthez, a borjú izmainak kell gyorsan elkészülniük.

összetevők
Vitel Stroganoff

500 gr borjú izom
300 gr gomba
2 kis hagyma
200 gr tejföl
1 teáskanál mustárhegy
1 csésze húsleves (vagy 1 teáskanál teteje paradicsompürével, kevés vízben feloldva)
4 pácolt uborka
só bors

Adagok: 4
Felkészülési idő: 25 perc

Készítmény
Vitel Stroganoff

A húst csíkokra vágjuk. Aprítsd fel a hagymát. A gombákat nagy szeletekre vágjuk.
Kevés olajban pirítsuk meg a borjúhúst erős tűzön 1-2 percig, amíg színét nem váltja.
* ha a borjúhús másik részét használja, amely keményebb, akkor megkóstolja a húst, és ha keménynek találja, adjon hozzá egy csésze vizet és párolja addig, amíg megpuhul. Ebben a lépésben a húsnak készen kell lennie!
Amikor a hús kész, vegye ki egy tányérra. Adja hozzá a gombákat és a hagymákat a serpenyőbe, fordítsa a hőt közepesre, és hagyja, hogy a zöldségek megpuhuljanak. Időnként keverjük kb. 8 percig. Tegye vissza a húst a serpenyőbe.
Adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze és főzzük 1 percig. Ezután adjuk hozzá a mustárt és a húslevest. Hagyja körülbelül 5 percig forralni, amíg krémes mártást nem kap.
Kapcsolja le a hőt, és adja hozzá az apróra vágott uborkát.

3. Adjunk hozzá tejfölt, húslevest és mustárt

4. A végén adjon savanyúságot

(5 pont/összes szavazat: 46)

Irina 9 évvel ezelőtt - 2008. december 7., 22:43

Re: Vitel Stroganoff

Nagyon jó recept! Úgy döntöttem, hogy ma a barátommal csinálom, és nagyon jó lett! Köretként natúr burgonyát használtam. Az íze igazán különleges! Megérdemel egy próbát.

eliza 9 évvel ezelőtt - 2008. december 16., 17:58

Re: Vitel Stroganoff

ez jó ! Hallottam róla a tévében, nagyon jó, ajánlom

Elena Macaron 8 évvel ezelőtt - 2009. január 29., 00:21

Re: Vitel Stroganoff

strogonoff egy nagyon jó étel, amit mindig készítek, de nem teszek uborkát, és húsleves helyett ketchupot teszek rizzsel és sült krumplival, csemegével. tejszín? köszönöm

Ioana 8 évvel ezelőtt - 2009. január 29, 10:00

Re: Vitel Stroganoff

az usa-ban élsz? a tejfölt angolul "tejfölnek"

próbáljon savanyúságot tenni a mártásba, nagyon jól passzol, élénkíti

cosmina 8 évvel ezelőtt - 2009. január 29. 16:18

Re: Vitel Stroganoff

Ezt a receptet én is elkészítettem. de legközelebb kicserélem a húst. Körülbelül egy órán át főztem a borjúhúst. és olyan nyúlós volt. ica amíg meg nem ettem fájtak az asztalmaim, ehelyett a szuper jó szósz

Elena Macaron 8 évvel ezelőtt - 2009. január 29., 18:57

Re: Vitel Stroganoff

Libanonban élek, tudsz-e strogonoffot készíteni, és a csirkemell ugyanolyan finom tejföl, mint a fészkes karton doboz?

Ioana 8 évvel ezelőtt - 2009. január 29, 19:07

Re: Vitel Stroganoff

cosmina, vagy érdekel egy jó hentesüzlet, ahol lehet kapni borjúhúst, különösen a gerincvelő közelében lévő pépet vagy izmokat, vagy helyettesíteni sertéshússal és csirkével

elena, itt még nem láttam ilyet, csak RO-ban gyártott tejfölt használok, túl jó, ha mást veszek, de ha a dobozon "tejföl" van, akkor az! pontos fordításban "tejföl", mert van édes tejszín is, ez csak rövid ideig volt velünk RO-ban

Gabi 8 évvel ezelőtt - 2009. április 26., 13:06

Re: Vitel Stroganoff

Ma elkészítettem a receptet a barátnőmmel. finom lett. és amikor ezt mondom, fogadd meg a szavam. mert általában nem eszem gombát. de most. Addig ettem, hogy azt hittem kirobbanok

grizzly whitman 8 évvel ezelőtt - 2009. június 15., 13:32

Re: Vitel Stroganoff

próbálja meg kicserélni a húst, és tegyen csirkét vagy pulykamellet, kijön egy jóság, én készítettem és finom. Jó étvágyat!

