Egészségtelen étkezési szokások

A boltokban történő vásárlástól a konyhai elkészítésig az élelmiszereket biztonságos és felelősségteljes módon kell feldolgozni, hogy elkerüljék a környezeti mikroorganizmusokkal való szennyeződést. Van néhány hiba, amelyet sokan akaratlanul és öntudatlanul elkövethetünk, ha étrendünkről van szó.

Használjon egyetlen aprítógépet minden ételhez

A legtöbb ember ugyanazt a darálót használja húshoz és zöldséghez. De az élelmiszerek szennyeződésének elkerülése érdekében célszerű ezt elkerülni. Így lehetséges, hogy a hús bizonyos mikroorganizmusai a darálón maradnak, és átkerülnek a zöldségekbe. Míg a hús főtt, ami segít a potenciálisan patogén mikroorganizmusok elpusztításában, a zöldségfélék nyersen fogyaszthatók salátákban, pl.

Nyers hús mosása

Valószínűleg úgy gondolja, hogy főzés előtt meg kell mosni a húst, amikor kiveszi a csomagolásból, de a valóságban nagyon veszélyes környezetet teremt a konyhájában. ráadásul a mosás során kiugró kis vízcseppek elősegítik a mikroorganizmusok terjedését az egész konyhában. A tanulmányok azt mutatják, hogy a baktériumok akár 2 métert is elterjedhetnek a konyhában.

A hal vagy hús területének meglátogatása a vásárlás kezdetén

Ha először halad el a hal- vagy húskörzet mellett a szokásos útvonalon keresztül az üzleten, ideje megváltoztatni szokását. A friss halakat és tenger gyümölcseit azonnal hűtőszekrénybe kell helyezni, mivel ezek a hőmérséklet-érzékenyek.