Gombapörkölt - Böjt recept

A recept Gombapörkölt akár ilyenként is tálalható sült vagy természetes burgonya, rizs, vagy polenta. Úgy döntöttem, hogy polentát készítek, mert este tálaltam, és nem akartam, hogy túl nehéz legyen. Ez egy recept egyszerű mi készül gyors, de nagyon jó finom és egészséges. A gomba aroma meghódít!

Gomba lehet csiperkegomba fehérek vagy barna. A kétféle gomba körülbelül megegyezik, a kettő között annyi a különbség, hogy a barnának extra íze van, de a recept finom lesz, függetlenül attól, hogy milyen típusú gomba mellett dönt. Sárgákkal vagy pleurotussal is kipróbálhatja.

Adhat hozzá friss paradicsomot (leforrázott és hámozott) vagy piros, sárga vagy zöld paprikát. Ha nem feltétlenül szeretné, ha a recept böjt vagy vegetáriánus lenne, a végén hozzáadhat 100 ml tejszínt, és ez teljesen megváltoztatja az ízét.

Táplálkozási értékek egy adaghoz:

Kalóriák	fehérje	szénhidrátok	zsírok	Telített zsírok	Cukrok	rost
192	9 g	28 g	8 g	1 g	8 g	7 g

A gomba pörkölt összetevői:

- 500 g friss gomba

- 1 evőkanál paprika

- 2-3 evőkanál olívaolaj

Az elkészítés módja:

1. Először is vágjuk fel a hagymát, és a sárgarépával a nagy reszelőn aranysárgára pároljuk. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát.

2. A hagyma megkeményedése után adjuk hozzá a hosszában vágott gombákat, ahogy az alábbi képen látható. Úgy döntöttem, hogy nagyobbra vágom őket, hogy a főzés során ne kerüljön túl sok minden. Szeretem, hogy minél következetesebbek maradjanak, mert több ízük van.

3. Adja hozzá a fűszereket és a paradicsomlevet, majd hagyja őket még 10 percig párolni, hogy az összes íz vegyüljön.

4. A végén hozzáadtam a petrezselymet, csak hogy ne maradjon nyers, de mégis jó íze legyen. Jó étvágyat!