Mítoszok az ételről: fogyasszon tejet naponta, igyon zöld teát, tartózkodjon a kenyértől

Nem szándékom kritizálni a jelenlegi étkezési szokásait vagy életmódját, de határozottan ajánlom, hogy naponta legalább egyszer ellenőrizze egészségét, és gondolkodjon el azon, hogy szokásai és életmódja valóban hatékony-e. a saját egészségének megőrzése.

Azért mondom ezt, mert sok olyan termék, amelyen a "jó neked" bélyegző van, valójában a szervezet számára káros dolgokat tartalmaz.

Elterjedt ételmítoszok

Egyél joghurtot minden nap, hogy javítsa az emésztést.
Tejet inni minden nap a kalciumhiány elkerülése érdekében.
Vegye be a napi vitaminadagokat kiegészítőkön keresztül, nem gyümölcsön keresztül, mert a gyümölcsök sok szénhidrátot és kalóriát tartalmaznak.
Tartózkodjon a szénhidrátok, például a rizs vagy a kenyér fogyasztásától, tehát nem hízik.
Próbálja fenntartani a magas fehérjetartalmú étrendet.
Biztosítsa folyadékát ivással zöld tea Japán, mert gazdag antioxidánsokban.
Forr a víz a csapból, mielőtt elfogyasztaná, hogy eltávolítsa a klór nyomait.

Kivonat:

Az igazság az, hogy még nem találkoztam olyan férfival, aki naponta fogyaszt joghurtot, ugyanakkor jó bélrendszerrel rendelkezik. Sok amerikai gyerek naponta iszik tejet és fogyaszt tejtermékeket. De ezek közül sok ember csontritkulásban szenved, amelyet valószínûleg a tejben található kalcium megakadályoz. Mivel japán/amerikai és egyben orvos vagyok, Tokióban évente néhány hónapig kezelem a betegeket. És úgy látom, hogy a japánok, akik rendszeresen isznak antioxidánsokban gazdag teákat, ugyanolyan kellemetlen gyomorproblémákkal küzdenek. Itt beszélek a teaház oktatóiról, akik nagy mennyiségű zöld teát isznak szolgálatukban, és akiknek úgynevezett atrófiás gyomorhurutuk van, a gyomorrák előfutára.

Emlékezzen arra, amit a több mint 300 000 megfigyelt klinikai eset mondott nekem: az a személy, akinek gyomor-bélrendszeri működése rossz, soha nem egészséges. Ennek a megállapításnak a fényében miért tekintik egészségünkre a gyomrunkat és a belünket megtámadó dolgokat? Nagyrészt azért, mert az emberek inkább egyetlen szempontot, az adott étel vagy ital hatását vizsgálják, ahelyett, hogy az egészet néznék.

Vegyünk például zöld teát . Kétségtelen, hogy a sok antioxidánst tartalmazó zöld tea képes elpusztítani a baktériumokat és pozitív antioxidáns hatással bír. Ennek eredményeként elterjedt az a gondolat, hogy ha sok japán zöld teát iszol, meghosszabbítja az életedet, ráadásul valószínűleg nem fog rákos megbetegedni. Személyesen azonban komoly kétségeim vannak ezzel kapcsolatban "Antioxidáns mítosz". Klinikai adataim cáfolják ezt a széles körben elterjedt hitet. A pácienseimet vizsgálva megállapítottam, hogy azoknak az embereknek, akik sok zöld teát isznak, gyomorproblémáik vannak.

Igaz, hogy a teában található antioxidánsok egyfajta polifenol, amely megakadályozza vagy semlegesíti a szabad gyökök pusztító hatását. Ha azonban ezek közül az antioxidánsok közül sokat kombinálnak, úgynevezett anyaggá válnak csersav. A cserzőanyag felelős egyes növények és gyümölcsök összehúzó aromájáért. Például a japán keserű dátumok nevében a "keserűség" a tanninból származik. A tannin könnyen oxidálódik, attól függően, hogy mennyi oxigén vagy víz volt kitéve, így gyorsan csersavvá vált. Sőt, a csersav képes a fehérjék koagulálására. Elméletem szerint a csersavat tartalmazó tea negatív hatással van a gyomor bélésére - a gyomrot szegélyező nyálkahártyára -, és az illető gyomorbetegségeket, például fekélyeket fog kialakítani.

Ha figyelembe vesszük a csersav, a maradék mezőgazdasági vegyi anyagok és a koffein kumulatív hatásait, akkor meg fogja érteni, miért ajánlom erősen a tiszta víz ivását tea helyett. Azoknak a teaivóknak, akik nem tudnak tartózkodni a fogyasztásától, biotermesztésű tealeveleket ajánlok; teát inni után étkezés, nem éhgyomorra, a gyomornyálkahártya túlzott stresszének elkerülése érdekében, és ne igyon többet napi 2-3 csészénél.

Sok embert megtévesztenek az egészségükkel kapcsolatos tévhitek, mert az orvostudomány ma nem az emberi test egészét vizsgálja. Hosszú évek óta az orvosok a test egyetlen részének megközelítésére és kezelésére szakosodtak. Így már nem látjuk az erdőt a fák miatt. Az emberi testben minden rész összekapcsolódik. Az a tény, hogy az élelmiszer egyik alkotóeleme hasznos a test egy bizonyos részére, nem jelenti azt, hogy az egész test számára jó. Étel vagy ital kiválasztásakor az összképet kell vizsgálnunk. Nem lehet egyszerűen eldönteni, hogy egy élelmiszer jó vagy rossz, ha egyetlen összetevőt vesz figyelembe.