Ioana 8 évvel ezelőtt - 2009. június 15, 13:57

Re: Vitel Stroganoff

Megpróbálom a pulykát

ariadna106 8 évvel ezelőtt - 2009. június 26., 15:06

Re: Vitel Stroganoff

jobb tejfölt venni. Németországban élek, és mint angolul, ez lefordítja a tejfölt. és megvettem. persze nem volt édes. olyan íze volt, mint a joghurtnak. mintsem elrontani az ételt. jobban néz ki, amíg meg nem találja a krémet

CARMEN DIACONESCU 8 évvel ezelőtt - 2009. június 28., 13:35

Re: Vitel Stroganoff

Én is ezt az ételt készítettem, és nagyon gyorsan elkészül, barna rizs körettel készítettem, és nagyon finom lett. Gratulálok a recepthez.

gyovany_95 8 évvel ezelőtt - 2009. június 28. 22:03

Re: Vitel Stroganoff

amint látszik, nem tetszik, de érdemes kipróbálni

Alexandra 8 évvel ezelőtt - 2009. július 5., 10:43

Re: Vitel Stroganoff

Mivel csak meglepetés vendégeim vannak, elmegyek a konyhába elkészíteni a receptet, már nyálas vagyok, még mindig meg kell győznöm a vendégeket. Hány megjegyzést olvastam, és milyen jó, hogy kiderül, hogy Vitel Stroganoff az, hogy a konyhába mentem, miután a jót tálaltam, Újabb megjegyzést teszek közzé

Alexandra 8 évvel ezelőtt - 2009. július 7., 21:41

Re: Vitel Stroganoff

Elkövettem, a lányok garantálták a sikert.
Ioana, köszönöm, hogy létezel, repülõ színekkel jöttem ki a rendetlenségbõl

Ioana 8 évvel ezelőtt - 2009. július 7., 21:49

Re: Vitel Stroganoff

még mindig párbajban vagy? mi az állapot, remélem, már leválasztva hajt

Armenica 8 évvel ezelőtt - 2009. augusztus 6., 10:00

Re: Vitel Stroganoff

ramisimion 8 évvel ezelőtt - 2009. augusztus 6. 16:41

Re: Vitel Stroganoff

Ma elkészítettem, finom lett, de kissé nehéznek tűnt. legközelebb csirkével csinálom.

Luciana 8 évvel ezelőtt - 2009. október 21, 12:03

Re: Vitel Stroganoff

A férj kedvenc ételeit hetente készítik.
Nem tudtam, hogy ez egy orosz recept, a férjem azt mondja, hogy Brazíliából származik (ő brazil).
Az az igazság, hogy gyakran eszik, heti 2-3 alkalommal.
Sajnos egyáltalán nem szeretem, kétszer ettem és kétszer is azt mondtam, hogy haldoklik, nagyon nehéznek tűnik, de azoknak, akiknek egészséges a gyomruk és megtartják.

teodor 8 évvel ezelőtt - 2009. december 5. 13:18

Re: Vitel Stroganoff

Köszönöm a tippet, én is kipróbálom

bratila 7 évvel ezelőtt - 2010. február 7. 00:33

Re: Vitel Stroganoff

Nyálasvá tesz. Egyre több stroganoff kaput ettem, amelyeket a szerelmesekkel készítettem, borjúhússal, és finom lett

GABRIELA 7 évvel ezelőtt - 2010. február 8., 22:48

Re: Vitel Stroganoff

NE HAGYJON MEG SZUPER JÓ CSATKÁT AZ APÁK ADATÁRÓL LAURA SZERETETEIN, ÉS JÓ ÉVBEN SUPER JÓBÓL KERÜLT. CT 3 AJTÓT ETTEM, DE NEM KELL NEKÜNK, HOGY 95 KB

rothmans 7 évvel ezelőtt - 2010. április 24. 23:08

Re: Vitel Stroganoff

Beton, most lángol, sertés izomból, őrület.
Azt javaslom, hogy a gomba hozzáadása után forraljon fel egy pohár vörösbort. bűn.
A többi ugyanaz marad.
Ó, ne felejtsük el, hogy a marhahús stroganoff nem gombával készül, de el kell ismernem, hogy különleges ízt adnak.
Ne felejtsd el a bort és a jó étvágyat.

Laura 7 évvel ezelőtt - 2010. június 14., 10:17

Re: Vitel Stroganoff

Buuuunnnn .
Bár kissé elfojtottam a húst (szerintem borjúhús helyett az öreg tehenet adták a boltból), nagyon jó lett. Nekem úgy tűnt, hogy tettem egy kis olajat, és a szósz kissé zsíros lett, de amikor főtt burgonyára tettem, szuper volt !
Köszönöm a receptet

Nadejda 7 évvel ezelőtt - 2010. július 20. 23:34

Re: Vitel Stroganoff

Dániában élek ... és a tejfölt itt cremefraiche-nek hívják. olyan, mint az otthoni krém. ízlés szerint és zsír. de megveszem a 18% -os zsírt. Nagyszerű főzéshez.

ciprian 7 évvel ezelőtt - 2010. augusztus 3. 12:35

Re: Vitel Stroganoff

tegnap főztem néhány barátnak. szuperül jött ki. a mustár különleges illatot kölcsönöz neki, a savanyú uborka pedig érdekes ízű. nagyon finom . ha lehetséges, tegyen több receptet az orosz konyhából. köszönöm

Felicia 6 évvel ezelőtt - 2011. február 6. 23:21

Re: Vitel Stroganoff

Ioana és Elena - a "tejföl" jelentése "tejföl" (ellentétben a "tejszínnel" - ami azt jelenti: "tejszínhab"). Ez nem azt jelenti, hogy "tejföl".

