Borban főtt körte vaníliás krémmel és mézzel

krémmel

Nehéz lesz tartózkodni a körte megkóstolásától, miközben elkészítjük őket, tekintettel a vörösbor, fahéj és vanília illataira, amelyek elárasztják a konyháját.

Az érett körte nagyon érzékeny az érintésre, ezért finoman meg kell érinteni és egyenként kell bevenni. Ha túl kemény vagy, amikor megérinti őket, akkor a nyomógombok barna foltokká válnak.

Így készíthet mesés desszertet: borban főtt körte vaníliás krémmel és mézzel!

összetevők:

  • 500 ml száraz vörösbor
  • 20 ml hideg vizet
  • 200 g barna cukor
  • 2 db fahéj
  • 1 vanília hüvely
  • 4 hámozott

Vanília krémhez:

  • 20 ml folyékony krém (40% zsír)
  • 2,5 g vanília magot
  • édesem

Az elkészítés módja:

1. Keverje össze a bort, a vizet, a cukrot, a fahéjat és a vanília hüvelyt közepes serpenyőben, közepes hőmérsékleten, 2 percig, vagy amíg a cukor fel nem oldódik. Hozzáadjuk a körtét és felforraljuk. Csökkentse a hőt alacsonyra, és forralja fel a körtét, időnként 40 percig forgatva, vagy amíg a körte megpuhul.

2. A folyékony krémet turmixgépben keverje össze a vanília magjaival.

3. Helyezze a körtét egy tányérra a vaníliás krémmel együtt. Tálalás előtt szitáljon egy kis mézet a tejszín fölé.