Mennyire egészséges az étel, tűz nélkül főzve? Nyers-vegán étrend, kétélű divat

Írta Gabriela Boceanu, 2013. augusztus 24., szombat, 17:15. Utolsó frissítés: 2016. január 8., péntek, 13:30.

valójában

Előnyök

• Az alacsony kalóriatartalom segít a testnek a kilók leadásában.
• Az élelmi rostok serkentik az emésztést.
• Növelje az immunitást és az általános hangnemet.
• A modern étrendhez kapcsolódó néhány állapot megelőzhető: cukorbetegség, Alzheimer-kór, vastagbél- és prosztatarák.
• A gyümölcsökből és zöldségekből származó szabad gyökök késleltetik a sejtek károsodását és öregedését.

hátrányai

• A növényi rostfelesleg emésztési problémákat okozhat, és irritábilis bél szindrómához vezethet.
• Csökkenti a termikus készítmény által fokozott tápanyagok hatását, például a paradicsomban található likopin (erős antioxidáns, amely védi a szívet) és a sárgarépában található karotinoidok (felelősek a szem egészségéért).
• Hiányosak a B12-vitamin, a D-vitamin, a kalcium, a jód, a vas és a cink, az esszenciális zsírsavak, az omega-3 - esszenciális tápanyagok az állati eredetű élelmiszerekben. Ezek a hiányosságok többek között vérszegénységhez és neurológiai problémákhoz vezethetnek.
• A túlzottan nyersen fogyasztva egyes ételek mérgezővé válnak az agy számára. Ez a helyzet a barackmag, a paszternák és a bab egyes fajtái esetében.
• Fennáll az alultápláltság veszélye.
„A megfelelő étrend nem kevesebb, mint 50 tápanyagot tartalmaz! Ha nincsenek meg mind, akkor alultápláltsággal küzdenek "- magyarázta Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi.

Tilos gyermekek és terhes nők számára

A nyers-vegán étrend teljesen ellenjavallt csecsemőknél, gyermekeknél és serdülőknél. A fizikailag és neurológiailag harmonikus fejlődéshez változatos étrendre van szükségük, amelyben az állati fehérjék alapvető szerepet játszanak.
Tanító példa: a húsban, a tojásban és a tejtermékekben található B12-vitamin hiánya csökkenti a szellemi teljesítőképességet.
A terhes nőknek sem szabad nyers vegán étrendet fogyasztaniuk. A PRO TV nemrégiben készített riportjában a gyermekorvosok riadót adtak, és kiderült, hogy egyre több olyan helyzetben vannak, amikor a vegán anyáktól született csecsemőknél jelentős a vitamin- és ásványianyag-hiány, valamint a zöldséggel táplált gyermekek esetei amely bőr- és csontbetegségeket fejleszt ki.