Volumetrics diéta. Mi az a diéta, amely lehetővé teszi, hogy sokat egyél

Lehet, hogy furcsán hangzik, de egy amerikai táplálkozási tanár olyan étrendet állított össze, amelyben a fogyás iránt érdeklődő emberek megtehetik ezt anélkül, hogy megfosztanák magukat az ételtől. A Volumetrics diéta titka az, hogy olyan ételeket fogyasszon, amelyek jóllaknak.

Minden túlsúlyos ember álma az, hogy sokat eszik, de mégis fogyjon. Van erre lehetőség? Nyilvánvalóan igen, ha hinni akarunk Dr. Barbara Rolls-nak, a Pennsylvania Állami Egyetem táplálkozástudományi professzorának, idézi a webmd.com orvosi hírportál.

A Volumetrics étrend alapja: zöldségek és gyümölcsök

A tanár által tervezett étrend a jóllakottság érzésére összpontosít. Ez az érzés akkor érhető el, ha magas víz- és rosttartalmú ételeket fogyasztunk, például gyümölcsöt és zöldséget. Ha csak vizet ittunk - mondja a táplálkozási tanár -, ez szomjunkat csillapítaná, nem pedig az éhséget. A zöldségek és gyümölcsök azonban akkor tölthetik meg a gyomrot, ha a benne lévő kalóriák száma nagyon alacsony, ráadásul tápanyagokkal és vitaminokkal rendelkeznek.

Dr. Rolls szerint a Volumetrics diéta a szokásosnál több élelmiszer-fogyasztást jelent, feltéve, hogy ezek az ételek megfelelőek a fogyáshoz. Az étrend azonban nem biztosítja a gyors fogyást - teszi hozzá a táplálkozási tanár. A Volumetrics diéta hosszú távú étrend.

Mit szabad és mit nem a Volumetrics diéta

Ebben a diétában bármit megehetünk, ha figyelnünk kell az ételek energiasűrűségére. A nagy sűrűségű ételek azok, amelyek sok kalóriát tartalmaznak kis mennyiségben, míg az alacsony sűrűségűek kevesebb kalóriát tartalmaznak, és nagyobb mennyiséget fogyaszthatunk anélkül, hogy híznánk.

Dr. Rolls négy kategóriába sorolja az ételeket. Az első kategóriába tartoznak a szabadon álló gyümölcsök és bármikor a keményítő nélküli zöldségek - például brokkoli, paradicsom, gomba - és a húsleves levesek.

A második kategóriába a teljes kiőrlésű gabonák - barna rizs és tészta, sovány húsfehérjék, zöldségek és alacsony zsírtartalmú tejtermékek - megfelelő adagjai tartoznak.

A harmadik kategória olyan kis adagokból áll, mint például a kenyér és pékáruk, sajt és zsíros hús.

Az utolsó kategóriába időnként sült ételek, édességek, sütemények, diófélék és zsírok tartoznak.

A Volumetrics diéta napi három étkezést, két harapnivalót és desszertet tesz lehetővé. Az alkoholt csak mértékkel szabad megengedni, tekintettel arra, hogy magas a kalóriatartalma anélkül, hogy kielégítené az éhséget.

A táplálkozási tanár azt is elmondja, hogy a mozgás fontos, ezért hozzá kell adnunk mintegy 150 extra lépést a mindennapos lépésekhez, amíg el nem érjük a 10 000 célt.