Nagyon jó recept, tényleg

ana 5 évvel ezelőtt - 2012. február 26. 00:56

Re: Vitel Stroganoff

Helló kedves Ioana,
Ma készítettem a pöttyös sajttortát, és az egész családot örömmel töltöttem el vidám recepteddel. Köszönöm.
Milyen hamar kivégzem ezt a sztroganoff marhahúst, mert van egy darab veréb a fagyasztóban, aki életcélot keres. Sajnálatos módon. Meggyőződésem, hogy ez nem lesz túl gyengéd, ezért arra gondoltam, hogy a húsi eljárást a kínai ételekre alkalmazom, és talán felezem az időt. Mit mondasz?

Ioana 5 évvel ezelőtt - 2012. február 27. 11:37

Re: Vitel Stroganoff

nagyon jó ötlet ana! a szódabikarbóna és a keményítő hús puha, és meg kell puhítania a verebet is.
másik alternatíva a húsdarabok pácolása kiwi, papaya vagy ananász péppel. és ezek gyors húskészítők. nem szabad sokat hagyni.

Florina Ghinararu 5 évvel ezelőtt - 2012. február 27., 17:32

Re: Vitel Stroganoff

Számomra nem nagyon világos, hogy melyik krémet kell használni: a normál (savanyú) vagy konzervesből, mint a Tetrapak? Előre is köszönöm

Ioana 5 évvel ezelőtt - 2012. február 28., 10:30

Re: Vitel Stroganoff

Alina 4 évvel ezelőtt - 2013. február 12. 09:35

Re: Vitel Stroganoff

Tennék konzerv gombát? Korábban készítettem ezt a receptet, de friss gombával, és örömömre szolgált, de most csak konzerv gomba van a házban.

Lia 4 évvel ezelőtt - 2013. augusztus 2. 14:04

Re: Vitel Stroganoff

Másodszor főzöm ezt a receptet, és nagyon szeretjük.
Azt hiszem, megszerettem az egyedülálló savanyúság miatt

Ioana 4 évvel ezelőtt - 2013. augusztus 2. 14:18

Re: Vitel Stroganoff

igen, az uborka élénkíti

Mirela 3 évvel ezelőtt - 2014. február 2. 18:35

Re: Vitel Stroganoff

Nagyon-nagyon jó, tegnap egy verébdarabbal készítettem, nem voltak gondjaim a hússal, csak 2-3 perccel tovább tartottam a tűzön, mint a receptben.

aly 3 évvel ezelőtt - 2014. november 9. 18:12

Re: Vitel Stroganoff

diana 3 évvel ezelőtt - 2014. november 27. 00:17

Re: Vitel Stroganoff

Szia Ioana, el tudnád mondani, hogy helyettesíthetek-e ecetet ecettel. különben nem. Köszönöm!

Ioana 3 évvel ezelőtt - 2014. november 27., 08:25

Re: Vitel Stroganoff

igen, különösen, ha van néhány legédesebb, például bolgár savanyúság. azok nagyon jól mennek.

Florin 2 évvel ezelőtt - 2015. április 20., 21:46

Re: Vitel Stroganoff

Valahol rosszul érted. A tejfölt nem teszik külön. A tejszínt mustárral keverik. Sárgára kell váltania. Öntse a kompozit keveréket a serpenyőbe, de kissé keverje össze. Forraljuk simára. Tegye húslevesre a húslevest vagy a paradicsomlevet. Az uborkát kockákra vághatja. igen több bn a tányéron. vágja a gombát 4-re (méretüktől függően). Profi szakács vagyok, ezért mondom el, hogyan egyszerűbb és hatékonyabb. Nagy étvágyat kívánok

Ioana 2 évvel ezelőtt - 2015. április 21., 09:19

Re: Vitel Stroganoff

köszönöm Florinnak a tanácsot. Szerintem igazad van, korszerűsítenem kell ezt a receptet, jó ideje felkerül.

Florin 2 évvel ezelőtt - 2015. április 23., 11:09

Re: Vitel Stroganoff

npc. ha akarod, megadhatod az FB-t, hogy tartsam a kapcsolatot

Vitel Stroganoff

összetevők Vitel Stroganoff

Készítmény Vitel Stroganoff

összetevők
Vitel Stroganoff

Készítmény
Vitel Stroganoff